চিংড়িগুলি ক্রাস্টেসিয়ান পরিবারের সদস্য। স্টোর তাকগুলিতে তারা প্রায়শ হিমশীতল হয়। অতএব, খাওয়ার জন্য, তাদের অবশ্যই সিদ্ধ করা উচিত। কিভাবে এটি সঠিকভাবে করবেন?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
চিংড়ি দীর্ঘ সময় ধরে একটি সুস্বাদু হয়ে থেকে যায়। তারা দৃly়ভাবে অনেক লোকের ডায়েটে প্রবেশ করেছে। চিংড়ি থেকে আপনি বিভিন্ন স্যুপ, সালাদ এবং অন্যান্য খাবার রান্না করতে পারেন। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং কোলেস্টেরল থাকে। একই সময়ে, চিংড়িতে কম ক্যালোরি থাকে এবং তাই ডায়েট করার সময় খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত।
চিংড়ি ফোঁড়াতে আপনার একটি বৃহত ক্ষমতার প্যান, জল এবং মশলা প্রয়োজন। সিজনিংয়ের জন্য, তেজপাতা বা অ্যালস্পাইস মটর আদর্শ।
হিমায়িত চিংড়িগুলি একটি মালভূমিতে শুইয়ে রাখা হয় এবং ঠান্ডা জলের ধারায় ধুয়ে দেওয়া হয়। এটি তাদেরকে কিছুটা গলতে এবং অতিরিক্ত বরফের পরিষ্কার করতে দেয়।
তারপরে জলের পাত্রটি আগুনে রাখুন। তাছাড়া, চিংড়ির সংখ্যার চেয়ে 3 গুণ বেশি জল.ালা প্রয়োজন। জল লবণাক্ত এবং মরসুম যোগ করা হয়। তারপরে এটি একটি ফোঁড়ায় আনা এবং চিংড়ি কমিয়ে নিন। উপাদেয় খাবারের প্রস্তুতি তাদের শেলের রঙ দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা স্বচ্ছ হয়ে যায় এবং সত্য যে তারা পৃষ্ঠে ভাসে।
এর পরে, সমুদ্রের খাবারগুলি একটি জালিয়াতিতে বাইরে নিয়ে যাওয়া হয় এবং অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশনের অনুমতি দেওয়া হয়। তারপরে এগুলি জলপাইয়ের মতো কোনও তেল দিয়ে pouredেলে টেবিলে পরিবেশন করা হয়। বিভিন্ন ধরণের চিংড়ি খাবারও রান্না করতে পারেন।
সবুজ চিংড়ি সালাদ
ফুটন্ত এবং লবণাক্ত জলে চিংড়ি সিদ্ধ করুন। তারপর এগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে নিন। লেটুসের পাতা ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি সালাদ বাটিতে গ্রিনস রাখুন, লবণ এবং মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে চিংড়িগুলি রাখুন, টক ক্রিম pourালা এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
একটি সালাদ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে: 500 গ্রাম চিংড়ি, 500 গ্রাম সবুজ সালাদ, 4 চামচ। ঠ। টক ক্রিম, ডিল, লবণ।