খাবার টেবিলে মাছের খাবারগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থানের দাবি রাখে। আপনি যদি অতিথিদের অবাক করতে চান বা পরিবারের সদস্যদের খুশি করতে চান - সালমন ফিললেট প্রস্তুত করুন। সর্বোপরি, সালমন কেবল খুব দরকারী নয়, এটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত একটি দুর্দান্ত মাছও।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 400 গ্রাম সালমন ফিললেট;
- কর্নমিলের 100 গ্রাম;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- 1 লাল গরম মরিচ;
- সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ;
- 2 চামচ। ঠ। সয়া সস;
- 0.5 টি চামচ থাই ফিশ সস
- এক চিমটি বেত ব্রাউন চিনি;
- আদা মূলের একটি টুকরা 2 সেমি লম্বা;
- 1 গুচ্ছ পুদিনা;
- তারগুনের 1 গুচ্ছ;
- 1 চামচ। ঠ। মাছের জন্য সিজনিংস;
- 2 চামচ। ঠ। চিনাবাদাম মাখন;
- 2 চামচ। ঠ। তিল তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাছ প্রস্তুত করুন। এটি যদি ফ্রিজে থাকে তবে প্রথমে এটি ডিফ্রস্ট করুন। এটি করতে, মাছগুলি রাত্রে ফ্রিজে রেখে দেওয়া ভাল। যদি খুব বেশি সময় না থাকে তবে ঘরের তাপমাত্রায় মাছটি গলান। যাতে ফিশ ফিল্লেটের স্বাদটি খারাপ না হয়। জলে এটি গলাবেন না।
2
কর্নমিল সিট করুন। এটি একটি বড় পাত্রে রাখুন। সালমন সেখানে রাখুন এবং ভালভাবে মেশান।
3
রসুন প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, রসুনের 2 লবঙ্গ খোসা ছাড়ান এবং তাদের পাতলা প্লেটগুলিতে কাটুন। মরিচ ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, বীজগুলি মুছে ফেলুন এবং একটি ছুরি দিয়ে ভাল করে কাটা দিন। আদা মূলের খোসা ছাড়ুন এবং ছোট ছোট স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। ট্যারাগন এবং পুদিনা ভাল করে ধুয়ে নিন, এটি কিছুটা শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে শুকনো এবং রিংলেটগুলি কাটা।
4
কড়া গরম হয়ে প্যানটি গরম করুন। এতে 1 টেবিল চামচ তিল এবং চিনাবাদাম মাখন andালুন এবং উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাছটিকে ভাজুন। টুকরোগুলি ঘুরিয়ে অন্য দিকে ভাজুন। প্রতিটি পাশের ব্রাউন করার জন্য, তিন মিনিটই যথেষ্ট।
5
প্যান থেকে মাছগুলি সরান এবং একটি প্লেটে রাখুন। আগুনে প্যানটি দিন, বাকি তেলটি এতে pourালা এবং এতে রসুন এবং আদাটি 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে গোলমরিচ এবং বসন্তের পেঁয়াজ যুক্ত করুন। 1 মিনিটের পরে, প্যানে চিনি, সয়া এবং ফিশ সস, কাটা গোলমরিচ এবং ট্যারাগন যুক্ত করুন। মাছের জন্য সমস্ত মরসুম ছড়িয়ে দিন। আরও 1 মিনিট ভাল করে নেড়ে ভাজুন।
6
আঁচ থেকে প্যানটি সরান। ফলস্বরূপ সস দিয়ে সালমন টুকরা.ালা এবং পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
বিষাক্তকরণ এবং নিম্নমানের পণ্য ক্রয় এড়াতে, সীফুড বিক্রয়ের জন্য প্রয়োজনীয় শর্তাদি এবং শংসাপত্র রয়েছে এমন বিশেষ দোকানে মাছ কিনুন। স্যামন ফিললেট কেনার সময়, তাজা সালমনের উচ্চারিত মাছের গন্ধ নেই এমন দিকে মনোযোগ দিন। ভুলে যাবেন না যে একটি ভাল মানের ফাইল্টের একটি স্থিতিস্থাপক স্থিতিস্থাপক কাঠামো রয়েছে।
দরকারী পরামর্শ
মাছের সাজসজ্জার জন্য সবজি পরিবেশন করুন। এগুলি একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করবে এবং আপনার থালাটিতে পবিত্রতা যুক্ত করবে। শাকসবজিগুলিকে আরও ভিটামিন রাখতে, তাদের বাষ্প বা স্টিউ করুন।