কীভাবে আলু সেদ্ধ করতে হয় না

সিদ্ধ আলু সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক পাশের খাবারগুলির মধ্যে একটি। ভাজা মুরগী, শুয়োরের মাংস, মাশরুম, মাছের জন্য এটি দুর্দান্ত সংযোজন। এটি বেশ সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, রান্না করার সময় যাতে আলু ছড়িয়ে আলুতে পরিণত না হয়, তবে এটি বেশ কয়েকটি সূক্ষ্ম বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - আলু;

• - নুন;

• - ভিনেগার;

• - আচারযুক্ত শসা;

• - লেবু;

• - এসিডযুক্ত শাকসবজি;

• - রসুন;

• - কালো মরিচ মটর;

• - তেজপাতা;

• - শাকসবুজ;

• - দুধ;

• - মাখন

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

সিদ্ধ আলু জন্য গোলাপী বা হলুদ জাত চয়ন করুন। সাদা কন্দযুক্ত শাকসব্জির তুলনায় এগুলি হজম করা শক্ত।

2

একই আকারের কন্দ নিন। বা শাকগুলিকে সমানভাবে রান্না করতে বেশ কয়েকটি টুকরো টুকরো করে আলু কেটে নিন।

3

রান্নার শুরুতে আলু নুন দেওয়া ভাল। নুন শাকসব্জি ফুটতে দেবে না। এছাড়াও, জলে কন্দগুলি নামানোর আগে একটি ছুরি দিয়ে ছিদ্র করুন।

4

কিছুটা অ্যাসিডিক পরিবেশে আলু হজম করা শক্ত। অতএব, একটি ফুটন্ত জলের পাত্রে, আপনি সামান্য ভিনেগার, কয়েকটি টুকরো টুকরো বা লেবুর টুকরো যোগ করতে পারেন। চিন্তা করবেন না, থালা কোনও টক স্বাদ পাবেন না। স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, আলুগুলি তেজপাতা বা টমেটো জাতীয় এসিডযুক্ত শাকসব্জির পাশাপাশি ঝোলটিতে নামিয়ে আনতে হবে।

5

মাঝারি আঁচে আলু সিদ্ধ করুন। শিখা যদি শক্তিশালী হয় তবে তাড়াতাড়ি বাইরে সিদ্ধ করুন তবে ভিতরে আর্দ্র থাকুন।

6

যাতে আলু সেদ্ধ না হয়, এমন কৌশল আছে। শাকসব্জি পাত্র ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করুন। সামান্য গরম জল ড্রেন এবং বিনিময়ে ঠান্ডা যোগ করুন। বা অন্য কোনও উপায় - আলু 15 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। তারপরে ২/৩ জল ফেলে দিন এবং lাকনাটির নীচে থালাটি বাষ্প করুন।

7

আলুতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রধান পরিমাণ ত্বকের নিচে থাকে। এবং ডাবের মধ্যে দরকারী পদার্থ নিক্ষেপ না করার জন্য, কন্দগুলি তাদের স্কিনে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রান্না করার আগে, তাদের চলমান জলের নীচে ভাল ধুয়ে ফেলতে হবে এবং একটি সুই দিয়ে বেশ কয়েকটি জায়গায় ছিদ্র করা উচিত। এটি আলু ফুটতে দেবে না।

8

খোসা ছাড়ানো আলুগুলিকে ঠান্ডা করে না, ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাই শাকসবজি বেশি ভিটামিন এবং খনিজ ধরে রাখে। এছাড়াও, আলুর সাথে একটি প্যানে, আপনি রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ, কালো মরিচের কয়েকটি মটর, তেজপাতা বা শাকসব্জি ডুবিয়ে রাখতে পারেন। এটি থালাটির স্বাদকে ব্যাপকভাবে উন্নত করবে।

9

পাগল সুস্বাদু সিদ্ধ আলু নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রাপ্ত হয়। তরুণ মাঝারি আকারের কন্দগুলি পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলুন। একটি enameled প্যানে জল Pালা, ফোঁড়া এবং লবণ। শাকসবজি কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য আগুনে রান্না করুন than

10

তারপরে জল ফেলে দিন এবং পরিবর্তে ঘরের তাপমাত্রায় দুধে আলু ভরে নিন। সর্বনিম্ন তাপ কমিয়ে রান্না করা অবধি রান্না চালিয়ে যান। প্যানের নীচে দুধকে আটকাতে রোধ করতে আপনাকে সময় সময় এটি ঝেড়ে ফেলতে হবে। সমাপ্ত ট্রিটটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, মাখন যোগ করুন এবং bsষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আলাদা থালা হিসাবে বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন।

সম্পর্কিত নিবন্ধ

আলু খুব বেশি নুন হলে কি করবেন