একটি সংশ্লেষ ওভেন, একটি এয়ার গ্রিল, সম্প্রতি আমাদের রান্নাঘরে হাজির হয়েছে, তবে অনেক গৃহিণী ইতিমধ্যে এর গুণাবলীর প্রশংসা করেছেন। রান্নার জন্য, এটি প্রচলিত চুলা থেকে 30% কম শক্তি খরচ করে। উষ্ণ বায়ু চলাচলের কারণে এতে রান্না প্রক্রিয়া কম সময় নেয়। ধূমপানযুক্ত খাবারগুলি সহ বিভিন্ন থালা রান্না করা সম্ভব।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংস গ্রিল - মাংস, মাছের বিভিন্ন ধরণের ধূমপানের জন্য আপনার একটি প্রস্তুতি দরকার যা থালাগুলি একটি অদ্ভুত ধূমপানযুক্ত গন্ধ এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বর্ণের রঙ দেয়, একে "তরল ধোঁয়া" এবং আলেডার বুড়োও বলা হয়। এই করাতগুলিকে এয়ারোগ্রিলের আনুষাঙ্গিক হিসাবে বিক্রি করা হয় এবং আপনি এগুলি যে কোনও সুপার মার্কেটে কিনতে পারেন।
2
ধূমপানের পণ্য প্রস্তুত করা উচিত আগে। প্রথমে মাংস বা মাছ ধুয়ে নেওয়া হয়, লবণ এবং মশলা দিয়ে ঘষে ধূমপানের প্রস্তুতি নিয়ে পান করা হয় এবং মেরিনেট করার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় কিছু সময় রেখে দেওয়া হয়। আপনি মাছটি এক বা দুই ঘন্টা রাখতে পারেন, মাংস 12 ঘন্টা পর্যন্ত রাখতে পারেন।
3
যদি আপনি মিটলফ বা মাছ রান্না করেন তবে প্রাকৃতিক ফাইবারগুলির একটি দড়ি দিয়ে তাদের সাজাতে ভাল, যাতে রান্না করার পরে নরম ধূমপায়ী পণ্যগুলি না পড়ে। গ্রিলটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা যেতে পারে যাতে কোনও কিছুই এটি আটকে না।
4
আপনার মাছটি এতে রাখুন এবং এয়ার গ্রিলের নীচের স্তরে গ্রিলটি রাখুন। শীর্ষ স্তরে, একটি স্টিমার রাখুন - গর্তগুলির সাথে একটি বিশেষ বাক্স যাতে আলেডার করাত ustালা হয়, জল দিয়ে কিছুটা আর্দ্র করে তোলে। একটি স্টিমার সাধারণত এ্যারোক্রিল কিটে অন্তর্ভুক্ত থাকে।
5
ধূমপান করা মাছের জন্য রান্নার মোডটি এক-পর্যায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, অপারেটিং তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করা যায় এবং 40 মিনিটের গড় ফ্যান গতিতে রান্নার সময়।
6
মাংস প্রস্তুত করতে, এয়ার গ্রিলটি প্রিহিট করুন, মাংসের তৈরি টুকরোটি মাঝারি গ্রিলের উপর রেখে দুটি পর্যায়ে রান্না করুন। প্রথমে, 230-235 ° C তাপমাত্রায় এবং গড় পাখির গতিতে 10 মিনিটের জন্য মাংস রাখুন, তারপরে তাপমাত্রা 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে রেখে আরও 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন leave
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে এয়ার গ্রিলের স্মোকড মুরগি রান্না করা যায় to