সিজনিং এবং সস হিসাবে ভিনেগার কীভাবে ব্যবহার করবেন

Ianতিহাসিকের মতে এন.আই. কোস্টোমারোভা, ষোড়শ শতাব্দীতে ফিরে, মরিচ এবং সরিষা সহ ভিনেগার রাশিয়ান লোকেরা টেবিলে উপস্থিত ছিলেন। এটি থালা - বাসনগুলির জন্য সাধারণ সিজনিং হিসাবে ব্যবহার করুন। আজ, ভিনেগারও জনপ্রিয়। এটি সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়, বিভিন্ন সস এবং ড্রেসিংয়ের সাথে পরিচিত হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ভিনেগার মশলা

বিশেষ ধানের ভিনেগার সুতির জন্য ধানের.তুতে ব্যবহৃত হয়, এবং টেবিল, আঙ্গুর, ওয়াইন এবং আপেল ভিনেগার ডাম্পলিংস এবং সালাদের জন্য মরসুম হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

বাদাম দিয়ে বীটরুট সালাদ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

- 2 সিদ্ধ বিট;

- আখরোট 100 গ্রাম;

- 3 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল;

- 1 চামচ। ঠ। টেবিল ভিনেগার;

- নুন।

খোসানো এবং একটি মোটা দানুতে সিদ্ধ বিট কাটা। ফুটন্ত জলের সাথে আখরোটের কর্নেলগুলি স্কেল করুন, সেগুলি থেকে পাতলা ত্বক সরান এবং একটি ছুরি দিয়ে বা একটি মর্টার দিয়ে কাটা। তারপরে বাদামগুলি বিট এবং স্বাদ মতো লবণের সাথে একত্রিত করুন। উদ্ভিজ্জ তেল এবং মরসুমের বিটরুট সালাদের সাথে ভিনেগার মেশান।

ডাম্পলিংগুলি বিভিন্ন সিজনিং এবং সস দিয়ে ভাল যায়। সাইবেরিয়ায় এগুলি খাওয়ার প্রচলন রয়েছে, ভিনেগার সিজনিংয়ে ডুবিয়ে রাখা, যা রান্না করা খুব সহজ। রাভিওলি রান্না করার সময় জলে নুন, গোলমরিচ, তেজপাতা, ডিল বা মশলাদার শুকনো গুল্ম যুক্ত করুন। সমাপ্ত ডামলিংগুলি একটি প্লেটে রাখুন এবং টেবিল 9% ভিনেগারের সাথে 5: 1 অনুপাতের (1 অংশের ভিনেগার তরলের 5 অংশের জন্য নেওয়া হয়) মিশ্রণ করুন। ডাম্পলিং ড্রেসিংয়ে কিছুটা টক স্বাদ থাকা উচিত। এটি একটি ছোট কাপ (যেমন একটি বাটি) intoালা এবং পরিবেশন করুন।