কীভাবে তাজা চ্যাম্পিয়নস সংরক্ষণ করবেন

সুরক্ষিত বিভিন্ন মাশরুমের মধ্যে রয়েছে চ্যাম্পিয়ন, যা কোনও বৃহত বসতিতে কোনও সমস্যা ছাড়াই কেনা যায়। যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে, প্রশ্ন উঠেছে কীভাবে তাজা চ্যাম্পিয়নগুলি সংরক্ষণ করবেন যাতে তারা সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি বজায় রাখে এবং তাদের চেহারা হারাতে না পারে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

চ্যাম্পিয়নস, ফ্রিজ

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

মাশরুমের শেল্ফ জীবন নির্বাচিত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। উদ্ভিজ্জ ফ্রিজের নীচের ড্রয়ারে, এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে মাশরুমগুলি দাঁড়াবেন না। মাশরুমগুলিতে খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার পরে, স্বাস্থ্যের জন্য খুব দরকারী নয় এমন পদার্থগুলি তৈরি হয়, তারা অন্ধকার এবং শুকিয়ে যায়। ফ্রিজে মাশরুম রাখার আগে এগুলি ধুয়ে ফেলবেন না। অন্যথায়, তারা আমাদের চোখের সামনে প্রায় অন্ধকার হয়ে যাবে। শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে এগুলি সিলড পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। যদি এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ হয়, তবে প্রতি কয়েকদিন পরেই এটি বায়ুচলাচলের জন্য খুলতে হবে যাতে আর্দ্রতার বাষ্পীভবনের দ্বারা গঠিত কনডেনসেট ক্ষয় হতে না পারে।

2

পলিথিন দিয়ে সুরক্ষিত নয় এমন মাশরুমগুলি ফ্রিজে যে কোনও শেল্ফে 3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি যদি এগুলিকে আরও দীর্ঘকাল ধরে দাঁড়ান তবে তারা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

3

যদি নববর্ষের ছুটির আগে মাশরুমগুলির জন্য স্বাভাবিক দামের চেয়ে প্রায় দ্বিগুণ বেশি অর্থ প্রদানের ইচ্ছা না থাকে তবে আগে থেকেই মাশরুম হিমায়িত করা সবচেয়ে সহজ। চ্যাম্পিয়নস সংরক্ষণের এই উপায়টি সহজতম এবং সর্বজনীন। পৃথিবীর অবশিষ্টাংশ থেকে মাশরুম ধুয়ে ফেলা যথেষ্ট, এগুলি পছন্দসই আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে প্লাস্টিকের পাত্রে বা সাধারণ ব্যাগগুলিতে রেখে দেওয়া যথেষ্ট। কনটেইনারটি ফ্রিজে রাখা হয় এবং হিমশীতল হওয়ার পরে মাশরুমগুলি অর্ধ বছরের জন্য সাফল্যের সাথে সংরক্ষণ করা হয়। একই সময়ে, আপনি তাজা চ্যাম্পিয়নস হিসাবে একই রেসিপি অনুযায়ী রান্না জন্য ব্যবহার করতে পারেন। তারা মাশরুম সহ স্যুপ এবং মাংস উভয়ের জন্যই ভাল।

দরকারী পরামর্শ

মাশরুমের দীর্ঘতম বালুচর জীবন সংরক্ষণ বা হিমায়িত হয়। মাশরুম সংরক্ষণের জন্য প্রথম উপায়টির জন্য অনেকগুলি দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে তবে সবচেয়ে সহজ একটি পদ্ধতি যা আপনাকে একমাস ধরে পণ্যটির সুরক্ষার বিষয়ে চিন্তা করতে না পারে। বাছুরের সাহায্যে মাশরুমগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, তাদের ধুয়ে ফেলতে হবে, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা আগুন বন্ধ করার আগে, এক টেবিল চামচ ভিনেগার পানিতে যুক্ত করা হয়। ফ্রিজে আপনার কাচের জারে এ জাতীয় মাশরুম সংরক্ষণ করতে হবে।