পাইন বাদাম পুষ্টির এক অনন্য স্টোরহাউস, এগুলিতে সমস্ত বি ভিটামিন থাকে, একশ গ্রাম বাদামে একজন ব্যক্তির প্রয়োজনীয় দৈনিক ডোজ এমিনো অ্যাসিড থাকে এবং তাদের মধ্যে তামা, কোবাল্ট, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্কের মতো অভাবযুক্ত ট্রেস উপাদান রয়েছে। বাদাম রাখা কঠিন নয়, আপনাকে কেবল কয়েকটি প্রয়োজনীয় নিয়ম মেনে চলতে হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - শঙ্কু নিষ্পেষণ জন্য কল;
- - ছোট এবং বড় কোষ সহ চালনি;
- - তেলক্লথ বা তারপোল;
- - প্লাস্টিকের পাত্রে, কাচের জারগুলি, ফ্রিজ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খোলা আগুনের উপরে সাইবেরিয়ান বা কোরিয়ান সিডারের শঙ্কু জ্বালান এবং শুকনো জায়গায় বাল্কে সঞ্চয় করুন এবং একটি ছাউনি দিয়ে coverেকে দিন। আপনার যদি কেবল একটি বা দুটি শঙ্কু থাকে তবে সেগুলি থেকে ম্যানুয়ালি বাদাম নির্বাচন করুন। যদি আরও বাদাম থাকে তবে মাটিতে ছড়িয়ে থাকা একটি তরলের উপর শঙ্কুটি গুঁড়ো করুন বা একটি আদিম কল (রোলারগুলির সাথে বাক্স) ব্যবহার করুন, বিভিন্ন সেল আকারের সাহায্যে কয়েকটি সিউস ব্যবহার করে টুকরা এবং ধ্বংসাবশেষ থেকে বাদামগুলি আলাদা করুন।
2
আগুনের উপরে শঙ্কু থেকে বের করা বাদাম শুকনো, টিনের টুকরোতে রাখুন, বাদামগুলি মিশ্রণ করুন, নিশ্চিত হন যে তারা জ্বলছে না, শুকনো বাদামগুলি শুকনো জায়গায় একটি ক্যানভাসে এবং ছাউনির নীচে সংরক্ষণ করুন, সময় সময় তাদের মিশ্রণ ভুলবেন না।
3
আপনি বাড়িতে বাদাম শুকিয়ে গেলে অন্য একটি পদ্ধতি ব্যবহার করুন: তেলক্লথ বা তার্পলিনের শুকনো ঘরে 15-20 সেন্টিমিটারের একটি স্তর দিয়ে তাদের ছিটিয়ে দিন, প্রতিদিন প্রথম দিনগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
4
ক্যানভাসের ব্যাগ বা অন্য কোনও প্রাকৃতিক ফ্যাব্রিকের মধ্যে অপিলেড সিডার কার্নেলগুলি রাখুন, একটি অন্ধকার জায়গায় লুকিয়ে রাখুন, শুকনো, উদাহরণস্বরূপ, একটি পায়খানা এবং 6 মাসের বেশি সময় ধরে স্টোরে রাখবেন। খেয়াল রাখুন যে পোকামাকড় এবং ইঁদুর, পাখির বাদামের সংরক্ষণের জায়গায় অ্যাক্সেস নেই।
5
পাইনের বাদামের খোসা কার্নেলগুলি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে ফ্রিজে রাখুন, বাদাম এবং ব্যাগগুলি ভিজা না রয়েছে তা নিশ্চিত করুন, খোসার পাইন বাদামগুলি ফ্রিজে রেখে দিতে হবে 1-2 মাসের বেশি নয়।
6
আলাদা স্টোরেজ পদ্ধতি ব্যবহার করুন: কাঁচের জারে শক্ত পাইনের বাদামের খোসা কার্নেলগুলি শক্ত করে তবে সিল না করে idsাকনাগুলি দিয়ে রাখুন, যেমন সিরিয়াল এবং মশলা সংরক্ষণ করে ঘরের তাপমাত্রা এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা ছাড়া অন্ধকার জায়গায় জারগুলি রাখুন 55-65%।
7
খোসাযুক্ত পাইন বাদামগুলিকে ২-৩ মাসের বেশি না রাখুন, অন্যথায় তারা তাদের সমস্ত উপকারী পুষ্টিগুণ হারাতে পারে, এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ যে বাদাম বা কাচের জারগুলি ভেজা বা এমনকি কিছুটা আর্দ্র নয়।