ভিতরে মাশরুম সহ একটি পাস্তা-ভিত্তিক ক্যাসরোল কেবল সুস্বাদু নয়, তৃপ্তিকরও। রান্না করতে খুব বেশি সময় লাগে না। স্বাদ এবং সংমিশ্রণে, এই ক্যাসরোলটি মাশরুমগুলির সাথে লাসাগনার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। ময়দার স্থান পাস্তা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 2 পরিবেশনার জন্য:
- - পাস্তা কোঁকড়ানো 100 গ্রাম;
- - গলিত মাশরুম 400-500 গ্রাম;
- - বেকন 100 গ্রাম;
- - তাজা টমেটো 4 পিসি.;
- - ডিম 3 পিসি.;
- - টক ক্রিম ½ স্ট;
- - মাখন 4 চামচ। l;;
- - গ্রেড হার্ড পনির 150 গ্রাম;
- - কাটা পার্সলে 1 চামচ। l;;
- - রসুন 1 লবঙ্গ;
- - লবণ, ভূমি কালো মরিচ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল ফর্ম লুব্রিকেট করতে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফুটন্ত নোনতা জলে পাস্তা ডুবিয়ে নিন। পাস্তা থেকে জল প্রায় তিনগুণ বেশি হওয়া উচিত, তবে তারা ফুটবে না। হার্ড পাস্তা নেওয়া ভাল। ফুটন্ত পাস্তা 10-15 মিনিটের পরে, একটি landালু দিয়ে ফিল্টার করুন, তারপরে মাখনের একটি অংশ দিয়ে সিজন করুন।
2
প্রাকৃতিকভাবে প্রস্তুত, গলিত, মাশরুমগুলি টুকরো টুকরো করে কাটুন। আপনার পছন্দ মতো যে কোনও মাশরুম নিতে পারেন। সাদা এবং চ্যাম্পিয়ননগুলিতে মনোযোগ দিন। এই মাশরুমগুলির আরও তীব্র গন্ধ আছে, তারা পাস্তা দিয়ে ভাল যায়।
3
পাতলা রেখাচিত্রমালা সঙ্গে বেকন ছেঁকেছেন। টাটকা টমেটো, মাঝারি কিউবগুলিতে কাটা। হালকাভাবে একটি প্যানে বেকন ভাজুন, এটি একটি প্লেটে রাখুন। তেল, লবণ, গোলমরিচ ভাজা মাশরুম এবং টমেটো।
4
আপনি বেকন, টমেটো এবং মাশরুমগুলি একসাথে ভাজতে পারেন এবং এক স্তরে একটি ফিলিং হিসাবে রাখতে পারেন, বা আপনি আলাদাভাবে একটি স্তর, মাশরুম এবং টমেটো একটি পৃথক স্তরে বেকন রাখতে পারেন। পৃথকভাবে, ক্যাসেরলের উপস্থিতি প্রতিটি স্তরের বর্ণ স্কেমে লক্ষণীয়ভাবে পৃথক হবে।
5
পরিমাণে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম দিয়ে ডিমগুলি বিট করুন Be ফলাফলযুক্ত ভরগুলিতে গ্রেটেড পনির, কাটা গুল্ম এবং রসুন যুক্ত করুন। আপনার স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
6
সমস্ত ফিলিংস প্রস্তুত। আমরা একটি ক্যাসরোল গঠন শুরু করি। ক্যাসেরোলের থালাটি খুব ভালভাবে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়। একটি গ্রাইজড ফর্মে, রান্না করা অর্ধেক পাস্তা রাখুন। এর পরে, টমেটো সহ মাশরুমগুলির একটি স্তর রাখুন, আলাদাভাবে বেকন এর একটি স্তর layer উপরে পাস্তা রাখুন।
7
ডিম-পনির মিশ্রণটি ভরাট করুন এবং withষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন। 150-200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 15 মিনিট ওভেনে বেক করুন।
8
চুলা থেকে ক্যাসরোলটি বের করুন। মাখন দিয়ে স্প্রে করুন। কিছুটা শীতল হতে দিন এবং সাবধানে দুটি প্রশস্ত স্প্যাটুলাস সহ দুটি প্লেটে ছড়িয়ে দিন। কাসেরোলের সাথে একসাথে, আপনি টক ক্রিম পরিবেশন করতে পারেন। রান্না সময় 45 মিনিট।
মনোযোগ দিন
ডিম ভেঙে দিন, কুসুম প্রোটিন থেকে আলাদা করুন এবং প্রোটিনটি 10-15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। প্রোটিন খুব শীঘ্রই ফেনা ফেনাতে কুঁচকে যাবে, কুসুম যোগ করবে এবং দ্রুত আবার ঝাঁকুনি দেবে। বীট ডিম সেরা সংরক্ষণ করা হয় না।
দরকারী পরামর্শ
যাতে কাসেরোল ছাঁচে আটকে না যায় এবং ভালভাবে বের হয়ে যায়, ময়দা না দিয়ে ছাঁচের গ্রাইসড নীচে ছিটিয়ে দিন।
টমেটোর রস না হারাতে, একটি ধারালো ছুরি নিন, এই ছুরি দিয়ে, কাটি বোর্ডে রস না রেখে টমেটো কাটা হয়।