তেল সহ মাশরুম স্যুপ: সহজ রান্নার জন্য ফটোগুলি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

তেল মাশরুমগুলি খুব পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু মাশরুম, তাই তাদের সাথে থালা - বাসনগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং সমৃদ্ধ হয়। স্যুপ তৈরির জন্য বিশেষত জনপ্রিয় এই মাশরুমগুলি, যা কয়েক মিনিটের মধ্যেই ফুটানো সহজ।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

স্যুপ জন্য মাখন প্রস্তুত কিভাবে

তেল ক্যান বিভিন্ন কারণে স্যুপ তৈরির জন্য খুব জনপ্রিয়।

অনেক বনজ মাশরুমের বিপরীতে, বেশ কয়েকটি জলে তাদের দীর্ঘ ফুটন্ত প্রয়োজন হয় না: এই জাতটি গ্রাইবস এবং অন্যান্য বিষাক্ত প্রজাতির সাথে বিভ্রান্ত করা বেশ কঠিন, তাই আপনি আপনার স্বাস্থ্যের বিষয়ে চিন্তা করতে পারবেন না। এছাড়াও, তেল ক্ষতিকারক পদার্থ জমে না এবং পরিবেশবান্ধব জায়গায় বৃদ্ধি পায়।
তেল ক্যানগুলি রান্না শুরুর 10-15 মিনিটের পরে আক্ষরিকভাবে রান্না করা হয়, যা তাদের স্যুপের জন্য আদর্শ করে তোলে।
তেল খুব ভাল ফুটন্ত জলের স্বাদ "দিতে", তাই ঝোল বিশেষভাবে সুগন্ধযুক্ত।
তৈলাক্ত জমিনের কারণে, এই মাশরুমগুলি খাদ্যতালিকাতেও স্যুপকে পুষ্টিকর এবং সমৃদ্ধ করে তোলে।

এটিতে, প্রতিদিনের রান্নার জন্য মাখনের সুবিধাগুলি পাম্প করা হয় না। এই বিভিন্ন স্যুপ জন্য প্রস্তুত খুব সহজ। গ্রিজ ক্যাপে একটি স্টিকি ফিল্ম রয়েছে যা ঘাসের ময়লা এবং ব্লেডগুলি ভালভাবে ধরে রাখে। আপনি যদি যান্ত্রিকভাবে এটি পরিষ্কার করা শুরু করেন, আপনি সম্পূর্ণ টুপি ক্ষতি করতে পারেন, তাই ফিল্ম সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করার সবচেয়ে সহজ উপায়। এটি করার সহজতম উপায় হ'ল থালা - বাসন বা নরম ব্রাশ ধোয়ার জন্য স্পঞ্জ ব্যবহার করা, ফিল্মটিতে কিছুটা উদ্ভিজ্জ তেল ফেলে দেওয়া।

তেল দীর্ঘ সময়ের জন্য ভিজিয়ে রাখা যাবে না, তবে, আপনি যদি নিশ্চিত করতে চান যে কোনও ক্ষতিকারক পদার্থ বা কৃমি মাশরুমে না থেকে থাকে, 15 মিনিটের জন্য স্যালাইনে নিমজ্জন করুন।

ক্লাসিক মাখন স্যুপ

সতেজ মাখন সহজ এবং সর্বাধিক উইন-উইন স্যুপ তৈরির জন্য আদর্শ যা সর্বদা সুস্বাদু হয়ে যায়। এই স্যুপটি রোজা এবং নিরামিষ খাবারের জন্য বিশেষত ভাল, কারণ এটি দীর্ঘদিন ধরে তৃপ্তির অনুভূতি তৈরি করে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

তাজা তেল - 300 গ্রাম;
আলু - 3-4 পিসি;
জলপাই তেল - 4-5 চামচ। চামচ
গাজর - 1 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
লবণ, মরিচ, ডিল - স্বাদে
টক ক্রিম - 2-3 চামচ। চামচ (স্বাদ)

ধাপে ধাপে রেসিপি।

ঠান্ডা জলে মাখনটি ডুবিয়ে নিন, একটি ফোড়ন এবং স্ট্রেন এনে রাখুন - যাতে আপনি মাশরুমগুলিতে উপস্থিত সম্ভাব্য ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরিয়ে ফেলুন।
আরও, স্যুপ প্রস্তুতের জন্য, আপনি উদ্ভিজ্জ ঝোল ব্যবহার করতে পারেন, যদিও খাঁটি জল উপযুক্ত।
তরল 2/3 পাত্র ourালা এবং এটি তেল রাখুন। মাশরুমগুলি ফুটন্ত চলাকালীন, গাজর একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছিটিয়ে নিন, পেঁয়াজগুলি কেটে নিন।
গোলাপী বাদামী না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে অলিভ অয়েলে রাখুন। ঝোল, লবণ এবং মরিচ ফলাফল ড্রেসিং যোগ করুন।
আলুগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন এবং স্যুপে যুক্ত করুন। একটি ফোড়ন এনে 10-15 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন। ডিল এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

তেল দিয়ে মাখানো স্যুপ

মাশরুম স্যুপ পিউরি ইউরোপীয় খাবারের একটি ক্লাসিক। এই থালাটি পুরোপুরি স্যাচুরেট করে, তবে এটি রচনাতে ভারী ক্রিম সত্ত্বেও অতিরিক্ত পাউন্ডের উপস্থিতিতে অবদান রাখে না। তেলের সূক্ষ্ম টেক্সচারটি আপনাকে ডিশের নিখুঁত ধারাবাহিকতা অর্জন করতে দেয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল - 300 মিলি;
ক্রিম 20% - 250 মিলি;
মাখন - 400 গ্রাম;
পেঁয়াজ - 1 মাথা;
রসুন - 2 লবঙ্গ;
পরমেশান পনির (গ্রেটেড);
লবণ, মরিচ - স্বাদে;
জলপাই তেল - 1 চামচ;
গমের ব্যাগুয়েট - 1-2 টি টুকরো।

রান্নার জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি।

পেঁয়াজের মাথা এবং রসুনের 1 লবঙ্গ ভাল করে কেটে নিন। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলটিতে যাত্রী করুন তবে ভাজবেন না।
কাটা মাখন যোগ করুন এবং ২-৩ মিনিটের জন্য সামান্য সিদ্ধ করুন।
মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং একটি খাঁটি স্থানে পিষে নিন।
ফোড়ন বা ঝোল জল আনা। মাশরুম, পেঁয়াজ এবং রসুনের মিশ্রণ যুক্ত করুন। লবণ সঙ্গে সিজন।
ক্রিম যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা।
ওভেন বা টোস্টারে ব্যাগুয়েটের একটি টুকরো শুকনো, রসুনের দ্বিতীয় লবঙ্গ দিয়ে কষান।
স্যুপটি বাটিতে Pালুন এবং পারমেশান দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টোস্টেড ব্যাগুয়েট এবং গুল্মের সাথে পরিবেশন করুন।

ইতালিয়ান টমেটো মাখন স্যুপ

তেল কেবল থালাটির স্বাদে একক হতে পারে না, তবে মূল নোটগুলিকেও আনন্দদায়কভাবে ছায়া দেয়। যেমনটি হ'ল ইতালীয় টমেটো স্যুপে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

তাজা তেল - 200 গ্রাম;
টিনজাত সাদা মটরশুটি - 1 ক্যান;
টমেটো পেস্ট - 2 চামচ;
আলু - 1-2 পিসি;
অস্থিহীন ডোরা - 100 গ্রাম;
পেঁয়াজ - 1 মাথা;
রসুন - 2 লবঙ্গ;
জলপাই তেল - 1 চামচ;
সিজনিং "ইতালিয়ান ভেষজ";
তাজা তুলসী - 7-10 পাতা।

ধাপে ধাপে রেসিপি।

পেঁয়াজ, রসুন এবং পাঁচটি তুলসী পাতা কেটে নিন।
একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন ভাজুন সোনালি হওয়া পর্যন্ত।
টমেটো পেস্ট, কাটা তুলসী এবং আরও 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
ফুটন্ত জলে, আলু এবং মোটা কাটা মাখন লোড করুন। লবণ, মজাদার যোগ করুন। 10-12 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
আলু প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে টমেটো ড্রেসিং ঝোল মধ্যে লোড করুন।
রিংগুলিতে জলপাই কেটে দিন।
রান্না করার 2 মিনিট আগে স্যুপে জলপাই এবং ক্যান ডাল যোগ করুন।
পরিবেশন করার আগে বাকি তুলসী দিয়ে সাজিয়ে নিন।

স্যুপটি ঘন ব্রোথের সাথে যথেষ্ট পুরু হওয়া উচিত। গ্রীক বা ভেড়ার দই দিয়ে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মাখন এবং চিকেন দিয়ে পনির স্যুপ

এই জাতীয় স্যুপকে খুব সহজেই ডায়েটারি বলা যায় তবে এটি শীতকালীন ডায়েটের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি ঘন, সমৃদ্ধ এবং ক্যালোরির মান দ্বারা এটি একটি পূর্ণ খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে turns

আপনার প্রয়োজন হবে:

চিকেন ফিললেট - 400 গ্রাম;
মাখন - 300 গ্রাম;
আলু - 1-2 পিসি;
আধা-শক্ত পনির (মাসদাম বা গৌদা) - 70 গ্রাম;
ক্রিম পনির - 250 গ্রাম;
নুন, সাদা মরিচ, স্বাদ মতো আঁচে।

টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত মুরগি সিদ্ধ করুন। ঝোল থেকে সরান, কিউবগুলিতে কাটা এবং পিছনে ডুব দিন। লবণ সঙ্গে সিজন।
আলুগুলি কিউবগুলিতে কাটা, ঝোল মধ্যে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ব্রোথে ক্রিম পনির যোগ করুন। যদি আপনি একটি হার্ড পনির গ্রহণ করেন তবে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন chop এটা। আরও তরল ধারাবাহিকতাযুক্ত পনির কেবল দ্রুত একটি চামচ দিয়ে ঝোলটিতে যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত 1-2 মিনিটের জন্য জোর করে নাড়ুন এই ক্ষেত্রে, এটি আপনার পছন্দ এবং জলের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। আপনি প্রাথমিকভাবে কম জল নিতে পারেন, তারপরে স্যুপটি খুব অতিথি তৈরি করবে, যেমন ছাঁকানো আলুর মতো। বিপুল পরিমাণে ঝোলের সাথে স্যুপ আরও তরল হবে তবে কম স্যাচুরেটেড হবে না। এছাড়াও, খাবারের সময় স্বাদ গ্রহণের জন্য অনেকে গলিত চিজ পানিতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না করতে পছন্দ করেন।
কাটা মাখন যোগ করুন এবং 7-10 মিনিট জন্য রান্না করুন।
রান্না করার কয়েক মিনিট আগে, সাদা মরিচ এবং গ্রেটেড জায়ফলের সাথে স্যুপটি সিজন করুন।
পরিবেশনের আগে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কুমড়ো এবং prunes সঙ্গে মাশরুম স্যুপ

আপনি কি আপনার স্বাভাবিক মেনুতে বিভিন্ন যোগ করতে চান বা আপনার বাড়ির সত্যই অবাক করতে চান? তারপরে এ জাতীয় অস্বাভাবিক স্বাদের সংমিশ্রণের সাথে এই বিশেষ স্যুপটি ব্যবহার করা ভাল। এমনকি তার লবণ ছাড়া অন্য কোনও মৌসুম প্রয়োজন হয় না, কারণ তার স্বাদ ইতিমধ্যে খুব অস্বাভাবিক unusual

আপনার প্রয়োজন হবে: