"বিস্তৃত মধ্যাহ্নভোজ" শব্দটি বহু লোকের কাছে পরিচিত: অফিস কর্মী, পর্যটক, রেস্তোঁরা, ক্যাফেতে দর্শনার্থী। ফ্রান্সে, উদাহরণস্বরূপ, চেক প্রজাতন্ত্রে যেমন ডিনারগুলিকে "মেনু ডি জুর" বলা হয় - "ডেনা কেপ"।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
দুপুরের খাবার শেষ করুন। এই কি
একটি বিস্তৃত মধ্যাহ্নভোজ হ'ল মোটামুটি যথেষ্ট এবং সস্তা মধ্যাহ্নভোজ, সাধারণ খাবারের সমন্বয়ে। যে সংস্থাগুলিতে কর্মীরা নিখরচায় কর্মক্ষেত্রে খেতে পারেন, জটিল মধ্যাহ্নভোজ হয় পেশাদার শেফ দ্বারা প্রস্তুত করা হয় (যারা কোম্পানির কর্মীদের অংশ, বা আমন্ত্রিত), বা তাদের অফিসে তৈরি করে এনে কেবল গরম করা হয়।
জটিল ডিনার অবশ্যই বেশ কয়েকটি বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। প্রথমত, অবশ্যই সেগুলি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হতে হবে। দ্বিতীয়ত, এই জাতীয় ডিনারগুলির দৈনিক মেনুগুলি মিলছে না। শেষ পর্যন্ত, তৃতীয়ত, তাদের ব্যয়টি মাঝারি হওয়া উচিত। অতএব, একটি নিয়ম হিসাবে, জটিল নৈশভোজন সাধারণ খাবারগুলি নিয়ে গঠিত, যার জন্য ব্যয়বহুল উপাদান বা দীর্ঘ এবং জটিল রান্না প্রয়োজন হয় না। এছাড়াও, ক্ষুধার্ত উপাদানগুলির অনেকগুলি সংরক্ষণ করার জন্য এবং এই জাতীয় নৈশভোজগুলিতে অন্তর্ভুক্ত প্রথম (বা দ্বিতীয়) খাবারগুলি একত্রিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি প্রথম থালাটি বোর্শ হয় তবে ক্ষুধাটি হয় কোনও উদ্ভিজ্জ সালাদ হতে পারে, এর অন্যতম উপাদান সূক্ষ্ম কাটা সাদা বাঁধাকপি, বা একটি ভিনাইগ্রেট, যার মূল উপাদানটি সেদ্ধ বিট হয়। বা যদি প্রথম থালাটি মাংসবোলগুলি (টুকরো টুকরো করা মাংস থেকে) দিয়ে স্যুপ করা হয় তবে দ্বিতীয় থালাটি একই মাংস থেকে প্রস্তুত মাংসবল বা মাংসবলগুলি হতে পারে, বিভিন্ন পাশের থালাযুক্ত খাবার।