মুরগির ডিমের প্রোটিনগুলি খুব পুষ্টিকর এবং শরীরের জন্য উপকারী। এগুলিতে প্রায় সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। কখনও কখনও, রান্না করার সময়, কাঠবিড়ালি দাবিবিহীন থাকে। কীভাবে এগুলি রান্নায় প্রয়োগ করবেন? একটি প্রোটিনাসিয়াস রাইস ভর, মরিং বা প্রোটিন ক্রিম প্রস্তুত করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
প্রোটিন অঙ্কন ভর
একটি প্রোটিন অঙ্কন ভর প্রস্তুত, সম্পূর্ণ শুকনো পরিষ্কার থালা - বাসন গ্রহণ করুন। এতে 0.75 কাপ গুঁড়ো চিনি.ালুন। কাঠের স্পটুলা দিয়ে গুঁড়ো নাড়ানোর সময় এতে 1 টি ডিমের সাদা যোগ করুন। পিষে চিনি দিয়ে ডিম সাদা করে হালকা হওয়া পর্যন্ত। চাবুকের সময় ভাতের ভরর প্লাস্টিকের উন্নতি করতে, এতে 3-4 ফোঁটা লেবুর রস যুক্ত করুন। একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জে সমাপ্ত চালের ভর রাখুন এবং এটি দিয়ে কেকটি সাজান। মনে রাখবেন যে প্রোটিন ভর একটি ধ্বংসযোগ্য পণ্য। রান্নার পরপরই এটি ব্যবহার করুন।
চুম্বন
স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত 7 টি ঠান্ডা ডিমের সাদা সাদা বীট মিশুক বা ঝাঁকুনির চলাচলগুলি এক দিকে নির্দেশিত হওয়া উচিত। একবার আপনি দেখতে পাবেন যে প্রোটিনগুলি ঝাঁকুনিতে শুরু হয়, সাবধানতার সাথে 3 চা চামচ দানাদার চিনি pourেলে দিন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত প্রোটিন ভর চাবুক চালিয়ে যান।
প্রোটিনগুলিতে আরও 5 চামচ চিনি.ালুন। সব কিছু চাবুক। মোট, একইভাবে 63৩ চা চামচ দানাদার চিনির প্রোটিন যুক্ত করা উচিত।
বেকিং পেপার দিয়ে প্যানটি Coverেকে দিন। চামচ একটি চামচ দিয়ে একে অপরের থেকে 3-4 সেন্টিমিটার দূরত্বে বা একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ ব্যবহার করে ছোট্ট অংশগুলিতে একটি বেকিং শীটে প্রোটিনকে বেত্রাঘাত করে।
120 ডিগ্রি থেকে সামান্য সোনার বর্ণের তাপমাত্রায় মেকিংগুলি বেক করুন। চুলার দরজা খোলা উচিত নয়। সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত চুলার মধ্যে তৈরি মেরিনেজগুলি রেখে দিন।
প্রোটিন ক্রিম
দৃ egg়, স্থিতিশীল ফোমে 0.75 কাপ দানাদার চিনির সাথে 6 টি ডিমের সাদা অংশকে বীট করুন। প্রোটিন ক্রিম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। কাটা ভাজা বাদাম বা বেরি জাম সিরাপ যোগ করে আপনি প্রোটিন ক্রিমের স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। প্রোটিন ক্রিম কেক বেক করার সময় কেককে স্মিয়ার করতে পারে। আপনি এটি চা বা কফির জন্য রোল বা প্যানকেকের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
বন ক্ষুধা!