লিঙ্গনবেরি একটি চিরসবুজ ঝোপযুক্ত যার ফল এবং পাতা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এই বেরি থেরাপিউটিক এবং প্রোফিল্যাকটিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, এবং এটি থেকে সুস্বাদু সুস্বাদু খাবারগুলিও প্রস্তুত করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
লিঙ্গনবেরি গোলাকার লাল ফলের সাথে বহুবর্ষজীবী চিরসবুজ ঝোপঝাড়। বেরিগুলির স্বাদ কিছুটা তিক্ততার সাথে মিষ্টি-টক হয়। অতএব, রান্নায় হিমায়িত লিঙ্গনবেরি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, যেহেতু এই ফর্মটিতে এটি মিষ্টি হয়ে যায়।
কেন লিঙ্গনবেরি দরকারী
লিঙ্গনবেরির ফল এবং পাতায় অনেকগুলি দরকারী পদার্থ রয়েছে। লিঙ্গনবেরি বেরি এবং পাতায় রয়েছে:
- জৈব অ্যাসিড
- pectins,
- সুক্রোজ, ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ,
- ভিটামিন (প্রধানত এ এবং সি, পাশাপাশি বি ভিটামিন),
- anthocyanins,
- ট্যানিন,
- বিভিন্ন খনিজ (উদাঃ সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ)।
লিঙ্গনবেরি বেরি একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিপাইরেটিক, এবং অনাক্রম্যতা বাড়ায়, রক্তকে পাতলা করে এবং রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করে, স্ক্র্যাচগুলির দ্রুত নিরাময় এবং ত্বকের অন্যান্য ক্ষুদ্র ক্ষতির জন্য অবদান রাখে। লিঙ্গনবেরি মূত্রতন্ত্রের রোগগুলির জন্য এবং উচ্চ রক্তচাপের জন্য দরকারী। এই ঝোপযুক্ত ফলগুলি উত্সাহিত করতে এবং শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম।
প্রসবের পরে, শরীরের পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ানোর জন্য লিংগনবেরি ব্যবহার করা কার্যকর Also এছাড়াও, স্থূলতায় ভোগা লোকেরা নির্ভয়ে লিঙ্গনবেরির ফলগুলি উপভোগ করতে পারে, কারণ তাদের মধ্যে অনেক ক্যালরি থাকে না - প্রতি 100 গ্রাম বেরিতে কেবল 46 কিলোক্যালরি থাকে। এছাড়াও, লিঙ্গনবেরি স্নায়ু শক্তিশালী করতে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং খুশকি দূর করতে সহায়তা করবে।
তবে, লিঙ্গনবেরিতে inalষধিগুলি কেবল পাতা এবং ফল নয়। এই গুল্মের বীজগুলি medicষধি উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়।
লিঙ্গনবেরি না খাওয়া উচিত
এই নিরাময় বেরিতে কার্যত কোনও contraindication নেই। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে অন্য কোনও বেরির মতোই লিঙ্গনবেরিও অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। এটিতে অক্সালিক অ্যাসিডও রয়েছে তাই রান্নাঘর বা ওষুধের ক্যাবিনেটে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না।
উচ্চতর অম্লতা, পাকস্থলীর আলসার, নিম্ন রক্তচাপ (হাইপোটেনশন) সহ গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি বিশেষত সত্য। রক্তপাতের উপস্থিতিতে (বিশেষত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল) ক্র্যানবেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি পরিস্থিতি আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
লোক medicineষধে লিঙ্গনবেরি
লোক medicineষধে, কয়েক শতাব্দী ধরে, লিঙ্গনবেরি হজম নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, কম অ্যাসিডিটির কারণে গ্যাস্ট্রাইটিস সহ। লিঙ্গনবেরি খাদ্য বিষক্রিয়াতেও সহায়তা করে।
বিষের জন্য একটি লোক প্রতিকারের জন্য একটি সহজ রেসিপি: ফলের 1 টেবিল চামচ এবং 1 টেবিল চামচ লিংগনবেরি পাতা ফুটন্ত পানিতে areেলে দেওয়া হয়। প্রায় এক ঘন্টা জিদ করুন এবং দিনে তিনবার 1/3 কাপ পান করুন। এই প্রেসক্রিপশন ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
এছাড়াও, বেরিগুলিতে একটি জীবাণুনাশক, মূত্রবর্ধক এবং অ্যান্টি-কোষ্ঠকাঠিন্য প্রভাব রয়েছে। লিঙ্গনবেরি ফলের ব্যবহার রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে, রক্ত প্রবাহকে উন্নত করে এবং অ্যান্টিপ্লেটলেট বৈশিষ্ট্যের কারণে রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে। ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে, লিঙ্গনবেরিও কার্যকর হবে।
লোক medicineষধে, ফলগুলি ছাড়াও, একটি লিঙ্গনবেরি পাতাও একটি মূল্যবান কাঁচামাল। লিঙ্গনবেরি পাতা যুক্ত করে ডিকোশনস এবং টিঙ্কচারগুলি মূত্রনালীর দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলিতে এবং ইউরিলিথিয়াসিসে, ভেরিকোজ শিরা (ভেরোকোজ শিরা), এবং ক্রমবর্ধমান ইনট্রাক্রানিয়াল চাপ ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। প্রধান চিকিত্সার সাথে একত্রে, লিঙ্গনবেরি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার এবং টিউমারগুলিতে সহায়তা করে।
লিঙ্গনবেরি পাতা হার্পস, আর্থ্রাইটিস, ওরাল গহ্বরের রোগ, ফ্লুর মতো রোগেও কার্যকর is লিঙ্গনবেরি পাতার ওষুধগুলি এনজাইনা এবং ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণে সহায়তা করবে। লিঙ্গনবেরি এডিমা, দীর্ঘস্থায়ী মাথাব্যথা, নিম্ন হিমোগ্লোবিন, পাশাপাশি হতাশা এবং অবসন্নতার জন্য একটি দুর্দান্ত সহায়ক।
সেরা স্টোরেজের জন্য, লিঙ্গনবেরিগুলি শুকনো বা হিমায়িত করার পাশাপাশি ক্যানড সংরক্ষণাগার রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ধন্যবাদ, আপনি শীতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাবের জন্য সহজেই আপ করতে পারেন।
কসমেটোলজিতে লিঙ্গনবেরি
একটি উদ্দীপনা এজেন্ট হিসাবে প্রায়শই এই বেরিগুলি হোম কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, লিঙ্গনবেরিগুলি সক্ষম:
- টক্সিন অপসারণ
- ত্বক কোমল এবং নরম করা
- ব্ল্যাকহেডস পরিত্রাণ পেতে
- ছিদ্র সংকীর্ণ
- বয়সের দাগ থেকে মুক্তি পান
লিংগনবেরির পাতা এবং ফলগুলি থেকে মুখোশ এবং লোশন তৈরির জন্য অনেকগুলি লোকজ রেসিপি রয়েছে। সবচেয়ে সহজ লোশন রেসিপি:
2 চামচ শুকনো পাতা পাঁচ মিনিটের জন্য এক গ্লাস ফুটন্ত পানি boেলে ফোটান। এর পরে, ব্রোথটি এক সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 1 বার পরিষ্কার করা, ফিল্টার করে এবং পরিষ্কার মুখ দিয়ে মুছে ফেলা উচিত। ফলস্বরূপ, ত্বক নরম হয়ে যাবে, ছিদ্রগুলি সংকীর্ণ হবে, এবং বর্ণটি উন্নত হবে।
গুরুত্বপূর্ণ! রেফ্রিজারেটরে এ জাতীয় লোশন সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং কেবলমাত্র লিঙ্গনবেরিতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া না থাকায় ব্যবহার করুন।
লিঙ্গনবেরি কেবল মুখের ত্বকের জন্যই নয়, চুলের জন্যও দরকারী। লিঙ্গনবেরি দিয়ে তৈরি ঘরে তৈরি ধুয়ে ফেলা ব্যবহার করা অসফল স্টেইনিং বা পেরামের পরে চুল পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম। লিঙ্গনবেরি চুলকেও শক্তিশালী করে, চুল পড়া রোধ করে, তাই এটি টাকের জন্য ডিকোশন আকারে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বাচ্চাদের ক্র্যানবেরি দেওয়া কি সম্ভব?
বাচ্চাদের জন্য লিঙ্গনবেরি খুব দরকারী। এটি কোনও শিশুকে ট্রিট এবং medicineষধ হিসাবে দেওয়া যেতে পারে। লিঙ্গনবেরি বাচ্চাকে কিডনি ও মূত্রাশয়জনিত রোগ, ইন্ট্রাক্রানিয়াল চাপ, ভিটামিনের ঘাটতি, সাধারণ সর্দি বা ফ্লুতে আক্রান্ত হলে সহায়তা করবে।
এই medicষধি বেরি দুটি বছর বয়সী বাচ্চাদের অ্যান্টিপাইরেটিক হিসাবে এবং অতিরিক্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স হিসাবে দেওয়া যেতে পারে। অল্প বয়স্ক বাচ্চাদের (এক বছর থেকে দুই বছর পর্যন্ত) ফলের পানীয় আকারে এবং শুধুমাত্র শিশু বিশেষজ্ঞের পরামর্শের পরে লিঙ্গনবেরি দেওয়া হয়। গুরুত্বপূর্ণ! আপনি অবিলম্বে বাচ্চাকে প্রচুর লিংগনবেরি দিতে পারবেন না, ফলগুলি ধীরে ধীরে ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত, এক বা দুটি বেরি দিয়ে শুরু করা উচিত।
মনে রাখবেন যে কোনও শিশুর শরীর একজন প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে আলাদা, তাই ডায়েটে এই বেরিটি প্রবর্তন করার আগে আপনার কোনও ডাক্তারের দর্শন অবহেলা করা উচিত নয় - লিঙ্গনবেরি বাচ্চার মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। যদি শিশুর রক্তের জমাট বাঁধা থাকে তবে তার ডায়েটে এই বেরিটি প্রবর্তন করা অত্যন্ত বিপজ্জনক। এক বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের ক্র্যানবেরি দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।