কাস্টার্ড সহ একটি মৃদু চা কেক একটি পারিবারিক চা পার্টির জন্য দুর্দান্ত ট্রিট হবে। এটি মাত্র দেড় ঘন্টা সময় নেয় এবং আপনি টেবিলে পরিবারগুলি সংগ্রহ করতে শুরু করতে পারেন, সবাই এই রেসিপি অনুসারে আপনার প্যাস্ট্রি পছন্দ করবে!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- বারো পরিবেশনার জন্য
- পরীক্ষার জন্য:
- - ময়দা 1 গ্লাস;
- - 1 গ্লাস চিনি;
- - 3 ডিম;
- - বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ।
- ক্রিম জন্য:
- - দুধ 250 মিলি;
- - চিনি 0.5 কাপ;
- - 2 ডিম;
- - 2 চামচ। ময়দা টেবিল চামচ;
- - 1 চামচ ভ্যানিলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে ক্রিম দিয়ে শুরু করা যাক। একটি সসপ্যানে দুধ এবং অর্ধ চিনি মিশ্রিত করুন, একটি ফোড়ন আনুন, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা উচিত। চুলা থেকে প্যানটি সরান। একটি বাটিতে বাকি চিনি এবং 2 টেবিল চামচ ময়দা একত্রিত করুন, ভ্যানিলা যোগ করুন, ডিমগুলিকে বীট করুন। প্যান থেকে আধা গ্লাস দুধ মিশ্রণে যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তারপরে প্যানে মিশ্রণটি.েলে দিন আবার চুলায় ফিরে আসুন, একটি ফোড়ন আনুন, কয়েক মিনিট রান্না করুন, ভর আরও ঘন হয়ে উঠবে। তাপ থেকে সরান, 1 ঘন্টা ঠান্ডা হতে দিন।
2
বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা সিট করুন। একটি ঘন ভর সদৃশ ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত একটি মিশুকের সাথে চিনি দিয়ে ডিমগুলি বীট করুন (কমপক্ষে পাঁচ মিনিটের জন্য বীট করুন)। আস্তে আস্তে ময়দা এবং বেকিং পাউডার পরিচয় করিয়ে দিন, দ্রুত মিশ্রণ করুন, ভরটির পরিমাণ কমিয়ে না আনার চেষ্টা করুন।
3
তেল দিয়ে ছাঁচটি লুব্রিকেট করুন, উপরে অর্ধেক ময়দা রাখুন, ক্রিমটি উপরে রাখুন, ছাঁচের দেয়াল 2 সেন্টিমিটার না পৌঁছে। ময়দার দ্বিতীয় অর্ধেকটি ক্রিমের উপরে রাখুন। চুলা মধ্যে ছাঁচ রাখুন, 180-200 ডিগ্রি preheated।
4
30-40 মিনিটের জন্য কুচি বেক করুন, কাঠের কাঠি দিয়ে তত্পরতা পরীক্ষা করুন। চা দিয়ে কেক পরিবেশন করুন (এটি ইতিমধ্যে কেকের নাম থেকে পরিষ্কার)। ঠাণ্ডা হয়ে এলে স্বাদও কম হয় না। উপরে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিন।