মাশরুম ব্রিজল

একটি সমৃদ্ধ মাংসের থালা চেহারাতে খুব আকর্ষণীয় এবং তুলনামূলকভাবে দ্রুত রান্না করে। ভরাট দিয়ে, আপনি আপনার স্বাদ বিভিন্ন হতে পারে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - গরুর মাংসের 300 গ্রাম (ফললেট);

• - 300 গ্রাম শূকরের মাংস (ফিললেট);

• - 4-5 পিসি। মুরগির ডিম;

• - 300-600 গ্রাম চ্যাম্পিয়নস;

• - পেপারিকা 1 চা চামচ;

• - 3-4 চামচ। টক ক্রিম চামচ;

• - 2 চামচ। দুধ চামচ;

• - 3 পিসি। ধুন্দুল

• - 1 পিসি। পেঁয়াজ;

• - মরিচ, নুন;

• - 1 চামচ আটা;

• - 1 চামচ। একটি চামচ মাখন;

• - 3-4 চামচ। সূর্যমুখী তেল টেবিল চামচ;

• - 10 পিসি। চেরি (সজ্জা জন্য);

• - সবুজ রঙের 6 টি শাখা (সজ্জা জন্য);

• - রসুনের 1 লবঙ্গ (সাজানোর জন্য);

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

ব্রিজোলের জন্য ফিলিং প্রস্তুত করুন। পেঁয়াজ কুচি করে মাখনে ভাজুন। কাটা চ্যাম্পিনন যোগ করুন এবং সটু করুন é ময়দা, নুনের সাথে টক ক্রিম মিশিয়ে মাশরুমের মিশ্রণটি যুক্ত করুন। ভর ঘন হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে না রেখে তাপ থেকে সরান।

2

একটি ব্রিজিওলি তৈরি করুন। মাংস কেটে প্রসেসরে বা একটি মাংস পেষকদন্তে একটি সূক্ষ্ম গ্রিল দিয়ে পিষে নিন। ভাজা মাংসে ডিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। কাঁচা মাংসটি 5 টি ভাগে ভাগ করুন এবং বলগুলি ফর্ম করুন। ক্লিঙ ফিল্মের দুটি শীটের মধ্যে একটি মাংসের বল রাখুন এবং এটি একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে রোল করুন।

3

এইভাবে, কাঁচা মাংসের পাঁচটি অংশ 15-15 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে সমতল কেকগুলিতে রোল করুন বাকী ডিমগুলি বীট করুন, দুধে pourালা (জল হতে পারে)। একটি ফ্ল্যাট প্লেটে ডিমের ভর দিয়ে কিছুটা Afterালার পরে মাংসের পিষ্টকটি সেলোফেন থেকে মুক্ত করে উপরে রাখুন।

4

স্লাইডিং মোশনের সাথে মাংসের কেকটি উভয় পক্ষের তেল এবং ভাজা দিয়ে প্রিহিটেড প্যানে স্থানান্তর করুন। অন্য সব কেক ভাজা। অর্ধেক গরম কেক ভাঁজ। মাশরুম ভর্তি দিয়ে বিসোলি শুরু করুন।

5

একটি সাইড থালা প্রস্তুত। জুচিনিয়ের প্রান্তগুলি কেটে দেওয়ার পরে, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা ফিতাগুলিতে কাটা। নুন, কাটা কাঁচা। রসুন মাঝারি আঁচে হালকাভাবে সূর্যমুখী তেলে ছাড়ুন, এটিকে সরিয়ে দিন এবং তাপটি সর্বোচ্চ স্তরে বাড়িয়ে স্কোয়াশ দিন put টুকু না দেওয়া পর্যন্ত প্রায় 2 মিনিটের জন্য নাড়তে নাড়তে জুচিনি ভাজুন। উত্তাপ থেকে অপসারণের পরে, পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সবুজ এবং চেরি দিয়ে সজ্জিত করুন।