শুকরের মাংস যে কোনও পাশের ডিশের সাথে এবং যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য ভাল, এটি কোনও জমকালো উদযাপন বা সাধারণ পরিবারের ডিনার হোক। শুকরের মাংস সকালে, বিকেলে এবং সন্ধ্যায় খাওয়া হয়। তাকে স্যুপ এবং ভাজা ডিম দেওয়া হয়, তার সাথে বেকড পাইস। তদুপরি প্রায় যে কোনও শুকরের মাংসের থালাটি ধীর কুকারে রান্না করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মাল্টিকুকারের জন্য শুয়োরের মাংসযুক্ত অনেক রেসিপি রান্নাঘরে খুব বেশি ঝামেলার প্রয়োজন হয় না। তাদের মধ্যে কিছু দীর্ঘকাল সবার সাথে পরিচিত, কেবল রান্না করার উপায়টি কিছুটা আলাদা। এবং কিছু - বিপরীতে, সম্পূর্ণ অস্বাভাবিক, একটি আপাতদৃষ্টিতে সুপরিচিত মাংস অনেক নতুন স্বাদ ছায়া গো দেয়। প্রতিটি রেসিপি চেষ্টা করার এবং এটিরূপে বিরক্তিকর পরিবারের মেনুটিকে গুণগতভাবে বৈচিত্র্যময় করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত উপলক্ষ।
ধীর কুকারে শুয়োরের মাংসের সাথে বাঁধাকপি বাঁধাকপি
এই রেসিপিটি "দ্রুত ডিনার" বিভাগের অন্তর্গত নয় তবে এটি পণ্য দীর্ঘ প্রস্তুতির জন্য সরবরাহ করে না। অবশ্যই, বাঁধাকপি এবং মাংস তাদের অবস্থানে না আসা পর্যন্ত আপনাকে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে, তবে ফলাফল অবশ্যই সমস্ত মিনিটের জন্য বেদনাদায়ক অপেক্ষা করার উপযুক্ত হবে।
কি খাবারের প্রয়োজন হবে (4 পরিবেশন করা):
- সাদা বাঁধাকপি - 500 গ্রাম;
- কম ফ্যাটযুক্ত শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম;
- গাজর - 1 টি বড় বা 2 টি ছোট;
- বড় পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি;
- টমেটো পেস্ট - 1 চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ;
- জল - 200 মিলি;
- স্বাদ নুন;
- স্বাদ মত মশলা।
পর্যায়ক্রমে রেসিপি:
- বাঁধাকপি ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন।
- পেঁয়াজগুলি কুঁচি থেকে আলাদা করুন, এটি ছোট অর্ধ রিংগুলিতে ভাগ করুন। পেঁয়াজ খুব বেশি হলে অর্ধেক রিংগুলি অর্ধেক কেটে নিন।
- গাজর ছড়িয়ে দিন, পছন্দমতো বড় গর্ত দিয়ে।
- মরিচ, মরিচ, ছোট কিউব কেটে কাটা।
- মাংস থেকে ছায়াছবি এবং শিরাগুলি সরান, যদি থাকে। মাঝারি আকারের টুকরাগুলিতে শুয়োরের মাংস কাটা।
- তৈরি শাকসব্জি ধীর কুকার থেকে একটি পাত্রে রেখে শুকরের মাংস, টমেটো পেস্ট এবং একটি সামান্য সূর্যমুখী তেল যোগ করুন। আলোড়ন। জলে.ালা।
- বাটিটি মাল্টিকুকারে রাখুন। "এক্সটিংয়েশিং" প্রোগ্রামটি শুরু করুন, রান্নার সময়টি 1 ঘন্টা 30 মিনিটে নির্ধারণ করুন। কভারটি বন্ধ করুন কমপক্ষে প্রতি 30 মিনিটে একবার থালা মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন।
- রান্না শেষ হওয়ার 5-10 মিনিট আগে, থালাটি নুন এবং আপনার পছন্দসই সিজনিং যোগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, শুকনো রসুন, গুল্ম, কালো এবং লাল মরিচ। ধনিয়া এবং তেজপাতাও এই খাবারে ভাল লাগে।
- উদারভাবে টক ক্রিম ingালার পরে স্টিউইড বাঁধাকপি গরম পরিবেশন করুন।
ধীর কুকারে চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংসের সাথে স্টিমযুক্ত কাটলেটগুলি
আপনি অবাক হবেন, তবে শুয়োরের মাংসের কাটলেটগুলি কম-ক্যালোরি হতে পারে এবং খুব বেশি চর্বিযুক্ত হতে পারে না। এগুলি কাটলেটগুলি তেল ছাড়া স্টিমযুক্ত। এই থালাটির পুষ্টিগুণ 100 গ্রাম প্রতি 200 কিলোক্যালরি।
এ জাতীয় কাটলেটগুলি বেকউইট বা ছাঁকা আলু দিয়ে খুব ভাল যায় এবং এমনকি ছোট বাচ্চারা সেগুলি খেতে পারে।
কি পণ্য প্রয়োজন হবে:
- পাতলা শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 মাঝারি আকারের মাথা;
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
- ডিম - 2 পিসি.;
- সাদা রুটি - 100 গ্রাম;
- দুধ - 50 মিলি;
- তাজা সবুজ শাক - 1 ছোট গুচ্ছ;
- স্বাদ নুন;
- স্বাদে গোলমরিচ।
পর্যায়ক্রমে রেসিপি:
- মাঝারি আকারের টুকরাগুলিতে শুয়োরের মাংস কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা এবং কোয়ার্টারে বিভক্ত। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংস, পেঁয়াজ এবং রসুন পাস করুন।
- ডিমের ফলে প্রচুর পরিমাণে যোগ করুন, দুধে ভেজানো রুটি এবং কাটা কাটা তাজা.ষধিগুলি। নুন, গোলমরিচ, ভালো করে মেশান। টিপ: আপনি যদি বাচ্চাদের জন্য রান্না করেন তবে কাটলেটগুলিতে কম মরিচ যোগ করার চেষ্টা করুন।
- কাটলেট তৈরির জন্য ময়দা বা ব্রেডক্র্যাম্ব ব্যবহার না করার জন্য, কেবল আপনার হাত দিয়ে জল ছিটান এবং তারপরে কিছু গ্লাসযুক্ত মাংস কুঁচকে নিন এবং এটিকে কিছুটা প্রসারিত কেকের আকার দিন। বাকী কিমাংস মাংসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
- আপনার মাল্টিকুকারের বাটিতে প্রায় 1 লিটার জল.ালা। স্টিমিং বাটিতে কাটলেটগুলি রাখুন (সমস্ত মাল্টিকুকার দিয়ে সরবরাহ করা হয়)। "স্টিমড" বা "স্টিমিং" মোডটি নির্বাচন করুন, ফুটন্ত শুরু হতে 30 মিনিট সময় নির্ধারণ করুন। কিছুটা কৌশল: বেশিরভাগ আধুনিক মাল্টিকুকার মডেলগুলি ফুটানোর পরে অবিকল "স্টিমিং" মোডে গণনা শুরু করে। যদি আপনার ধীর কুকার শুরুর অবিলম্বে গণনা শুরু করে, কেবল রান্নার সময়টি 15 মিনিটের মধ্যে বাড়িয়ে দিন।
- টমেটো সস এবং আলু, পাস্তা বা সিরিয়ালগুলির একটি সাইড ডিশের সাথে শুকরের মাংসের স্টিকেট গরম পরিবেশন করুন।
একটি মাল্টিকুকারে গ্লোজড শুয়োরের মাংস
মাংস এবং মিষ্টি এবং টক সসের সংমিশ্রণটি বিশেষত পূর্ব দেশগুলিতে পছন্দ হয়। সম্প্রতি, প্রাচ্য রান্না আমাদের সাথে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। শুয়োরের মাংস, সাইট্রাস এবং মশালার একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ সহ এখানে একটি সহজ রেসিপি। Foodies এটি প্রশংসা করবে।
ভয় পাবেন না পরীক্ষায়! সম্ভবত এই নির্দিষ্ট থালা আপনার মুকুট এবং প্রিয় হয়ে উঠবে।
কি পণ্য প্রয়োজন হবে:
- শুয়োরের মাংস, ভাল ঘাড় - 400-500 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের কমলা - 1 পিসি;
- আদা মূল - 5 গ্রাম;
- সয়া সস - 2-3 চামচ;
- তরল মধু - 2 চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 চামচ;
- স্বাদ নুন;
- স্বাদে গোলমরিচ।
পর্যায়ক্রমে রেসিপি:
- প্রস্তুত শুয়োরের মাংসকে ছোট ছোট ভাঁজ স্টিকগুলিতে কাটুন, তাদের ভাল বীট করুন। উদ্ভিজ্জ তেল, নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে দু'দিকে স্টিকগুলি ঘষুন। টিপ: স্লেস সসের স্বাদ নিন যা আপনি গ্লাইজের জন্য ব্যবহার করবেন। যদি এটি খুব লবণাক্ত হয় তবে খুব বেশি পরিমাণে স্টাইকে লবণ দেবেন না।
- Akingাকনাটি বন্ধ করে বেকিং মোডে 30 মিনিটের জন্য স্টেক স্টেক করুন।
- একটি পৃথক বাটিতে, একটি সূক্ষ্ম ছোলাতে অর্ধেক কমলা রঙের উত্সাহ, একটি সম্পূর্ণ কমলার রস, কাটা আদা, মধু এবং সয়া সস একটি ব্লেন্ডারে বা একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে মিশ্রিত করুন।
- সসপ্যানে সস Pালুন এবং ধীরে ধীরে আগুনে রাখুন। ক্রমাগত নাড়তে সস ঘন হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
- সরাসরি মাল্টিকুকারের বাটিতে মাংসের সস ourালুন, আরও 10 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডটি সেট করুন।
- শুকনো শুকনো শুকনো গ্লাসে স্যাড ডিশের সাথে মাশানো আলু এবং একটি স্যালাড তাজা ত্বকের সাথে সাদা তিল ছড়িয়ে দেওয়ার পরে পরিবেশন করুন।
ধীর কুকারে শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম সহ ক্লাসিক কুইচি
কিশ হ'ল একটি খোলা জেলিযুক্ত শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি কেক। এটি একটি নাস্তা ডিশ হিসাবে, এবং একটি সম্পূর্ণ মধ্যাহ্নভোজ বা ডিনার হিসাবে ভাল। আপনি যদি কখনও এইরকম দুর্দান্ত উত্সাহিত পাই রান্না না করেন তবে তাড়াতাড়ি নিজেকে সংশোধন করুন। এটা খুব সুস্বাদু!
পরীক্ষার জন্য কোন পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- ময়দা - 250 গ্রাম;
- মাখন - 130 গ্রাম;
- জল - 2-3 চামচ;;
- ডিম - 1 পিসি;;
- নুন একটি চিমটি।
ফিলিংয়ের জন্য কী পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম;
- যে কোনও মাশরুম - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- ননফ্যাট ক্রিম - 300 মিলি;
- ডিম - 3 পিসি.;
- হার্ড পনির -150 গ্রাম;
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ;
- নুন, মশলা - স্বাদ।
পর্যায়ক্রমে রেসিপি:
- ময়দা দিয়ে নরম মাখন কুচি করুন, জল, লবণ এবং একটি ডিম দিন। ভালভাবে মেশান, ময়দা থেকে বল রোল। ক্লাইং ফিল্মের সাথে ময়দাটি Coverেকে দিন এবং 20-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- কাটা মাশরুম এবং কষানো পেঁয়াজ কুচি না করে ধীরে কুকারে ভাজতে পাত্রে ভাজুন rooms আপাতত তাদের একপাশে রাখুন।
- ভাজা মোডে অর্ধ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কাটা শুয়োরের মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে ভাজুন, এটি মাশরুম এবং পেঁয়াজে প্রেরণ করুন।
- একটি পৃথক বাটি ক্রিম, ডিম, মশলা সহ লবণ এবং গ্রেটেড পনির এক / তিনটি একত্রিত করুন।
- বেকিং পেপার দিয়ে ক্রক-পাত্রের বাটিটি Coverেকে রাখুন যাতে সমাপ্ত পাইটি তার প্রান্তে টান দিয়ে বাটি থেকে বের করা যায়।
- রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা সরান, বাটির নীচের অংশে বিতরণ করুন এবং এটির চারপাশে প্রায় 3-4 সেমি উঁচু করুন।
- ময়দার উপর মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে শুয়োরের মাংস রাখুন, তাদের সমানভাবে বিতরণ করুন। সমস্ত ক্রিম এবং ডিমের মিশ্রণ.ালা।
- "বেকিং" মোড সেট করুন, সময়টি 40 মিনিট নির্বাচন করুন। কেক প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে অবশিষ্ট পনিরটি ছিটিয়ে দিন।
- ধীর কুকারে সরাসরি কেকটি ঠান্ডা করুন, তারপরে সাবধানে এটি সরান এবং বেকিং পেপার থেকে আলাদা করুন।
- কেক ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।