জেলি টেক্সচার সহ সূক্ষ্ম কমলা জ্যামটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ফ্রিজে লম্বা হওয়ার সম্ভাবনা নেই, কারণ এটি এত সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু যে এটি প্রতিরোধ করা কেবল অসম্ভব! যদি আপনি এখনও কমলা জ্যাম তৈরি করতে না জানেন তবে - এটি একটি নতুন রেসিপি চেষ্টা করার সময় এসেছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - জেস্টের সাথে কমলাগুলির 1 কেজি সজ্জা;
- - চিনি 2 কেজি;
- - 2 গ্লাস জল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এই জাম কমলার খোসা (একটি পাতলা শীর্ষ স্তর) থেকে তৈরি করা হয়, যা অবশ্যই খোসা বা পাতলা ছুরি, এবং সজ্জা দিয়ে ফল থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে, যা ফিল্ম এবং বীজগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করা উচিত। ফল থেকে উত্সাহ কাটা, সাদা স্তরটি স্পর্শ না করার চেষ্টা করুন, যা থালাটিকে তিক্ত স্বাদ দেবে। সমস্ত কমলা প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি জ্যাম তৈরি শুরু করতে পারেন।
2
কমলার খোসার কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পাতলা পাতলা নীচে দিয়ে দিন। জল দিয়ে crusts (ালা (একটি নির্বিচারে অনুপাতে) এবং একটি ফোঁড়া আনতে, তারপর তাপ হ্রাস এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3
কমলালেবুর খোসা ছাড়িয়ে আবার ঠান্ডা জলে pourেলে দিন, আবার একটি ফোড়ন এনে 5 মিনিটের জন্য ফোটান, তারপরে জল ফেলে দিন। এটি খোসা থেকে সমস্ত তিক্ততা দূর করতে সহায়তা করবে।
4
খোসানো কমলা এবং লবড কমলাগুলি সিদ্ধ উত্সাহের সাথে একত্রিত হয়ে চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন, তারপরে 2 কাপ জল যোগ করুন এবং আগুন লাগিয়ে দিন। কমলাগুলিকে একটি ফোড়ন এনে দিন, আঁচ কমায় এবং জ্যামটি অ্যাম্বার রঙ এবং একটি ঘন ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। নিয়মিত কমলা জ্যামটি আলোড়ন করতে ভুলবেন না যাতে এটি জ্বলে না।
5
প্রাক-জীবাণুমুক্ত জারে গরম কমলা খোসা এবং সজ্জন জ্যাম andালা এবং idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন। এটি একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।