কুমড়ো একটি খুব সরস এবং স্নিগ্ধ সবজি যা শক্ত পনির এবং মুরগির সাথে ভালভাবে যায়। অতএব, আমরা আপনার নজরে আনলাম একটি খুব সুস্বাদু, সূক্ষ্ম এবং মখমল কাসেরোল যা মশলা, টক ক্রিম এবং মেয়নেজ দিয়ে পাকা উপরে বর্ণিত কেবলমাত্র তিনটি উপাদানকে একত্রিত করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- ডাচ পনির 250 গ্রাম;
- টক ক্রিম 1 ছোট প্যাকেট;
- খোসা কুমড়া 0.7 কেজি;
- মুরগির 0.7 কেজি;
- মেয়নেজ;
- মাখন;
- লবণ এবং কালো মরিচ;
- 30 গ্রাম ব্রেডক্র্যাম্বস।
প্রস্তুতি:
- মাংস ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত চর্বি এবং রেখাগুলি সরিয়ে শুকনো এবং মাঝারি কিউবগুলিতে কাটা।
- একটি বাটিতে সমস্ত মাংসের কিউব রাখুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম মেশান।
- কুমড়ো এবং বীজ খোসা, একটি মোটা দানাদার উপর ঘষা। কুমড়োর মতো শক্ত চিজ ছড়িয়ে দিন।
- একটি পাত্রে গ্রেটেড উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন, মরসুমে লবণ, টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ দিয়ে ভাল করে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না গণ সমান হয়, দুটি সমান অংশে বিভক্ত করুন।
- বেকিং ডিশ (আকারে প্রায় 20x15 সেমি আকারে) লুব্রিকেট করুন এবং ব্রেডক্র্যাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- কুমড়োর ভরগুলির একটি অংশ ছাঁচে রাখুন এবং এটি সমান করুন। মাংসের টুকরো দিয়ে কুমড়োর ভর Coverেকে রাখুন এবং কুমড়োর ভর দিয়ে বাকী অংশ দিয়ে মাংসের স্তরটি coverেকে দিন।
- এগুলিকে গ্রেটড ব্রেডক্রামস দিয়ে এবং বিকল্পভাবে বাকী শক্ত পনির দিয়ে ছড়িয়ে দিন, ওভেনে 1 ঘন্টা প্রেরণ করুন, 200 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বেকিংয়ের সময়টি কিছুটা আলাদা হতে পারে, কারণ প্রতিটি চুলায় স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনাকে অবশ্যই কৌশলটির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি সর্বদা বিবেচনা করা উচিত।
- সমাপ্ত কাসেরোলটি ভিতর থেকে বেক করা উচিত এবং বাইরের দিকে একটি নোংরা পনির ক্রাস্ট দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত। সুতরাং, চুলা থেকে মুরগী, কুমড়ো এবং শক্ত পনির থেকে বেকড ক্যাসেরোলটি সরান, শীতল করুন, অংশগুলিতে কাটা এবং তাজা শাকসব্জির সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।