ক্ষুধার্ত বাছাই করা

এ জাতীয় ফাঁকা সম্পর্কে তারা বলে: "এক জারে পুরো বাগান!" আপনি শীতকালে এই ক্ষুধাটি খুলুন - এবং এটি সুন্দর, সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• 6 লিটারে

• - ফুলকপি 1 কেজি;

• - কোহলরবি 2 পিসি.;

• - বেল মরিচ 500 গ্রাম;

• - টমেটো 1 কেজি;

• - ধনুক 3 পিসি.;

• - zucchini 1 কেজি;

• - ধনিয়া দানা 1 চামচ;

• - 3 লবঙ্গ;

• - গোলমরিচ মটর 10 পিসি;;

• - 5 currant এবং চেরি পাতা;

• - ঘোড়া দানা 1 শীট;

• - তেজপাতা 2 পিসি।

• প্রতি 1 লিটার পানিতে মেরিনেডের জন্য:

• - লবণ 1.5 চামচ;

• - চিনি 4 চামচ;

• - ভিনেগার (9%) 1/2 চামচ।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

বেল মরিচ, টমেটো, ফুলকপি, জুচিনি, কোহলরবি চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজ খোসা এবং প্রতিটি মাথা ঘন রিং বা অর্ধ রিং দিয়ে কাটা। ফুলকপি ছোট ছোট ফুলগুলিতে বিভক্ত করুন। পা কেটে ফেলুন, কেবল কোঁকড়া ছাতা রেখে। কোহলরবী খোসা, স্ট্রিপ কাটা, কিন্তু খুব সূক্ষ্ম না।

2

মরিচগুলি 4 ভাগে কেটে বীজগুলি সরান। Zucchini টুকরা বা কিউব কাটা। যদি জুচিনিটি তরুণ হয়, তবে খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন নেই। পুরানো বড় সবজির খোসা কেটে ফেলা ভাল: এটি খুব রুক্ষ। অর্ধেক বা 4 অংশে টমেটো কেটে নিন। আপনি যদি ছোটগুলি ব্যবহার করেন তবে আপনি পুরোটি রাখতে পারেন। সমস্ত সবজি এক কাপে রেখে মেশান।

3

গরম পানির সাথে প্রস্তুত ক্যানগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন in প্রতিটি জারের নীচে, চেরি, ঘোড়াদৌশ, তরকারী, তেজপাতা এবং সমস্ত মশালার পাতা উপরে রাখুন - একটি উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ।

4

মেরিনেডের জন্য, জলে নুন এবং চিনি যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে ভিনেগার andালা এবং উত্তাপ থেকে সরান। মেরিনেড দিয়ে সমস্ত জার পূরণ করুন। আবরণ এবং নির্বীজন করতে সেট করুন: 3 লিটার জার - 25 মিনিট, 2-লিটার এবং লিটার - 15 মিনিটের জন্য। ক্যানগুলি রোল আপ করুন, উল্টা করুন এবং কিছু গরম (কম্বল বা প্লিড) দিয়ে coverেকে দিন। এটি 3 দিন রেখে দিন। একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।