রসুনের ক্ষতি এবং উপকারিতা

রসুন একটি ভেষজ উদ্ভিদ বহুবর্ষজীবী যা পেঁয়াজ পরিবারের অন্তর্গত। রসুনের বাল্বটি পৃথক লবঙ্গ নিয়ে গঠিত যা খাওয়া হয় এবং চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

রসুনের উপকারিতা

রসুনের রচনায় নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে:

- আঁশ;

- প্রোটিন;

- চর্বি;

- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;

- উপাদানগুলি ট্রেস;

- ম্যাক্রোসেলস;

- ভিটামিন;

- অস্থির;

- সালফার যৌগিক;

- প্রয়োজনীয় তেল

রসুন কোলনের রোগের চিকিত্সায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। রসুনের রস অন্ত্রের মধ্যে গাঁজন এবং প্রসারণ প্রক্রিয়া হ্রাস করে। অতএব, এটি মাংস এবং মাছের থালাগুলির একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রসুন খাওয়া রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এবং রক্ত ​​গঠনে উদ্দীপিত করে এবং উচ্চ রক্তচাপকেও হ্রাস করে। আর্থ্রোসিস, গাউট, বাত রোগের চিকিত্সার জন্য রসুন ব্যবহার করুন।

রসুনে অল্প পরিমাণে বিষাক্ত পদার্থের কারণে, এর ব্যবহারটি প্রতিদিন 3-4 লবঙ্গের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকতে হবে।

রসুনে ফাইটোনসাইডগুলির সামগ্রী এটিকে শক্তিশালী ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য দেয়। গুঁড়ো রসুনের লবঙ্গ থেকে বের হওয়া ভগ্নাংশগুলি খামির ধ্বংস করে। একইভাবে, তারা বিভিন্ন অণুজীব, নিম্ন ছত্রাক, স্টেফিলোকোকি, স্ট্রেপ্টোকোকি এবং পেটে রোগজীবাণুগুলিতে কাজ করে।

রসুন-ভিত্তিক ওষুধগুলি হজম উন্নতি করতে, আরও ভাল শোষণ প্রচার এবং ক্ষুধা বাড়ায় সহায়তা করে। রসুনের আধান একটি অ্যান্থেলিমিন্টিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রসুন পিত্ত এবং হজম এনজাইম গঠনে উদ্দীপিত করে। রসুনের নির্যাসযুক্ত প্রস্তুতিগুলি দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস এবং কোলেসিস্টাইটিসকে চোলেরেটিক এবং জোলাপ হিসাবে ব্যবহার করতে ব্যবহৃত হয়।

স্তন্যদানকারী মহিলাদের দ্বারা কাঁচা রসুন ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এটি স্তনের দুধকে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ দিতে পারে।

রসুনে থাকা অ্যালিসিন হ'ল সর্দি থেকে লড়াই করার দুর্দান্ত উপায়। এই পদার্থের আর একটি অনন্য সম্পত্তি হ'ল ম্যালিগন্যান্ট টিউমার গঠনের প্রতিরোধ করার ক্ষমতা। সুতরাং, রসুনের অবিচ্ছিন্ন ব্যবহার কার্যকর ক্যান্সার প্রতিরোধকে কার্যকর।

ভাইরাল সংক্রমণের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য, রসুনটি কাঁচা খাওয়া উচিত, কারণ এটি রান্না করার সময় এটি অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে।