পনির অধীনে ঝিনুক মাশরুম হ'ল ফরাসি ভাষায় মাংসের একটি মাশরুম সংস্করণ। ঝিনুক মাশরুমগুলির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত তন্তুযুক্ত কাঠামো রয়েছে, তাই এই মাশরুমগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে ডিশের নিরামিষ সংস্করণে মাংসের প্রতিস্থাপন করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ঝিনুক মাশরুম 300 গ্রাম;
- - 3 চামচ। ঠ। মেয়নেজ;
- - 1 মাঝারি আকারের পেঁয়াজ;
- - হার্ড পনির 150 গ্রাম;
- - 2 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ছিনতাই মাশরুমগুলি সাজান এবং পরিষ্কার করুন, পা কেটে ফেলুন। চলমান জল এবং শুকনো জল দিয়ে তাদের ধুয়ে ফেলুন।
2
মাশরুমগুলিকে ছোট ছোট টুকরা, নুন এবং মরিচ কেটে দিন। এগুলি মেয়োনেজ দিয়ে সমস্ত দিকে লুব্রিকেট করুন এবং একটি স্তরে একটি পাত্রে রাখুন (আপনি চাইলে কাটা ডিল বা সালাদ যোগ করতে পারেন)।
3
পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কাটা, ঝিনুক মাশরুম দিয়ে coverেকে দিন। যদি মাশরুমগুলি এখনও থেকে যায়, তবে অন্য একটি স্তর রেখে আবার পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন। কয়েক ঘন্টা মেরিনেট করুন। দয়া করে নোট করুন যে পেঁয়াজের আস্তরণ এবং স্তর গঠনের কাজটি আলাদাভাবে করা যেতে পারে, আপনার রেসিপিটিতে একটু সৃজনশীলতা যুক্ত করুন।
4
পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচটি কোট করুন। পেচানো পেঁয়াজ দিন। উপরে এক স্তরে আচারযুক্ত মাশরুম রাখুন।
5
শক্ত পনির কষান। এবং উপরে মাশরুম ছিটিয়ে দিন।
6
চুলাটি ভাল করে গরম করুন, একটি থালায় রেখে দিন। ত্রিশ মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করুন।
7
চিজের নীচে পরিবেশন করা ঝিনুক মাশরুমগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে, এটি তাদের স্বাদকে মোটেই প্রভাব ফেলবে না।