গ্রীষ্মে জ্যাম তৈরির সময়। আপনি আপনার পছন্দগুলি বৈচিত্র্যময় করতে পারেন এবং কমলার খোসা থেকে সুস্বাদু এবং মিষ্টি জাম তৈরি করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কমলা 200 গ্রাম গরু,
- - 2 গ্লাস জল,
- - 3 গ্লাস চিনি,
- - ½ চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে কমলা ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে 4-6 অংশে কাটা উচিত। সমস্ত মাংস সরান, শুধুমাত্র crusts প্রয়োজন। সজ্জা খাওয়া যেতে পারে।
2
এখন আপনাকে প্রায় 1.5-2 সেন্টিমিটার প্রশস্ত পাতলা স্ট্রিপগুলিতে ক্রাস্টস কাটতে হবে। ক্রাস্টসের অভ্যন্তরের সাদা অংশটি অবশ্যই একটি রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে মুছে ফেলা উচিত।
3
তারপরে প্রতিটি স্ট্রিপটি অবশ্যই শক্তভাবে একটি রোলের সাথে বাঁকানো উচিত এবং একটি সূঁচের মতো জপমালাগুলির মতো একটি থ্রেডে স্ট্রিং করা উচিত। তারপরে থ্রেডটি শক্তভাবে টানতে হবে যাতে কার্লগুলি অন্বেষণ করতে না পারে।
4
এর পরে কমলার খোসা ঠাণ্ডা জলে ভরে রাখতে হবে। তিক্ততা থেকে মুক্তি পেতে দিনে 4 বার জল পরিবর্তন করে ভিজিয়ে রাখা উচিত 3-4 তারপরে অবশ্যই পানি বের করতে হবে।
5
একটি খালি প্যানে জল এবং চিনি.ালা এবং এটি ফুটতে দিন। তারপরে সিরাপে কমলা জপমালা কমিয়ে 40-45 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। ফোম গঠন করতে পারে এবং অপসারণ করা উচিত। ঘন সামঞ্জস্য হওয়া পর্যন্ত সিরাপ সিদ্ধ হওয়া উচিত। রঙ হালকা হওয়া উচিত। রান্না শেষে সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন। জ্যাম শীতল হয়ে গেলে থ্রেডগুলি সরানো উচিত। জামটি খুব সুস্বাদু এবং ক্যান্ডিযুক্ত কমলার মতো rese