প্রস্তুতির এই পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, খরগোশের মাংস একটি দুর্দান্ত, সূক্ষ্ম এবং সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করে। আলু প্যানকেকস সজ্জা জন্য উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - খরগোশের মাংস 550 গ্রাম;
- - 25 গ্রাম শুয়োরের মাংসের চর্বি;
- - পেঁয়াজ 205 গ্রাম;
- - 950 মিলি দুধ;
- - চ্যাম্পিয়নস 325 গ্রাম;
- - উদ্ভিজ্জ তেল 55 মিলি;
- - কালো মরিচ এবং লবণ;
- - 65 গ্রাম ময়দা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খরগোশের মাংস ধুয়ে ফেলুন, এটি থেকে শীর্ষ ফিল্মটি সরিয়ে ফেলুন, কেটে ফেলুন এবং তারপরে লবণ এবং মরিচ সঠিকভাবে রাখুন। ভাল উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল সহ একটি ফ্রাইং প্যানে, চারপাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2
শুয়োরের মাংসের ফ্যাট ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একটি প্যানে আলাদাভাবে ভাজুন। তারপরে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন, পাত্রে কাটা এবং শুকরের মাংসের প্যানে প্যানে যোগ করুন, প্রায় 12 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3
ভাজা পেঁয়াজ, বেকন এবং খরগোশের মাংস ওভেনের জন্য বিশেষ আকারে স্থানান্তর করুন (পছন্দমত সিরামিক)। তারপরে এগুলিতে নুন দিন, মিশিয়ে দুধ দিন।
4
বাসনগুলি Coverেকে রাখুন, চুলাটি প্রিহিট করুন এবং মাংসটি প্রায় 190 তাপমাত্রায় 2 ঘন্টা 35 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5
মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো এবং ছোট ছোট স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। এবং তারপরে উত্তপ্ত তেল দিয়ে একটি প্যানে স্থানান্তর করুন এবং 25 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন।
6
এর পরে ময়দা যোগ করুন, মাশরুম দিয়ে হালকা ভাজুন এবং তারপরে আঁচ থেকে প্যানটি সরিয়ে নিন। সাবধানে ourালাও, দুধকে অবিরাম আলোড়ন দিয়ে আবার প্যানে আগুন লাগান। দুধ ফুটে উঠলে আগুন বন্ধ করে দিতে হবে।
7
প্রস্তুত মাশরুম সস খরগোশের মাংসে যোগ করা হয়, যা চুলাতে থাকে, এটি প্রস্তুত হওয়ার 25 মিনিট আগে এবং সমস্ত একসাথে সিদ্ধ করে চালিয়ে যেতে হবে।