কুমড়ো কেক কমপক্ষে প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে কারণ এগুলি হালকা এবং স্বাস্থ্যকর। উপবাসের সময়, ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য ছাড়াই একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করুন; ছুটির জন্য, আপনি একটি কমলা-চকোলেট কেক বেক করতে পারেন, এবং এমনকি গুরমেট গুরমেটগুলি একটি সূক্ষ্ম টক ক্রিম দিয়ে কুমড়ো পাই প্রশংসা করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কুমড়ো তার দরকারী বৈশিষ্ট্য, চমৎকার স্বাদ জন্য বিখ্যাত, এটি পুরোপুরি সঞ্চিত। এটি থেকে আপনি কেবল স্যুপ, সিরিয়াল, স্টিউই নয়, আশ্চর্যজনক মিষ্টিও রান্না করতে পারেন।
ক্লাসিক কুমড়ো কেক
এই মিষ্টির শর্টব্রেড ময়দা রয়েছে, সুতরাং প্রথম কামড় থেকে এমন সম্ভাবনা কম যে কেউ অনুমান করবে যে এটি একটি উদ্ভিজ্জ থালা। এটি অনেক জাতির কাছে একটি ক্লাসিক। অনুরূপ একটি রেসিপি অনুসারে, কেক ফরাসি এবং আরব এবং স্লাভরা দীর্ঘকাল থেকেই তৈরি করেছেন। তবে এখনও, এটি আমেরিকানরাই আধ্যাত্মিকতা ধরে রাখে। সর্বোপরি, তাদের একটি কুমড়ো রয়েছে - পারিবারিক ছুটির পৃষ্ঠপোষক, হ্যালোইন, থ্যাঙ্কসগিভিং।
এই বিদেশের মিষ্টি চেষ্টা করার জন্য, নিন:
- ময়দা 200 গ্রাম;
- 100 গ্রাম মাখন;
- 2 চামচ। ঠ। ময়দার জন্য দানাদার চিনি;
- 2 টি ডিম
- কুমড়ো সজ্জা 500 গ্রাম;
- 200 গ্রাম দুধ;
- ভরাট জন্য 100 গ্রাম চিনি;
- এক চিমটি নুন;
- দারুচিনি 1 গ্রাম।
- আটা সিট করুন, ঘরের তাপমাত্রায় নুন, চিনি, মাখন গরম করুন। পর্যায়ক্রমে এর উপর ময়দা ingালা, একটি ছুরি দিয়ে ভর কাটা, তারপরে আপনার পামগুলি ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন এবং তাদের মধ্যে শর্টব্রেড ময়দাটি ঘষুন। আপনার crumbs করা উচিত। এখন আপনি এটিতে 2 টি ডিম যোগ করতে পারেন এবং ভালভাবে মেশাতে পারেন। একটি ব্যাগের মধ্যে ময়দা রাখুন বা ক্লিঙ ফিল্মে জড়ান এবং ফ্রিজে রাখুন।
- 30 মিনিটের পরে, আপনার শ্রমের ফলগুলি সরান। গ্রাইসড পাই বাটিতে একটি পাতলা স্তরতে ময়দা রাখুন।
- বেকিং পৃষ্ঠকে সমতল রাখতে, নিম্নলিখিত কৌশলটি ব্যবহার করুন: গ্লাসিন থেকে তার আকার পর্যন্ত একটি বৃত্ত কাটা, আটাতে রাখুন। উপরে মটরশুটি বা মটরশুটি ছিটিয়ে দিন। কাগজ ব্যতীত কেবল প্রান্তগুলি বরাবর প্রান্তগুলি থাকবে। তাদের প্রয়োজন হয় যাতে ভরাটটি প্রবাহিত না হয়। প্রায় 20 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে কেক রাখুন।
- এটি হওয়ার সময়, আপনি ফিলিং প্রস্তুত করবেন। কুমড়োর সজ্জাটি কিউবগুলিতে কাটুন, এটি দুধের সাথে পূরণ করুন, চিনি, দারুচিনি যোগ করুন, আগুনে পাত্রে রাখুন। 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন ভুলবেন না।
- দুধ যোগ করা ভরাটকে আরও কোমল করে তুলবে এবং দারুচিনি স্বাদ যোগ করবে। আপনি যদি চান, আপনি ঘরে তৈরি পেস্ট্রি সাইট্রাস ফলের সাথে সুগন্ধযুক্ত করতে চান তবে আপনি শীতল ভরাটগুলিতে গ্রেটেড লেবু জাস্ট যোগ করতে পারেন।
- ডিম মারো। ঠান্ডা ভর্তি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান। প্রস্তুত ডিম এখানে প্রবেশ করুন।
- একটি একজাতীয় মিশ্রণ তৈরি করতে নাড়ুন। আপনি এটি বেকড কেকের উপর রেখেছেন। ওভেনে থালাটি রাখুন, যেখানে এটি 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে আধ ঘন্টাের চেয়ে খানিকটা বেশি বেক করা হবে where
লেনটেন রেসিপি
আপনি যদি উপবাস করছেন, তবে পরবর্তী সহজ রেসিপিটি আপনার জন্য সঠিক। এটি পর্যায়ক্রমেও তাই রান্না করা অসুবিধা সৃষ্টি করে না। এর সরলতা থাকা সত্ত্বেও, বাড়ির তৈরি কেকগুলি দেখতে দুর্দান্ত লাগে, কারণ এতে সোনালি এবং চকোলেট কেক থাকে।
নিন:
- খোসা কুমড়ো সজ্জা 200 গ্রাম;
- 50 গ্রাম জল;
- 2 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল;
- 0.5 চামচ। ঠ। 9% ভিনেগার;
- ময়দা 120 গ্রাম;
- দানাদার চিনির 110 গ্রাম;
- 1 চামচ। ঠ। ভ্যানিলা চিনি;
- 2 চামচ। ঠ। কোকো;
- একটি কমলা জেস্ট
এই আকর্ষণীয় পিষ্টকটি কিভাবে তৈরি করবেন তা এখানে's একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা এবং একটি সফল রেসিপি একটি দুর্দান্ত মিষ্টি ডিশ তৈরিতে অবদান রাখবে।
- বেক কুমড়ো সজ্জা একটি মাইক্রোওয়েভ বা চুলা মধ্যে কিউব কাটা। এই সবজিটি সরান, এতে জল যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি পিষে নিন।
- এটি ছিল উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগারের পালা। পাশাপাশি তাদের ভর যোগ করুন। তারপরে এখানে চিনি, ময়দা, ভ্যানিলা চিনি pourালুন এবং ভালভাবে মেশান।
- কুমড়োর ময়দা অর্ধেক ভাগ করুন, এক অংশে কোকো এবং অন্য অংশে কমলার খোসা যুক্ত করুন। প্রথমে প্রস্তুত আকারে চকোলেট আটা রাখুন এবং এতে হলুদ দিন put 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন
পরিবেশন করার আগে কেক আইসিং চিনি দিয়ে সজ্জিত করুন। আপনি যদি চান, আপনি এই কুমড়ো খাবারটি চকোলেট আইসিং দিয়ে coverেকে দিতে পারেন। তবে তবুও, কেকটি খুব সুস্বাদু। এটি হালকা এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে, সুতরাং এটি কেবল রোজা রাখার জন্যই নয়, যারা এই চিত্রটি অনুসরণ করেন তাদের জন্যও উপযুক্ত।
টক ক্রিম ডেজার্ট
পরবর্তী সফল রেসিপি এমনকি গুরমেট দ্বারা প্রশংসা করা হবে। সর্বোপরি, কুমড়ো দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথে ভাল যায় এবং টক ক্রিম এই ডেজার্টের জন্য আসল সন্ধান।
তারপরে রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস উপভোগ করতে প্রথমে প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করুন। পরীক্ষার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- ময়দা 200 গ্রাম;
- 2 চামচ বেকিং পাউডার;
- 200 গ্রাম কুমড়োর সজ্জা;
- 2 টি ডিম
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল 110 গ্রাম;
- দানাদার চিনির 100 গ্রাম;
- একটি কমলা জেস্ট;
- এক চিমটি নুন।
ক্রিমটি নিয়ে গঠিত:
- 400 গ্রাম ফ্যাট টক ক্রিম (কমপক্ষে 25%);
- দানাদার চিনির 100 গ্রাম;
- একটি কমলার রস;
- 3 চামচ। ঠ। চিনি।
- ঘরে বসে সুস্বাদু কুমড়ো কেক রান্না শুরু করুন। এটি করতে, দানাদার চিনি দিয়ে ডিমগুলি বীট করুন। তারপরে এখানে তেল pourালুন এবং মিশ্রণটি আরও কিছুটা ঝাঁকুনি করুন। বাল্ক পণ্য যুক্ত করুন, এগুলি হ'ল: বেকিং পাউডার, এক চিমটি লবণ এবং ময়দা। ময়দা নাড়ুন।
- এটি কাটা কমলা জেস্ট এবং গ্রেটেড কুমড়ো, মিশ্রণটি এখানে রেখে দেয়। এই ভর থেকে, দুটি আকারে কেককে বিভিন্ন আকারে বেক করুন। এগুলি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি চুলায় তৈরি করা হয় যতক্ষণ না সোনালি বাদামী। বেকড কেকগুলি বাইরে নিয়ে যাওয়া হয়, ক্লিঙ ফিল্মে আবৃত করা এবং ঠান্ডা করা হয়।
- টক ক্রিম কীভাবে বানাবেন তা এখানে। এই উত্তেজিত দুধজাত পণ্যটি একটি নিয়মিত কুমড়ো পাইকে গুরমেট ডেজার্টে পরিণত করে কেককে স্নিগ্ধ করে তোলে। এই জাতীয় ক্রিম তৈরি করতে কমলার রসে চিনি যুক্ত করুন, সিরাপটি 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে এই সাইট্রাস সসটি ঠান্ডা করা দরকার এবং তারপরে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য আধা ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
- উচ্চ ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম অবশ্যই ঠান্ডা এবং বেত্রাঘাত করা উচিত। তারপরে এটিতে চিনি pouredেলে দেওয়া হয়, অল্প সময়ের জন্য বেত্রাঘাত করা হয়, যাতে দানাগুলি দ্রবীভূত হয়। মিক্সারটি বন্ধ না করে, ক্রিমের মধ্যে কমলা সিরাপের একটি পাতলা স্ট্রিম.ালা শুরু করুন। ভর হালকা এবং দুর্দান্ত হতে হবে। তারপরে টক ক্রিম তৈরির প্রক্রিয়াটি শেষ করুন।
- সময় এসেছে কেককে মনে রাখার। তাদের থেকে আপনাকে উপরের অংশগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে, তারপরে টক ক্রিম দিয়ে কেকের স্তরগুলি স্তরিত করুন। এবং একটি গ্রাটার দিয়ে কেকের শীর্ষগুলি কাটা এবং তারপরে তাদের সাথে ডেসার্টের পাশগুলি এবং ঘেরের সাথে উপরের স্তরের প্রান্তগুলি সাজাও। এখন কুমড়ো কেকটি রেফ্রিজারেট করা দরকার যাতে এটি আক্রান্ত হয়।
২ ঘন্টা পরে, আপনি টেবিলে বাড়িতে কল করতে পারেন বা এই উদ্ভিজ্জ ডেজার্ট দিয়ে অতিথিদের বিস্মিত করতে পারেন।