কেক আপনাকে উত্সাহিত করবে, আপনাকে চকোলেট, কফি এবং এপ্রিকোটের স্বাদের অত্যাশ্চর্য মিশ্রণ উপভোগ করতে দেবে। একটি কফির ছায়া সহ বিস্কুটটির সূক্ষ্ম টেক্সচারটি মন্ত্রমুগ্ধকর, আকর্ষণটির স্বাদকে আকর্ষণ করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- বিস্কুট জন্য:
- - ডিম 5 পিসি;;
- - দানাদার চিনি 150 গ্রাম;
- - প্রিমিয়াম আটা 100 গ্রাম;
- - বেকিং পাউডার 1 চামচ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল 4 চামচ;
- - কোকো পাউডার 50 গ্রাম;
- - নুন চিমটি।
- ক্রিম জন্য:
- - ক্রিম 35% 300 মিলি;
- - ক্রিম পনির 150 গ্রাম;
- - গুঁড়া চিনি 5 চামচ;
- - তিক্ত চকোলেট 40 গ্রাম;
- - ক্রিম 1 sachet জন্য ঘন।
- ভরাট জন্য:
- - শুকনো এপ্রিকট 300 গ্রাম।
- - তাজা কাটা কফি 100 গ্রাম;
- - জল 150 গ্রাম।
- চকচকে জন্য:
- - কোকো 150 গ্রাম;
- - দানাদার চিনি 8 চামচ;
- - ক্রিম 6 চামচ;
- - মাখন 100 গ্রাম;
- - জেলটিন 2 চামচ;;
- - জল 30 মিলি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বিস্কুট প্রস্তুত করতে, ডিমগুলি প্রস্তুত করুন, তাদের ধুয়ে ফেলুন। তারপরে একটিকে একটি গভীর বাটিতে ভাঙ্গুন। চিনি যুক্ত করার পরে, ঘন, শক্তিশালী ফেনায় ডিমগুলি পেটান। এটি কমপক্ষে 10 মিনিট সময় নেবে।
2
আটা সিট করুন, কোকো পাউডার, নুন এবং বেকিং পাউডার (বেকিং পাউডার) মিশিয়ে নিন। ডিমগুলিতে উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন, ময়দা রসের সাথে মেশান। আলতো করে একটি কাঠের spatula সঙ্গে মিশ্রিত করুন। উপরে থেকে নীচে এই ক্রিয়াটি সম্পাদন করুন। প্যাস্ট্রি দিয়ে বিস্কুট কেক প্যানটি পূরণ করুন।
3
প্রিহিটেড ওভেনে ১ degrees০ ডিগ্রিতে, আধা-সমাপ্ত বিস্কুট সেট করুন, 45-50 মিনিটের জন্য বেক করুন। একটি শুকনো কাঠের skewer সঙ্গে সমাপ্ত পণ্য চেক করুন। পুরোপুরি শীতল হতে ছেড়ে দিন। খুব যত্ন সহকারে কেকটি বের করুন, এটি কোমল এবং ক্রমযুক্ত। বিস্কুটটি ভালভাবে কেটে সঠিকভাবে ভিজানোর জন্য, এটি অবশ্যই বয়স্ক হতে হবে। আপনি 8-10 ঘন্টা ধরে বিস্কুটটি ছেড়ে দিতে পারেন তবে সবচেয়ে ভাল।
4
গর্ভবতী হওয়ার জন্য, কফি খাওয়া, এটি ঠান্ডা করুন। শুকনো এপ্রিকট ধুয়ে ফেলুন, পরিষ্কার জল pourালুন এবং অল্প আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে গরম শুকনো এপ্রিকট প্রসেস করুন। চকোলেট একটি মোটা grater দিয়ে ছাঁটাই।
5
এরপরে ক্রিম প্রস্তুত করুন। ঘন এবং আইসিং চিনির সাথে হুইপ ক্রিম। সমাপ্ত ভরতে গ্রেড ক্রিম পনির যোগ করুন, বেত্রাঘাত চালিয়ে যান। ক্রিমটি কার্ল না হয়ে যায় তা নিশ্চিত করুন।
6
বিস্কুটটি তিনটি স্তরগুলিতে কাটুন, প্রতিটিকেই কফি সংশ্লেষ দিয়ে ভিজিয়ে দিন। বিস্কুটের প্রথম স্তরটি একটি ছাঁচে রাখুন, উপরে শুকনো এপ্রিকটসের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন। ফিলিংয়ের উপরে অর্ধেক ক্রিম রাখুন, চকোলেট ক্র্যাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। দ্বিতীয় কেক দিয়ে সমস্ত পদক্ষেপ পুনরাবৃত্তি করুন। বিস্কুটের শেষ স্তরটি দিয়ে কেকটি coveringাকানোর পরে, এটি 20-25 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
7
আইসিং প্রস্তুত করুন, জিলিটিন জলে ভরে দিন, ফুলে যেতে দিন। একটি সসপ্যানে বাকি উপাদান সংগ্রহ করুন, আগুন লাগিয়ে দিন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত গরম করতে থাকুন। ফোলা জেলটিন গরম করুন, তবে ফোঁড়াবেন না, আইসিংয়ে pourালুন, মিশ্রণ করুন।
8
ফ্রিজার থেকে প্রায় সমাপ্ত কেকটি বের করুন, খুব গরম গ্লাস না দিয়ে.ালুন। আপনার পছন্দ অনুসারে চকোলেট, কফি, এপ্রিকট মিষ্টান্ন পিষ্টক সাজান orate
মনোযোগ দিন
শুকনো এপ্রিকটগুলি যে কোনও বেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।