যে কেউ অন্তত একবার আসল তাতারি পিষ্টক "চক-চাক" স্বাদ গ্রহণ করেছিল সে এর সুস্বাদু স্বাদটি আর ভুলতে পারবে না। এবং এটি কেবল তাতারি আবাসিকাই নয় যারা চক-চক রান্না করতে পারে!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ডিম - 2 পিসি.;
- - ভদকা বা কোগনাক - 2 টেবিল চামচ;
- - সোডা - as চা চামচ;
- - লবণ - 1/3 চা চামচ;
- - গমের আটা - 400-500 গ্রাম;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - চিনি - 2/3 কাপ;
- - মধু - 1 কাপ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চলমান পানির নিচে কাঁচা ডিম ধুয়ে নিন, একটি গভীর পাত্রে কাঁটাচামচ দিয়ে পেটাবেন, ভোডকা বা কনগ্যাক pourালুন, সোডা এবং লবণ যুক্ত করুন। ভাল করে নাড়ুন এবং ময়দা যোগ করুন। ঠান্ডা ময়দা গুঁড়ো। ন্যাপকিন দিয়ে ময়দা Coverেকে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
2
সিরাপ তৈরি করুন। একটি ছোট সসপ্যানে মধু ourালা এবং চিনি ছিটিয়ে দিন। কম তাপের উপর সিরাপ দ্রবীভূত করুন, ক্রমাগত নাড়তে এবং ফুটন্ত না।
3
ময়দা থেকে টুকরোগুলি কাটা, স্ট্রিপগুলিতে রোল করুন, তারপরে এই স্ট্রিপগুলি আরও ছোট ছোট স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। আপনি ছোট স্কোয়ার, রম্বসকে কাটতে পারেন। কাটা টুকরোগুলি প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে একটি গভীর ফ্রায়ারে বা একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে ভাজুন। সোনার রঙ চক-চকের প্রস্তুতির লক্ষণ। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে তৈরি পরিবেশনগুলি টানুন এবং এগুলি একটি landালু পথে স্থানান্তর করুন। অতিরিক্ত তেল বের করতে হবে!
4
সবকিছু টোস্ট করার সময়, প্রস্তুত টুকরাগুলি মধু সিরাপের সাথে একটি প্যানে pourালুন, আলতো করে মেশান, তারপরে একটি গভীর প্লেটে রাখুন। কিছুক্ষণ পরে, প্লেটের সামগ্রীগুলি একটি ফ্ল্যাট ডিশে পরিণত করুন। আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে একটি প্লেটে একটি পিষ্টক তৈরি করতে পারেন এবং এটি সিরাপ দিয়ে.ালতে পারেন। কিশমিশ, ক্যান্ডযুক্ত ফল বা আখরোট বাদাম দিয়ে ইচ্ছামতো চক-চক কেক সাজাই।
মনোযোগ দিন
গভীর ভাজা ময়দা হলে চুলা ছেড়ে যাবেন না, যাতে জ্বলতে না পারে!