রসালো এবং খুব সুস্বাদু কুমড়ো শরত্কালে পাকা হয়, যা থেকে আপনি বেশ সুস্বাদু খাবার এবং মিষ্টান্ন রান্না করতে পারেন। এর মধ্যে একটি মিষ্টি খেজুর এবং কুমড়ো সহ একটি খোলা পাই, যা সাধারণত ফ্রান্সে টার্ট নামে পরিচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ময়দার জন্য উপকরণ:
- 250-300 গ্রাম শিফ্ট ময়দা;
- মাখন অর্ধেক প্যাকেট;
- 4 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল;
ভরাটের জন্য উপাদানগুলি:
- 150 গ্রাম খেজুর;
- 500 গ্রাম কুমড়া;
- কুটির পনির 250 গ্রাম;
- কয়েক টেবিল চামচ মধু;
- 2 মুরগির ডিম;
- ভ্যানিলা পুডিং 5 চা চামচ।
প্রস্তুতি:
- জরিমানা তেল দ্রুত একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পিষে, চালিত ময়দার সাথে মিশ্রণ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- একই পরিমাণে ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং ময়দা গোঁড়ান। যদি এটি ভেঙে যায়, আপনাকে আরও এক চামচ জল pourালতে হবে এবং ময়দা আবার গোঁজার দরকার যাতে এটি একগিরি করে। মনে রাখবেন আপনি দীর্ঘক্ষণ হাঁটতে পারবেন না। কেক তৈরির জন্য তৈরি তৈরি ময়দা।
- ক্লিকে ফিল্মে কেকটি মুড়িয়ে ফ্রিজে 45 মিনিটের জন্য প্রেরণ করুন।
- ওভেনে কুমড়ো বেক করুন, শীতল করুন এবং ২ টি অভিন্ন অংশে কেটে নিন। প্রথম অংশটি কিউবগুলিতে কাটা, একটি ব্লেন্ডারে রেখে মেশানো আলুতে বিট করুন এবং দ্বিতীয় অংশটি কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিন।
- কুমড়ো ভরতে কুটির পনির যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং ছাঁকানো আলুতে আবার স্মাশ করুন।
- জবাই করা ভরগুলিতে ডিম চালান, মধু যোগ করুন এবং ভ্যানিলা পুডিং যুক্ত করুন। একটি মসৃণ একজাতীয় জমিন না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।
- রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা সরান, এটি পাতলা কেকে রোল করুন, একটি বেকিং ডিশে রেখে দিন (20 সেন্টিমিটার ব্যাস) এবং সমতল, প্রায় 3 সেন্টিমিটার উঁচু ফোঁড়া ফর্মগুলি।
- আধ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে আবার ময়দার ফর্মটি রাখুন, তারপর এটি বাইরে নিয়ে যান এবং ততক্ষণে চুলায় রেখে দিন। 200 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- তারিখগুলি এবং কুমড়োর দ্বিতীয় অংশটি মাঝারি কিউবগুলিতে কাটা, কাটা যেতে পারে।
- 10 মিনিটের পরে, সমানভাবে গ্রেট করা বেসে খেজুর এবং কুমড়োগুলির কিউবগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। পূর্বে প্রস্তুত সমস্ত দই ভরতে andালা এবং আবার চুলা মধ্যে 35-40 মিনিটের জন্য প্রেরণ করুন।
- এই সময়ের পরে, চুলা থেকে সমাপ্ত কেকটি সরান, পুরোপুরি শীতল করুন এবং এক রাতের জন্য ফ্রিজে পাঠান। সকালে, তার্টে কেটে পরিবেশন করা যেতে পারে।