ঝিনুকের সাথে তাগলিটেল

এই রেসিপি অনুসারে, ঝিনুকগুলি সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং সাদা ওয়াইন একটি ঝোল মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, ট্যাগলিটেল বা অন্য কোনও প্রশস্ত পেস্ট সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এটি বাস্তব গুরমেটগুলির জন্য একটি গুরমেট রাতের খাবার সরিয়ে দেয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• চারটি পরিবেশনার জন্য:

• - শাঁসগুলিতে 2 কেজি ঝিনুক;

• - 450 গ্রাম ট্যাগলিটেল;

• - 1 পেঁয়াজ;

• - শুকনো সাদা ওয়াইন 2 গ্লাস;

• - রসুনের 5 লবঙ্গ;

• - 1/3 কাপ তাজা পার্সলে;

• - 1 লভ্রুষ্কা;

• - তাজা পুদিনা 2 স্প্রিংস;

• - 4 চামচ। মাখন টেবিল চামচ;

• - 1 চামচ। তাজা কাটা রোজমেরি এক চামচ;

• - নুন, মরিচ

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

শাঁসগুলিতে ঝিনুক ধুয়ে ফেলুন, সেগুলি ব্রাশ করুন, শেত্তলাগুলি সরিয়ে ফেলুন। পাশাপাশি খোলা শেলগুলি সরান। কাটা পেঁয়াজ, রসুন, bsষধিগুলি স্টিপ্প্যানে ourালুন, 2 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন এবং সাদা ওয়াইন দিয়ে দিন। স্টিউপানের সামগ্রীগুলি একটি ফোঁড়ায় আনুন, মাঝারি তাপকে হ্রাস করুন।

2

ঝিনুকগুলি স্টিওপ্যান, গোল মরিচ এবং স্বাদ মতো নুনে রাখুন। একটি idাকনা দিয়ে স্টিপ্প্যানটি Coverেকে দিন, প্রায় 3-4 মিনিট ধরে রান্না করুন, কখনও কখনও প্যানটি কাঁপুন। এই সময়ে, সমস্ত শেল খোলা উচিত।

3

চুলা থেকে স্টিপ্পানটি সরান, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ঝিনুকগুলি সরিয়ে, একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ঝোল থেকে তেজপাতা সরান। রান্নার সময় যে ঝিনুকগুলি খোলেনি সেগুলি সরিয়ে ফেলুন। পরিবেশন করার জন্য কয়েকটি খোলা ঝিনুক পাশের পাশে রাখুন, বাকী থেকে মাংসটি সরিয়ে দিন।

4

লবণাক্ত জলে রান্না হওয়া পর্যন্ত পেস্টটি সিদ্ধ করুন, একটি landালুতে ফেলে দিন, সমস্ত তরল ড্রেন দিন। চারটি প্লেটে পাস্তা সাজান, উপরে ঝিনুকের মাংস রাখুন।

5

চুলার উপর ব্রোথের সাথে স্টিপ্পান রাখুন, এতে বাকী মাখন রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন, এই সস দিয়ে ঝিনুকের সাথে প্রস্তুত পাস্তা pourালুন। ডুবতে ঝিনুকের সাথে থালা সাজান। ঝিনুক প্রস্তুত সঙ্গে Tagliatelle, তাত্ক্ষণিক পরিবেশন।