ভাজা বাঁধাকপি সহ স্যুপ খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। এই থালাটি কিছুটা অস্বাভাবিক। সমস্ত উপাদানগুলি প্রথমে ভাজা এবং স্টিভ করা হয়, এবং তারপর ঝোলটিতে পাঠানো হয় এবং সেদ্ধ করা হয়। ফলাফলটি একটি সমৃদ্ধ এবং উদ্ভিজ্জ সমৃদ্ধ স্যুপ
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- Water 2 l জল;
- বাঁধাকপি • 250 গ্রাম;
- • বড় পেঁয়াজ;
- Car 1 গাজর;
- Ll বেল মরিচ;
- Ince 600 গ্রাম টুকরো টুকরো করা মাংস (শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস);
- -5 4-5 আলুর কন্দ;
- • জলপাই তেল;
- টমেটো রস 200 মিলি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে বাল্বটি পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপরে এটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। এর পরে, আপনাকে একটি প্যান রান্না করতে হবে এবং সেখানে তেল pourালতে হবে। এটি আগুনে রাখুন এবং সেখানে পেঁয়াজ দিন। গোলাপি রঙ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত এটি ভাজুন।
2
তারপরে পেঁয়াজে মাটির মাংস pourেলে মেশান। কাঁচা মাংস আলোড়ন দিয়ে প্রায় 8-10 মিনিটের জন্য কম তাপের দিকে তাপটি কিছুটা কমিয়ে আঁচে আনা দরকার। মাংস রান্না হয়ে গেলে অবশ্যই এটি আলাদা করে রাখতে হবে।
3
এখন আপনার সাদা বাঁধাকপি নিতে হবে এবং এটি ধুয়ে ফেলতে হবে। পাতলা এবং সূক্ষ্ম কাটা। পরবর্তী আপনার টমেটোর রস বা সস নিতে হবে।
4
তেল যোগ করার সাথে একটি পরিষ্কার ফ্রাইং প্যানে আপনার কাটা বাঁধাকপি ভাজতে হবে। এতে প্রায় 5 মিনিট সময় লাগবে। কম আঁচে ভাজতে হবে। বাঁধাকপি সহ একটি প্যানে টমেটোর রস দিন। সবকিছু নাড়াচাড়া করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে যেতে থাকুন।
5
তারপরে আপনাকে বেল মরিচটি ছোট ছোট ফালাগুলিতে কাটাতে হবে, এবং একটি বড় ঘরের সাথে একটি ছাঁকুনিতে গাজর পিষতে হবে। আলু সাধারণত মাঝারি কিউবগুলিতে কাটা হয়, যাতে তারা চামচে ফিট করে।
6
স্যুপের জন্য প্রস্তুত একটি সসপ্যানে, কাটা আলু, ছোলা গাজর, বেল মরিচ এবং গ্রাউন্ড গো-মাংস যোগ করুন। ভাজা বাঁধাকপি সেখানে যায়।
7
প্যানটি অবশ্যই চুলাতে রাখতে হবে, স্যুপকে একটি ফোড়নে আনতে হবে। আলু সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। শেষে, স্যুপ সল্ট করা যায়, মশলা দিয়ে স্বাদে পাকা করা যায়। স্যুপ প্রস্তুত।