মুরগির লিভার ভিটামিন এ, বি 2, বি 12 এবং আয়রন সমৃদ্ধ। আমাদের দেহের জন্য এর সুবিধাগুলিকে অত্যধিক বিবেচনা করা কঠিন। এই জাতীয় পণ্য থেকে স্যুপ পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- জল 2 লি
- 300 গ্রাম মুরগির লিভার
- 3 আলু
- 1 গাজর
- 1 পেঁয়াজ
- উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ
- পার্সলে
- লবণ 1 চা চামচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগির কলিজা ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। ফুটন্ত নোনতা জলে এটি রাখুন।
2
10 মিনিটের জন্য লিভারটি সিদ্ধ করুন, পর্যায়ক্রমে ফোম অপসারণ করুন।
3
আলু, গাজর এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন।
4
আলুগুলি কিউবগুলিতে কাটা, গাজর একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছাঁটাই, যতটা সম্ভব পেঁয়াজ কেটে নিন।
5
একটি প্যানে পেঁয়াজ ভেজে ৫-7 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত করুন।
6
প্যান থেকে লিভারটি সরান, শীতল করুন এবং ছোট ছোট টুকরা করুন।
7
লিভার রান্না করার পরে বাকি ঝোলটিতে আলু এবং সস্তার পেঁয়াজ দিন add আধ রান্না হওয়া পর্যন্ত শাকসব্জি সিদ্ধ করুন।
8
প্যানে গাজর এবং কাটা লিভার যুক্ত করুন। আরও 5 মিনিটের জন্য স্যুপটিকে আগুনে রেখে দিন।
9
ভালভাবে পার্সলে কাটা, রান্না করার পরে এটি দিয়ে স্যুপ ছিটিয়ে দিন।
মনোযোগ দিন
পার্সলে রান্না করার পরে যোগ করা আবশ্যক। আপনি শাকগুলি সিদ্ধ করতে পারবেন না, অন্যথায় এটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে।
দরকারী পরামর্শ
সবাই সিদ্ধ গাজর পছন্দ করে না, তাই এটি একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে ঘষা ভাল’s এছাড়াও, এই রান্না পদ্ধতিটি, এটি ডিশকে একটি সুন্দর রঙ দেবে।