গ্রীষ্ম একটি পিকনিক সময়। কাঠকয়লায় রান্না করা সুগন্ধযুক্ত মাংস ছাড়া কী পিকনিক? একটি পুদিনা মেরিনেডে একটি কাবাব তৈরি করুন - সুবাস এবং স্বাদটি চমৎকার হবে! বারবিকিউ শুয়োরের মাংস বা মেষশাবকের জন্য উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- চারটি পরিবেশনার জন্য:
- - 1 কেজি শুয়োরের মাংস বা ভেড়া;
- - 250 গ্রাম দই;
- - গোলমরিচ একগুচ্ছ;
- - রসুনের 5 লবঙ্গ;
- - 1.5 পিসি। বেল মরিচ;
- - 1 চামচ। এক চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস;
- - নুন, মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গোলমরিচ ধুয়ে ফেলুন, রসুন খোসা ছাড়ুন। একটি ব্লেন্ডারে মসলা পর্যন্ত রসুন এবং লবণের সাথে পুদিনাটি পিষে নিন। ওরচেস্টারশায়ার সস, কোনও অ্যাডিটিভ ছাড়াই প্রাকৃতিক দই যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাল বীট।
2
ছোট কিউবগুলিতে কাটা তাজা মাংসের টুকরোটি ধুয়ে ফেলুন। দয়া করে নোট করুন যে মাংসের খুব ছোট টুকরাগুলি দ্রুত কয়লায় পরিণত হবে এবং বড় টুকরোগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা প্রয়োজন, সুতরাং স্বর্ণের গড়টি এখানে গুরুত্বপূর্ণ। পুদিনা মেরিনেডের সাথে মাংসের টুকরোগুলি 1-2ালুন, 1-2 ঘন্টা দাঁড়াতে দিন - এটি বারবিকিউর জন্য একটি বিশেষ সুবাস দিয়ে স্যাচুরেট করার জন্য যথেষ্ট। আপনি এই পর্যায়ে মাংসে পেঁয়াজ, রিংগুলিতে কাটা যোগ করতে পারেন।
3
কয়লা প্রিহিট করুন। ঘন মরিচ কাটা কাটা কাটা, skewers উপর স্ট্রিং, মাংস এবং পেঁয়াজ রিং টুকরা সঙ্গে alternating, যদি marinade যোগ করা হয়। রান্না হওয়া অবধি কয়লার উপরে ভাজুন। সরাসরি স্কিওয়ারগুলিতে পুদিনা মেরিনেডে গরম কাবাব পরিবেশন করুন।