মাখনের ক্রিম দিয়ে শার্লোট স্ট্রবেরি

যদি আপনি রেডিমেড মহিলাদের আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করেন এবং কেবল মউস তৈরি করেন তবে একটি সুন্দর এবং মুখের জল মিশ্রিত ডেজার্ট তৈরি করা খুব সহজ করা যায়। তবে, একটি অসুবিধা আছে - শার্লোট আর অত্যাশ্চর্য সুন্দর হবে না।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - 6 পিসি। ডিম;

• - আটা 150 গ্রাম;

• - 400 মিলি ক্রিম (35%);

• - 2 চামচ। লেবুর রস টেবিল চামচ;

• - জেলটিনের একটি ব্যাগ (তরল 600 মিলি জন্য);

• - 600 গ্রাম স্ট্রবেরি এবং সজ্জা জন্য - 300 গ্রাম;

• - ভ্যানিলা চিনির 3 ব্যাগ;

• - 300 গ্রাম চিনি (মউস এবং বিস্কুট প্রতি 150 গ্রাম);

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

23 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং 24 মহিলার আঙ্গুলের 24 টুকরা দিয়ে একটি স্পঞ্জ কেক তৈরি করুন। কুসুম থেকে প্রোটিন আলাদা করুন, 100 গ্রাম চিনি দিয়ে কুসুমকে পুরু সাদা ক্রিমের সাথে মিশিয়ে নিন, অর্ধেক ময়দা যোগ করুন। শ্বেতকে বীট করুন, 50 গ্রাম চিনি যুক্ত করুন, চকচকে এবং ঘনত্ব না হওয়া পর্যন্ত বীট চালিয়ে যান।

ধীরে ধীরে সাদা রঙের কুসুমের সাথে মিশ্রিত করুন এবং বাকি ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন, মিশ্রণ করুন।

2

সমাপ্ত ময়দা একটি ব্যাগের মধ্যে স্থানান্তর করুন, কোণটি কেটে, পার্চমেন্টের উপর আঙ্গুলগুলি রাখুন। আপনার আঙ্গুলের উপরে আইসিং চিনি ছিটিয়ে দিন। বাকী ময়দা চামড়ার সাথে আগে ছড়িয়ে দেওয়া একটি ফর্মের মধ্যে রাখুন। 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করুন: 13 মিনিটের জন্য আঙ্গুলগুলি এবং 25 মিনিটের জন্য একটি বিস্কুট।

3

মাউস তৈরি করুন। একটি ব্লেন্ডারে বিট করুন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে 300 গ্রাম স্ট্রবেরি ঘষুন। 150 গ্রাম চিনি যোগ করুন। জেলটিনকে অল্প জলে ভিজিয়ে রাখুন, ফোলাতে 10 মিনিট সময় দিন। তারপরে ২ টেবিল চামচ লেবুর রস দিয়ে গরম করে নেড়ে ঠাণ্ডা করুন।

4

বেরি পিউরিতে জেলটিন যুক্ত করুন, ঘন হওয়ার পরে 20 মিনিট অপেক্ষা করুন। টুকরো টুকরো মধ্যে 300 গ্রাম স্ট্রবেরি কাটা, ক্রিমি পর্যন্ত ক্রিম চাবুক। বেরি পিউরিতে ক্রিম এবং কাটা স্ট্রবেরি রাখুন, ঘন হওয়ার জন্য 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

5

ভ্যানিলা সিরাপ তৈরি করুন: 3 চামচ দ্রবীভূত করুন। টেবিল চামচ ভ্যানিলা চিনি 5 চামচ মধ্যে। গরম জল টেবিল চামচ, বিস্কুট সিরাপ এবং আঙ্গুলগুলিতে ভিজিয়ে। মোটা মোসকে একটি বিস্কুটে একটি অপসারণযোগ্য নীচে দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। এবং আবার 30-60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

6

ছাঁচ থেকে রিম সরিয়ে একটি প্লেটে শার্লোট রাখুন। আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে এটি প্রান্তের চারপাশে ভাঁজ করুন এবং সৌন্দর্য এবং স্থায়িত্বের জন্য একটি ফিতা বাঁধুন। স্ট্রবেরি দিয়ে মিষ্টান্নটি সাজান।