দেবজিরা ভাত: রান্নায় উপকার ও ব্যবহার

দেবজিরা একটি বিশেষ জাতের ধানের জাত যা কেবলমাত্র উর্বর ফারঘানা উপত্যকায় জন্মে। এই জায়গার অনন্য শর্তাদি আপনাকে এমন একটি পণ্য পেতে দেয় যা পিলাফ তৈরির জন্য আদর্শ এবং ক্রিমি ব্রাউন পাউডার দিয়ে coveredাকা থাকে। দেবজিরা ভাত খুব টুকরো টুকরো, মখমল এবং সুগন্ধযুক্ত।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

পণ্য বেনিফিট

পুরানো দিনগুলিতে, দেবজির ভাতকে "প্রাচ্যের গোলাপী মুক্তো "ও বলা হত। এর স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যটি পুরো ধানের সাথে চালিত একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গা dark় ফালা এবং এটি রান্নার সময় এবং পরে এটিতে থাকে এবং এটি চালের সত্যতা প্রমাণও।

দেবজিরার বাদামি গুঁড়ো বৈশিষ্ট্য সাধারণত অন্যান্য ধরণের ধানে অনুপস্থিত থাকে যা শিল্পের পরিস্থিতিতে পালিশ করা হয় এবং উপরের স্তরটি সরিয়ে দেয়। বিপরীতে, দেবজিরা কেবল খোসা ছাড়িয়ে যায়, যার প্রক্রিয়ায় একটি গুঁড়ো উপস্থিত হয়, যা গুঁড়ো জীবাণু এবং শস্যের উপরের শেলের মিশ্রণ হয়। এটি এই প্রক্রিয়াটির জন্য ধন্যবাদ যে পণ্যটিতে খুব মূল্যবান ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা এবং বি ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়।

100 গ্রাম দেবজিরা ভাতের ক্যালোরি সামগ্রী 365 কিলোক্যালরি। এই পরিমাণে 9.2 গ্রাম প্রোটিন, 0.8 গ্রাম ফ্যাট, 80.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 26.4 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, 186.8 মিলিগ্রাম ফসফরাস, 0.36 মিলিগ্রাম আয়রন এবং 0.54 মিলিগ্রাম দস্তা থাকে। এছাড়াও, জিএমও পণ্যগুলি স্বীকৃতি দেয় না এমন লোকদের জন্য এই পণ্যটি অত্যন্ত মূল্যবান, যেহেতু ফারহানা উপত্যকায়, ল্যাবরেটরিতে অপরিবর্তিত বীজ উপাদান থেকে দেবজিরার theতিহ্যবাহী উপায়ে জন্মে।