আপনি চুলায় মুরগি ভাজার বিভিন্ন উপায় খুঁজে পেতে পারেন, তবে চুনের স্তন বা মধুর নীচে মুরগি তৈরির অস্বাভাবিক রেসিপিগুলি কাউকে উদাসীন রাখার সম্ভাবনা কম। খাবারগুলি দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা হয় এবং এমনকি সর্বাধিক পরিশীলিত রেস্তোঁরাগুলির সংযোগকারীরা তাদের স্বাদ উপভোগ করতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
চুনযুক্ত চিকেন স্তন সবজির ভাণ্ডার সহ
চুলায় একটি সুস্বাদু এবং কোমল স্তন প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- 4 মুরগির ব্রেস্ট ফিললেট;
- 600 গ্রাম অল্প বয়স্ক আলু;
- গাজর 350 গ্রাম;
- তরুণ মটর শুঁটি 350 গ্রাম;
- 2 চামচ। চুন রস চামচ;
- চুন জেস্টের 1 চামচ;
- মাখন 80 গ্রাম;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- তুলসীর 4 টি শাখা;
- নুন;
- গোলমরিচ।
প্রথমে থালার জন্য শাকসব্জি প্রস্তুত শুরু করুন। আলু, খোসা এবং সিদ্ধ করে ধুয়ে নিন। গাজর খোসা এবং কাটা চেনাশোনাগুলিতে, চার মিনিটের জন্য অল্প নুনযুক্ত জলে তরুণ মটর শুকিয়ে একসাথে ব্ল্যাচ করুন। তারপরে শাকসব্জী একটি coালাইয়ের মধ্যে ফেলে দিন এবং তাৎক্ষণিকভাবে ঠান্ডা জলে pourেলে দিন।
এখন আপনি মুরগির স্তন প্রস্তুত শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, ছোট চুনের আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে ফলের রসটি চেপে নিন। এই উপাদানগুলির প্রয়োজনীয় পরিমাণ 50 গ্রাম তেলের সাথে মিশ্রিত করুন, তাদের কাছে রসুনটি দিয়ে যাওয়া রসুন যুক্ত করুন এবং ড্রেসিংয়ে লবণ দিন।
নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে চিকেন ফিললেটটি ঘষুন, চুনের তেল ড্রেসিংয়ের সাথে গ্রিজ এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। আবার উপরে চুনের রস.ালুন। ওভেনে গ্রিল মুরগি প্রতিটি দিকে পাঁচ মিনিট রেখে দিন।
তেল, নুনের অবশিষ্টাংশে তৈরি শাকসবজি নাড়ুন। তুলসী শাখাগুলি ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা, তুলসী দিয়ে শাকগুলি ছিটিয়ে দিন। পরিবেশন করার আগে, শাকসবজি একটি বেকিং ট্রেতে স্তন বানাতে এবং আরও ২-৩ মিনিট চুলায় রেখে রান্না করুন।
প্রস্তুত ভাজা মাংস এবং মিশ্রিত শাকসবজিগুলি প্লেটে সজ্জিত করুন এবং অতিথিদের পরিবেশন করুন।
এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করতে আপনাকে আধ ঘন্টা বেশি সময় লাগবে না। পণ্য গণনা চারটি পরিবেশনায় দেওয়া হয়।
মধুর নীচে টেন্ডার ওভেন-বেকড মুরগি
চুলায় ভাজা যায় আরও একটি মুরগির থালা। এর প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রয়োজনীয়:
- মুরগির 500 গ্রাম;
- 1 আপেল;
- ওরেগানো 1 চিমটি;
- খোসা বাদামের 100 গ্রাম;
- লাল currant 6-7 শাখা;
- জলপাই তেল 50 মিলি;
- মরিচ;
- 1 চামচ। এক চামচ মধু;
- নুন।
আপেল, কোর খোসা এবং সজ্জা কষান। বাদামকে একটি ব্লেন্ডারে ক্রাশ করুন। ধুয়ে ফেলা এবং currant বেরি শুকনো। একটি পাত্রে উপাদানগুলি নাড়ুন।
নুন এবং মরিচ দিয়ে মুরগির ফিললেটটি ঘষুন, তারপরে শুকনো ওরেগানো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। স্তনে দীর্ঘ পকেট আকারের চিরা তৈরি করুন, এটি প্রস্তুত ভরাট দিয়ে পূরণ করুন। পকেটের প্রান্তটি কাঠের স্কিউর দিয়ে বেঁধে দিন বা রান্নাঘরের থ্রেড দিয়ে স্তনটি সাজান।
ওভেনকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করুন, মুরগির সাথে মুরগির স্তনের উপরের অংশটি গ্রীস করুন, তারপরে তেলযুক্ত ফয়েলতে মাংসটি মুড়ে দিন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। এক ঘন্টা স্তন বেক করুন। পরিবেশন করার আগে মাংসকে টুকরো টুকরো করে কাটা, ডিশটি পছন্দমতো সাজাই।