একটি সুস্বাদু বিস্কুট কেক জন্য রেসিপি

তুলতুলে, সুগন্ধযুক্ত বিস্কুট - অনেক কেক জন্য ভিত্তি। আপনি এটি কেবল চাবুকযুক্ত ক্রিম দিয়ে আচ্ছাদন করতে পারেন, ফল দিয়ে সাজাইয়া সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন, বা আপনি কয়েকটি বিস্কুট বেক করতে পারেন, চিনির সিরাপ এবং সুগন্ধযুক্ত অ্যালকোহলের একটি ফোঁটা দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে পারেন এবং একটি চমত্কার, সুস্বাদু কেক সংগ্রহ করছেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কীভাবে একটি বিস্কুট বেক করবেন

বিস্কুট ময়দার রেসিপিটি সহজ তবে উপাদানগুলি পরিমাপ করার ক্ষেত্রে কিছুটা যথার্থতা প্রয়োজন। এগুলি "চোখের সাহায্যে" পরিমাপ করা যায় না, তবে সঠিক রান্নাঘরের স্কেলগুলি ব্যবহার করে ওজন করা উচিত। আপনার প্রয়োজন হবে:

- 8 মুরগির ডিম;

- সূক্ষ্ম দানাদার চিনির 190 গ্রাম;

- 95 গ্রাম গমের আটা;

- কর্ণ স্টার্চ 55 গ্রাম;

- গলিত মাখন 46 গ্রাম;

- ভ্যানিলা তেল নিষ্কাশন 5 মিলি।

আগে থেকে খাবার পান যাতে তারা ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছে যায়। ডিমগুলি কুসুম এবং প্রোটিনে ভাগ করুন। এটি একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করে বা কেবল আঙ্গুলের মাধ্যমে প্রোটিনকে দিয়ে করা যায় যাতে আপনার হাতের কুসুমটি থেকে যায় remains

কর্ন স্টার্চ অতিরিক্ত তরল শোষণ করে আটা বাতাসকে উষ্ণ রাখতে সহায়তা করবে।

সাদা হওয়া পর্যন্ত কুসুমকে পেটান, তারপরে ২ টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিটের জন্য বেট করুন। ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট যোগ করুন এবং মিশ্রণ দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। পেটানো কুঁচি একপাশে রেখে দিন।

একটি পরিষ্কার, শুকনো বাটি নিন এবং শক্ত শিখর না হওয়া পর্যন্ত এতে কাঠবিড়ালিগুলিকে বীট করুন। ধীরে ধীরে গতি বাড়িয়ে ধীর গতিতে ফিস ফিস শুরু করুন। চিটানো সাদাগুলিতে কুসুমের ভর যোগ করুন এবং একটি রাবার স্পটুলার সাথে আলতোভাবে মিশ্রিত করুন। ঘন ঘন চালুনির মাধ্যমে মিশ্রণে গম এবং ভুট্টা ময়দা চালান। আবার একটি স্পটুলার সাথে ময়দা মেশান এবং তারপরে গলে যাওয়া মাখন যোগ করুন এবং আবার আলতো করে মেশান।

একটি বিস্কুট ময়দার মধ্যে আটা উত্তোলন, আপনি এতে বাতাসের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলেন, বিস্কুটটি আরও সহজ এবং উচ্চতর করে তুলবে।

25 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে বিস্কুটগুলির জন্য একটি বৃত্তাকার ছাঁচ নিন এবং এটি বেকিং পারচমেন্ট দিয়ে coverেকে রাখুন। মাটির সাথে পারচমেন্ট এবং পক্ষগুলি গ্রিজ করুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বিস্কুট ময়দা.ালা। ধীরে ধীরে ছাঁচটি কাত করে রাখুন যাতে ময়দা সমানভাবে বিতরণ করা হয়, এটি বেশ কয়েকবার ঝাঁকুন যাতে বায়ুটিও সমানভাবে বিতরণ করা হয়, অন্যথায় গঠিত বাতাসের পকেটগুলি বিস্কুটটির উপর ঝাঁকুনি তৈরি করতে পারে। বিস্কুটটি 30-40 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিমেটেড চুলায় বেক করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কেক বিদ্ধ করে তাত্পর্য পরীক্ষা করুন, যদি এটি শুকিয়ে আসে - বিস্কুট প্রস্তুত। ওভেন থেকে এটি সরান এবং ফ্রিজ। ছাঁচের প্রান্ত বরাবর একটি ধারালো ছুরি আঁকুন এবং পাশগুলি সরান। বিস্কুটটি ডিশের ওপরে ঘুরিয়ে দিন।

উচ্চ কেকের জন্য আপনার কয়েকটি বিস্কুট লাগতে পারে।