শীতের জন্য সবুজ টমেটো সালাদ জাতীয় রেসিপি

একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ ক্ষুধা, শরত্কাল থেকে সাবধানে প্রস্তুত, শীতকালে আনন্দ সঙ্গে ব্যবহার করা হয়, প্রয়োজনীয় ভিটামিন সঙ্গে পুষ্টির অভাব ক্লান্ত শরীর সমৃদ্ধ। সবুজ টমেটো একটি সালাদ প্রস্তুত করুন, এবং যখন আপনি একটি ঠান্ডা দিনে সুগন্ধযুক্ত খাবারের জারটি খোলেন তখন আপনার ব্যয় করা সময় এবং শক্তির জন্য আফসোস হবে না।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

শীতের জন্য সবুজ টমেটো সালাদের একটি সহজ রেসিপি

উপকরণ (5 এল লেটুসের জন্য):

- সবুজ টমেটো 3 কেজি;

- লাল বা হলুদ বেল মরিচ 1 কেজি;

- পেঁয়াজ 1 কেজি;

- 600 গ্রাম গাজর;

- 1 চামচ। জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল;

- 2 চামচ। পানি;

- 0.5 চামচ। আঙ্গুর বা আপেল ভিনেগার;

- 1 চামচ। চিনি;

- 1 চামচ লবণ।

শীতের জন্য সবুজ টমেটো এর সালাদ প্রস্তুত করতে, প্রথম ঠান্ডা নিষ্কাশনের অপরিশোধিত তেল নেওয়া ভাল। এটি সর্বাধিকভাবে গাছপালা, বাদাম বা ফলগুলি থেকে তৈরি করা উপকারগুলি সংরক্ষণ করে।

সমস্ত শাকসবজি ধুয়ে ট্রে এবং ঘন কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন। টমেটো বড় আকারের টুকরা বা চেনাশোনাগুলিতে কেটে ফেলুন যদি ফলগুলি কম থাকে। ডাঁটা এবং বীজ থেকে বাল্ব এবং মরিচ খোসা এবং পাতলা অর্ধ রিং কাটা। একটি মোটা দানুতে গাজর ছড়িয়ে দিন। একটি বড় পাত্র বা বাটিতে মিশ্রিত শাকসবজি রাখুন। উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার এবং জল দিয়ে সমস্ত Pালা, চিনি এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে এবং উচ্চ তাপ উপর সেট করুন।

রান্নাঘরের সামগ্রীগুলি ফুটতে শুরু হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সবুজ টমেটোগুলির সালাদ রান্না করুন, মাঝে মাঝে কাঠের স্পটুলা বা বড় চামচ দিয়ে নাড়তে। কাচের জারগুলি প্রস্তুত করুন, সেগুলি নির্বীজন করুন, শীতের জলখাবারে ভরাট করুন, এগুলি রোল আপ করুন। এগুলি উল্টো দিকে ঘুরিয়ে নিন, একটি কম্বল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং পুরোপুরি শীতল হতে দিন। তারপরে এটি একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় রাখুন।

টমেটো মেরিনেডে সবুজ টমেটো মশলাদার শীতের সালাদ

উপকরণ (সালাদ 5-5.5 লিটার জন্য):

- সবুজ টমেটো 2.5 কেজি;

- বেল মরিচ 1.2 কেজি;

- রসুন 300 গ্রাম;

- 300 গ্রাম মরিচ মরিচ;

- পার্সলে 300 গ্রাম;

মেরিনেডের জন্য:

- পাকা টমেটো 2 কেজি;

- 1 চামচ। 5% ভিনেগার;

- 2 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল;

- 8 চামচ চিনি;

- 4 চামচ লবণ।

চলমান জলের নীচে শাকসবজি এবং গুল্মগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো শুকনো করুন। সবুজ টমেটো যদি ছোট হয় তবে কোয়ার্টারে বা অর্ধেকে কেটে নিন। খোসা ছাড়ানো বুলগেরিয়ান এবং তেতো মরিচ কাটা। রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন এবং একটি বিশেষ প্রেসে এগুলি পিষুন। ডালপালা সহ ছুরি দিয়ে পার্সলে পিষে নিন।

লাল টমেটো কেটে টুকরো টুকরো করে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার, নুন এবং চিনি সহ seasonতুতে একটি বৃহত তাপ-প্রতিরোধী ধারক মধ্যে pourালা। উচ্চ আঁচে মেরিনেড গরম করুন, এটি সমজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।