সেলারি এর নেতিবাচক ক্যালোরি সামগ্রীর জন্য মূল্যবান। আপনি জানেন যে, এই গাছের সমস্ত অংশ রান্নায় ব্যবহৃত হয়, এবং তারা বিভিন্ন খাবারের জন্য উপযুক্ত। সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় সেলারি ডালপালা, যা বিভিন্ন সংখ্যক সালাদের মূল উপাদান।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সেলারি এবং দইয়ের সাথে সালাদ প্রস্তুত করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: 3-4 সেলারি ডালপালা, 200-300 গ্রাম চামড়াবিহীন মুরগী, 2 সিদ্ধ মুরগির ডিম, 100 গ্রাম ডাচ পনির, 0.5 টি চামচ। প্যাস্ট্রি পপি, 1 চামচ আপনার স্বাদে লেবুর রস, 200-250 গ্রাম ননফ্যাট প্রাকৃতিক রস, রসুনের কয়েক লবঙ্গ, লবণ এবং মরিচ।
সেলারিটি খোসা ছাড়ান, ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং একটি গভীর সালাদ বাটিতে ভাল করে কষান। সামান্য নোনতা জলে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত মুরগির ফিললেট সিদ্ধ করুন এবং তারপরে শীতল করুন এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। ডিম খোসা এবং ঘষুন। ডাচ পনির দিয়েও একই কাজ করুন। এই সালাদ জন্য ড্রেসিং নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হয়: পোস্ত বীজের সাথে দই মিশ্রিত করুন, এই উপাদানগুলিতে লেবুর রস, লবণ, মরিচ এবং রসুন যোগ করুন, একটি বিশেষ প্রেসের মধ্য দিয়ে গেছে। সসের মধ্যে এই উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এর পরে, তাদের একটি সালাদ বাটিতে উপকরণ দিয়ে সিজন করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
সেলারি এবং আপেল দিয়ে সালাদ তৈরি করা খুব বেশি কঠিন নয়। এর উপাদানগুলি: 3-4 পেটিওল সেলারি, 1 টক আপেল, 50-60 গ্রাম এডাম পনির, ড্রেসিংয়ের জন্য কয়েক টেবিল চামচ দই, এক চিমটি লবণ।
এটি মাঝারি দৃ hard়তার এই ধরণের পনির যা এই থালাটিকে একটি আকর্ষণীয় এবং মূল স্বাদ দেবে।
সেলারিটি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি আপেল থেকে খোঁচাটি আলতো করে ছাড়ুন, তারপরে এটি ঘষুন। উপাদানগুলি একটি গভীর পাত্রে রাখুন, শ্যাবি পনির এবং দই যোগ করুন। এই ভিটামিন সালাদ নুন এবং মিশ্রণ।
সেলারি এবং চিংড়ি দিয়ে স্যালাড প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি নিন: সিদ্ধ চিংড়ি 250-300 গ্রাম, 2-3 সেলারি ডালপালা, 1 টক আপেল, 1 অ্যাভোকাডো, 1 টি মাঝারি আকারের তাজা শসা, একগুজা তাজা সালাদ, চীনা বাঁধাকপির এক তৃতীয়াংশ আচারযুক্ত মটর জারগুলি, কম ফ্যাটযুক্ত দই এবং লবণের 3-4 টেবিল চামচ।
চিংড়িগুলি সামান্য লবণাক্ত জলে ফোঁড়া করুন, শেল থেকে শীতল এবং পরিষ্কার করুন। আপনার হাত দিয়ে লেটুস এবং বেইজিং বাঁধাকপির পাতা ছিঁড়ে নিন একটি গভীর সালাদ বাটিতে। ছোট কিউবগুলিতে সেলারি পেটিলগুলি কেটে নিন, শসা এবং অ্যাভোকাডো, খোসা এবং বড় পাথর দিয়েও করুন। একটি মোটা দানুতে আপেল ছড়িয়ে দিন।
আপেল থেকে, খোসাটি সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না, যা অ্যাসিডযুক্ত জাতগুলিতে সাধারণত খুব শক্ত হয়।
তারপরে চিংড়ি বাদে উপরের সমস্ত উপাদান এক বাটিতে, নুন এবং মরসুম দিয়ে দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিন। ওয়েল, চিংড়ি এবং সবুজ মটর সুন্দরভাবে একটি ইতিমধ্যে মিশ্র থালা উপরে রাখে।
আর এক ধরণের শসা-সেলারি সালাদে 100-150 গ্রাম চামড়াবিহীন সিদ্ধ চিকেন, 3-4 সেলারি ডালপালা, 1 টি সিদ্ধ গাজর, 1 টাটকা শসা, ডাল এক তৃতীয়াংশ, 2 সেদ্ধ ডিম, 4 চামচ অন্তর্ভুক্ত। দই বা হালকা মেয়নেজ, 1 চামচ। টক ক্রিম, সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল একগুচ্ছ, আরুগুলা প্যাকিং এবং এক চিমটি লবণ।
চিকেন এবং সমস্ত শাকসবজি ছোট কিউবগুলিতে কাটা, খোসা ছাড়ানো ডিমের সাথেও করুন। সালাদ পাত্রে উপাদানগুলি রাখুন। ড্রেসিংয়ের জন্য, মেয়োনিজ, টক ক্রিম, কাটা পেঁয়াজ এবং ডিল মিশ্রিত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
সসের সাথে উপকরণগুলি সিজন করুন, স্যালাড বাটিতে ক্যান ডাল এবং আরুগুলা যুক্ত করুন, খাবারগুলি ভালভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করুন। এই থালা ছোট দারুণ বাটিগুলিতে দুর্দান্ত দেখায়।