পাফ প্যাস্ট্রি থেকে বেকিং অত্যন্ত সুস্বাদু, তবে বাড়িতে আটা রান্না করা একটি ঝামেলা এবং সময়সাপেক্ষ কাজ। এখন, রেডিমেড হিমশীতল আটা তাকগুলিতে উপস্থিত হয়েছে। উভয়ই খামির এবং অ-খামির।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
পাফ জিহ্বা
সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুত যা পাফ প্যাস্ট্রি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। খামিরবিহীন ময়দা ঝাঁকের জন্য আরও উপযুক্ত। ময়দা দিয়ে টেবিলটি ছড়িয়ে দিন, হিমায়িত আটা ছড়িয়ে দিন। এটি গলে গেলে, আমরা 0.5-1 সেন্টিমিটার পুরুত্বের সাথে একটি স্তরটিতে ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে ময়দা গুটিয়ে ফেলি, দানাদার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আটাতে ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে সামান্য চাপ দিন। আমরা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে আয়তক্ষেত্র বা স্ট্রিপ কাটা। আমরা চুলা 180 ডিগ্রি তাপ করি। আমরা সূর্যমুখী তেল দিয়ে বেকিং শীটটি গ্রিজ করি এবং এর উপরে জিভগুলি রাখি, এটি চুলায় রাখি। 15-20 মিনিটের পরে, এয়ার জিভগুলি প্রস্তুত হবে।
পনির পাফস
Puffs জন্য আমরা খামির ময়দা নিতে, এটি গলে যাক। ময়দা গলে যাওয়ার সময়, পনির তৈরি করা যাক, পাফের জন্য কঠোর জাত গ্রহণ করা ভাল। আমরা 0.5 * 0.5 * 3 সেমি এর কিউব দিয়ে বোর্ডে পনির কেটে ফেলি, কোনও ছাঁকনিতে ঘষি না, অন্যথায় এটি খুব বেশি গলে যাবে। গলিত ময়দাটি 1 সেন্টিমিটার পুরু স্তরকে রোল আউট করুন, 10 * 10 সেমি স্কোয়ারে কেটে একদিকে আমরা পনির এবং মাখনের টুকরো রাখি, এটি একটি কোণার সাথে ঘুরিয়ে দিয়ে কাঁটা দিয়ে ধরে রাখি। সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন, এতে পফগুলি রাখুন 15 15-20 মিনিটের জন্য একটি প্রাক-উত্তপ্ত চুলায় রাখুন।
সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক ক্রোয়েসেন্টস
আর একটি সাধারণ তবে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু একটি খাবার। এটি প্রস্তুত করার জন্য, 1 সেন্টিমিটার পুরু একটি স্তর মধ্যে ময়দা ঘূর্ণিত, এটি ত্রিভুজ মধ্যে কাটা। ভরাটটি ত্রিভুজের গোড়ায় রাখুন এবং আলতো করে এটিকে একটি ব্যাগেলে রোল করুন। আমরা ক্রাইস্যান্টগুলিকে একটি গ্রিজযুক্ত প্লেটে রাখি এবং 180 ডিগ্রি পূর্বে উত্তপ্ত চুলায় রাখি।
দারুচিনি রোলস
সমাপ্ত ময়দার আউটটি 1 সেন্টিমিটার পুরু স্তরকে রোল করুন। দারুচিনি এবং দানাদার চিনির সাহায্যে পুরো পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন, তারপরে স্তরটি একটি রোলে মোড়ক করুন। রোলটি 2-3 সেমি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মধ্যে 15-2 মিনিট। মিষ্টান্নের পোস্ত বীজের সাথে দারুচিনি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।