নীল পনির দরকারী বৈশিষ্ট্য

নীল পনির এমন একটি উপাদেয় খাবার, যার ইতিহাস একশত বছরেরও বেশি সময় জুড়ে। যথাযথ ব্যবহারের সাথে, এই পনিরটিতে বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং গুণ রয়েছে যা এটি একটি অনন্য পণ্য হিসাবে তৈরি করে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

এই পণ্যটির দরকারী বৈশিষ্ট্য।

এই জাতীয় পনির নির্দিষ্ট স্বাদ সত্ত্বেও, এর এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অন্য কোনও পনির গর্ব করতে পারে না। প্রথমত, এটি ক্যালসিয়াম। এটি সাধারণ পনির মতোই থাকা যাক, তবে সুনির্দিষ্টভাবে ছাঁচের কারণে এটি শরীরের দ্বারা শোষিত হয় যা আগে কখনও হয় নি। অ্যামিনো অ্যাসিডের ক্ষেত্রেও একই রকম হয়। এছাড়াও এই পনিরটিতে প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন এবং ফসফরাস রয়েছে, যার পরিমাণ কোনও কিছুর মধ্যে সামুদ্রিক মাছের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। এত দিন আগেই এটি লক্ষ করা গিয়েছিল যে গ্রীষ্মে নীল পনির গ্রহণ ত্বককে অতিরিক্ত পোড়া এড়াতে সহায়তা করবে। এটি মেলানিন উত্পাদনের উদ্দীপনাজনিত কারণে।

এটি লক্ষণীয় ছিল যে নীল পনির মাঝারি ব্যবহার অন্ত্রের কার্যকারিতা এবং কার্ডিওভাসকুলার উন্নত করে। পেনিসিলিন ছাঁচটি ভোজনাদি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এই কারণে, এই উপাদেয় খাবারটি এক ধরণের বিভিন্ন ভাইরাল এবং সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করে।

নিরাপত্তা সতর্কতা

পণ্যের উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী এবং নির্দিষ্ট রচনাগুলির কারণে, পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন এই পনিরের 50 গ্রামের বেশি গ্রহণ করার পরামর্শ দেন। পেট এবং অন্ত্র, অ্যালার্জি, গর্ভবতী মহিলাদের পাশাপাশি ছত্রাকজনিত রোগযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এই পণ্যটির ব্যবহার ত্যাগ করা ভাল।

এই পনির অত্যধিক গ্রহণের ফলে ডাইসবায়োসিস এবং বদহজম হতে পারে। এটি পেনিসিলিন ছত্রাক খুব অন্ত্রের মধ্যে খুব খারাপভাবে শোষিত হয় এবং এর মাইক্রোফ্লোরা মেরে ফেলার কারণে এটি ঘটে।

এটি নিজেই পনিরের মানের দিকে মনোযোগ দেওয়ার মতো। এর বিভাগে, ছাঁচটি ছোট শিরা গঠন করতে হবে এবং ছাঁচের চ্যানেলগুলি খুব বেশি দাঁড়ানো উচিত নয়। পনির ছোঁয়াচে নরম হওয়া উচিত, ভঙ্গুর নয় should এটি একটি হালকা ভূত্বক হওয়া উচিত, এর কঠোরতা ইঙ্গিত দেয় যে পনির বিক্রি হওয়ার আগে এটি কতক্ষণ সংরক্ষণ করা হয়েছিল। যদি ছাঁচ চ্যানেলগুলি থেকে এটিতে অনেকগুলি পয়েন্ট থাকে তবে পনির ভাল মানের হয় না।