কলা কি দরকারী?

কলা একটি বহিরাগত বেরি, একটি উদ্ভিদ উদ্ভিদ, যার পাতার ডালগুলি রাইজম থেকে সরাসরি বৃদ্ধি পায়। কলাগুলির জন্মস্থান দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, পরে আফ্রিকা এবং আমেরিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে এই গাছটি রোপণ করা শুরু হয়েছিল।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

এখানে 70 প্রকারের কলা রয়েছে তবে এগুলি সবই ভোজ্য নয়। এই উদ্ভিদটি হ'ল সেরোটোনিন সহ ভিটামিন এবং পুষ্টির স্টোরহাউস joy

কলায় থাকা উপকারী উপাদান এবং ভিটামিনগুলি:

- ভিটামিন এ;

- ভিটামিন সি;

- ভিটামিন পিপি;

- ভিটামিন ই;

- বি ভিটামিন;

- ক্যালসিয়াম;

- পটাশিয়াম;

- সোডিয়াম;

- ম্যাগনেসিয়াম;

- ফসফরাস;

- তামা;

- আয়রন;

- দস্তা;

- ক্যাটোলমাইনস;

- ট্যানিক এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থ;

- এনজাইম;

- এথার্স;

- ম্যালিক অ্যাসিড;

- মাড়;

- সুক্রোজ;

- কার্বোহাইড্রেট;

- প্রোটিন;

- পেকটিন;

- আঁশ;

- ট্রাইপটোফান;

- সেরোটোনিন

কলা এবং তাদের ব্যবহারের দরকারী বৈশিষ্ট্য

কলা এমন একটি খাবার যা সারা বিশ্বে খাওয়া হয়। যেসব দেশ কলা চাষ করে থাকে সেগুলি পরিবহণের সহজলভ্যতার জন্য অপরিশোধিত করে তোলে। কলা পাকা হওয়ার জন্য, এথিলিনযুক্ত গ্যাসীয়করণের জন্য এগুলি একটি বিশেষ কক্ষে স্থাপন করা হয়, যখন সবুজ কলাতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, স্টার্চগুলি চিনিতে পরিণত হয়। কলা ভিটামিন এবং পুষ্টি না হারিয়ে হলুদ হয়ে যায়।

বিক্রয়ের জন্য আপনি পাকা এবং সবুজ কলা উভয়ই দেখতে পাবেন। ডায়াবেটিস রোগীরা অনাবাদিত কলা খেতে পারলে যতক্ষণ না মাড় চিনিতে পরিণত হয়। স্বাস্থ্যকর মানুষদের হলুদ, কঠিন কলা নির্বাচন করা উচিত, লেজটি সবুজ এবং বসন্তযুক্ত হওয়া উচিত। পাকা কলাগুলি + 14 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত, তবে ফ্রিজে নয়।, কেনার পরে, কলাগুলি সবুজ হয়ে গেছে, তারা ঘরের তাপমাত্রায় 20-22 ডিগ্রি পাকা হবে। যদি আপনি এগুলি একটি কাগজের ব্যাগে রেখে কোনও আপেল ভিতরে রাখেন তবে প্রভাবটি ইথিলিন কার্বনেসনের মতো হবে।

কলাটির সজ্জাতে গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা এবং নিরাময় নিরাময়ের ক্ষমতা রয়েছে, তবে তাদের প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ পিউরিন পদার্থের কারণে তারা দুর্বল হজম হয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে গ্যাসের বৃদ্ধি বাড়ায়।

কলা একটি ডায়েট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে; এটি ক্ষুধা ভালভাবে মেটায়। মূলত, এই উদ্ভিদটি অ্যালার্জি দেয় না, কলা পিউরি এক বছর পর্যন্ত বাচ্চাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তবে এটি এখনও সম্ভব যে ক্ষীরের অসহিষ্ণুতা যেমন অ্যাভোকাডোস এবং আমের মতো বিদেশী ফলগুলিতে এলার্জি হতে পারে।

কলা আনন্দের একটি অনুভূতি দেয়, এটি সেরোটোনিন ট্রিপটোফান এবং সেরোটোনিনের নিজের একটি হার্বিংয়ের উপস্থিতির কারণে। প্রতিদিন 1-2 কলা ব্যবহার শরীরের উপর একটি টনিক প্রভাব ফেলে: কাজের ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, শক্তি উপস্থিত হয় এবং মনোযোগ কেন্দ্রীকরণ উন্নত হয়। কলা ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম, আয়রন এবং দস্তা একটি উত্স, তাই তারা কিডনি, লিভার, এথেরোস্ক্লেরোসিস, রক্তাল্পতা, উচ্চ রক্তচাপ এবং অঙ্গগুলির ফুলে যাওয়া রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

এই উদ্ভিদটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর শোষক প্রভাব ফেলে, ঘুমকে স্বাভাবিক করে তোলে, একটি অ্যান্টিকনভালসেন্ট এবং এছাড়াও পুরুষের ক্ষমতাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। কলা কসমেটিক মুখোশগুলিতে মুখ এবং চুল পুষ্ট, ময়শ্চারাইজ এবং নরম করতে ব্যবহৃত হয়।