ঝিনুক মাশরুম হ'ল অয়স্টার মাশরুম পরিবারের বড় মাশরুম। অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে একটি গা gray় ধূসর বা বাদামী বর্ণের এবং কার্ভেল প্রান্তগুলির সাথে উত্তল টুপি রয়েছে এবং পরেরগুলি বেগুনি রঙের সাথে গা dark় ছাই এবং avyেউয়ের প্রান্তযুক্ত সমতল টুপি রয়েছে। স্বাদ হিসাবে, তাদের তুলনামূলকভাবে কর্সিনি মাশরুমগুলির সাথে করা যেতে পারে, এছাড়াও, ঝিনুক মাশরুমগুলিতে অনেকগুলি নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ঝিনুক মাশরুম ব্যবহার
ঝিনুক মাশরুমগুলির সমন্বয়ে মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত দরকারী পদার্থ রয়েছে। এই মাশরুমটি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের উপাদানের সবজির খুব কাছাকাছি এবং কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি পরিমাণে উদ্ভিজ্জ ফসলকে ছাড়িয়ে যায়। ঝিনুক মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন থাকে, তাদের এনজাইম রয়েছে যা চর্বি বিভাজনকে ত্বরান্বিত করে। মাশরুমে দরকারী ফাইবার রয়েছে, যা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোড়ার ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং কোলেস্টেরল কমিয়ে আনতে সহায়তা করে helps
ঝিনুক মাশরুমগুলিতে থাকা খনিজ পদার্থগুলি শরীরে বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে। ঝিনুক মাশরুমগুলি পিত্তথলির রোগযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত।
ঝিনুক মাশরুম নিরাময় বৈশিষ্ট্য
খাবারের জন্য ঝিনুক মাশরুমের নিয়মিত ব্যবহার শরীর থেকে তেজস্ক্রিয় পদার্থ অপসারণ করতে সহায়তা করে এবং এটি ক্যান্সার প্রতিরোধ। বিশ্ব medicineষধে, এই ছত্রাকের উপর ভিত্তি করে প্রস্তুতিগুলি ক্যান্সার, অ্যালার্জি এবং অন্যান্য রোগের প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
মাশরুমে প্লুরোটিন নামক একটি অ্যান্টিবায়োটিক রয়েছে, যার শক্তিশালী অ্যান্টিটুমার এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ঝিনুক মাশরুমগুলির একটি অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব রয়েছে এবং পলিস্যাকারাইডগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে তারা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় increase
এই মাশরুমগুলিকে অবশ্যই রোগের উপস্থিতিতে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাসের কারণে উদ্ভূত হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, কিছু ত্বকের রোগ, বিকিরণের সংস্পর্শের ফলে সৃষ্ট রোগগুলির সাথে। পলিস্যাকারাইড চিটিন এবং লোভে বিষাক্ত পদার্থগুলি শোষণ করে এবং তাদের শরীর থেকে সরিয়ে দেয় - ক্যান্সারের চিকিত্সার সময় উইন্ডার মাশরুমের এই সম্পত্তি বিকিরণ এক্সপোজার এবং কেমোথেরাপিতে খুব গুরুত্বপূর্ণ।