নিরামিষ খাবারগুলি সকলেই পছন্দ করে না, তবে একটি করুণা হয়। পিজা "উদ্ভিজ্জ" খুব সরস এবং যে কোনও গুরমেট তার স্বাদকে প্রশংসা করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ময়দা - 400 গ্রাম
- - জল - 1 কাপ (প্রায় 200-250 মিলি)
- - খামির 15 গ্রাম (1/2 প্যাকেজ)
- - লবণ - 1 চামচ
- - চ্যাম্পিয়নস - 300 গ্রাম
- - পেঁয়াজ 1 পিসি।
- - বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- - টমেটো - 2 পিসি।
- - জলপাই
- - শক্ত পনির
- - রসুন
- - সবুজ শাক
- - টক ক্রিম 10%
- - টমেটো পেস্ট
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দা গুঁড়ো, এর জন্য আমাদের প্রয়োজন:
1) ময়দা - 400 গ্রাম
2) জল - 1 কাপ (প্রায় 200-250 মিলি)
3) খামির 15 গ্রাম (1/2 প্যাক)
4) লবণ - 1 চামচ
আমি এখনই একটি রিজার্ভেশন করতে চাই, এই পরিমাণ উপাদান 10-12 সার্ভিংয়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
আসুন শুরু করা যাক: আপনাকে একটি গভীর বাটি নিতে হবে, এতে ময়দা andালা এবং লবণ যুক্ত করতে হবে। আমরা এটি একবার নুন দিয়েছি, যেহেতু পিৎজা ময়দা খুব সান্দ্র, এবং আপনি এটি গুঁড়ানোর পরে, অন্য কিছু যুক্ত করা কার্যকর হবে না!
আমরা ময়দাতে একটি "গর্ত" তৈরি করি এবং এতে খামির pourালি, সামান্য জল.ালা। খামিরটি সেট না হওয়া পর্যন্ত আমরা কয়েক মিনিট অপেক্ষা করি। খুব সাবধানে মিশ্রিত করুন, গলদা গঠন এড়ানো, একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন। আকারটি দ্বিগুণ হলে ময়দা প্রস্তুত হবে।
2
আমরা ভর্তিটি তৈরি করি: প্রথমে আমাদের পেঁয়াজ কাটা এবং মাশরুম এবং রসুনের কয়েকটা লবঙ্গ সহ সূর্যমুখী তেলে ভাজতে হবে। আমি হিমশীতল মাশরুম ব্যবহার করেছি। আপনি যদি তাজা গ্রহণ করেন তবে আপনি তাদের ভাজতে পারবেন না, এক্ষেত্রে তারা কিছুটা শুকনো হয়ে যাবে। তারপরে বাকী সবজিগুলি কেটে নিন। টমেটোগুলি চেনাশোনাগুলিতে কাটা উচিত, কারণ এটি বাকী উপাদানগুলির জন্য ভিত্তি হবে।
3
ময়দা গোঁজার সময় ময়দাটি সেই জায়গায় ourালুন যেখানে আমরা এটি ঘূর্ণিত করব, হাতগুলিকে ময়দার মধ্যে রোল করব এবং হাঁটতে শুরু করব। বাটিতে ভর থেকে ময়দার বল হওয়া উচিত, যা ঘূর্ণায়মান পিনের সাহায্যে আমরা পিৎজার জন্য সমতল বৃত্তে রোল করি। আমি এই ময়দাটি সত্যিই পছন্দ করি, তাই আমি এটি প্রায় 1-1.5 সেমি রোল করি We আমরা এটি একটি বেকিং শীটে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে প্রাক-গ্রেসড ছড়িয়ে দিয়েছি।
4
আমরা টক ক্রিম এবং টমেটো পেস্ট মিশ্রিত করি, ফলস্বরূপ ভরকে ময়দার একটি বৃত্তে রাখি। তারপরে টমেটো, বাকি উপাদানগুলি ছড়িয়ে দিন এবং শীর্ষে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5
টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত 200 সি তাপমাত্রায় বেক করুন।