পেপারোনাটা হল স্টিভ মিষ্টি মরিচের মিশ্রণ যা পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো এবং তাজা তুলসী দিয়ে রান্না করা হয়। পেপারোনটা গ্রিলড মাংসের খাবারের উপযুক্ত পরিপূরক।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - হলুদ এবং লাল রঙের মিষ্টি মরিচ 500 গ্রাম;
- - টমেটো 250 গ্রাম;
- - লাল পেঁয়াজের 2 ছোট মাথা;
- - 3 চামচ। টেবিল চামচ ঠান্ডা চাপযুক্ত জলপাই তেল;
- - রসুনের 3 লবঙ্গ;
- - তাজা তুলসী 20 টি পাতা;
- - 1 চামচ। এক চামচ রেড ওয়াইন ভিনেগার;
- - সাদা রুটি 4 টুকরা;
- - স্বাদ নুন (সাধারণত সমুদ্র);
- - স্বাদ মতো গোলমরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি শক্ত পাত্রে নুন, একটি শক্ত পাত্রে ঠান্ডা জল.ালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। জল ফুটে উঠার পরে এতে টমেটো ডুবিয়ে রাখুন, এটি আবার ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং প্রায় 30-40 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে জল থেকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো থেকে। টমেটো ঠান্ডা হয়ে গেলে কাটা বোর্ডে রেখে খোসা ছাড়ান। প্রতিটি টমেটো কে 4 অংশে কেটে বীজগুলি সরান। টমেটো কিউবগুলি ডাইস করে আলাদা বাটিতে রেখে দিন।
2
ডাইস মিষ্টি মরিচ (প্রতিটি 5 সেন্টিমিটার), পেঁয়াজ কেটে পেঁয়াজ কুচি করে নিন, একটি প্রেসের নীচে রসুনকে পিষে নিন এবং তাজা তুলসীটি হাতে ছিঁড়ে নিন। গ্রিল বা একটি টোস্টারে সাদা রুটির টুকরোগুলি ভাজুন।
3
একটি শক্তিশালী আগুনে একটি গভীর গভীর প্যান লাগান। এতে জলপাই তেল.েলে গরম গরম দিন let গরম তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানে কাটা বেল মরিচ, কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা রসুন দিন। আঁচ মাঝারি থেকে কমিয়ে দিন, lাকনাটি বন্ধ করুন এবং শাকসব্জী বাদামী হওয়া পর্যন্ত saেঁকুন (5-7 মিনিট) করুন। কাঁচা শাকসবজি, স্বাদে কয়েক চিমটি গোলমরিচ এবং তাজা তুলসী পাতা নুন দিন Add সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4
নির্দিষ্ট সময় পরে, প্যানে ওয়াইন ভিনেগার pourালা, মিশ্রিত এবং আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন। কাটা টমেটো যোগ করুন এবং আবার মেশান। প্যানটি শুকনো হলে আপনার এটিতে সামান্য জল বা উদ্ভিজ্জ ব্রোথ pourালা প্রয়োজন। Ppersাকনাটি বন্ধ করুন এবং মরিচগুলি নরম হয়ে যাওয়া এবং টমেটো ছড়িয়ে দেওয়া পর্যন্ত 20-25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5
তাজা তুলসী কাটা পাতাগুলি দিয়ে সমাপ্ত থালাটি ছিটিয়ে, প্লেটগুলিতে রাখুন এবং তাদের মধ্যে ভাজা সাদা রুটির টুকরো রাখুন।