এই কুকিগুলি স্নেহসুলভ, বাতাসময় এবং খুব খাস্তাযুক্ত। নীচের রেসিপি অনুসারে বাদামের পাপড়ি কুকি রান্না করার চেষ্টা করুন - এটি চায়ের জন্য দুর্দান্ত ট্রিট হবে!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- - 2 কাপ ময়দা;
- - কুটির পনির 250 গ্রাম;
- - 200 গ্রাম মাখন;
- - 2 ডিমের কুসুম;
- - 0.5 টি চামচ স্লেড সোডা।
- শুকানোর জন্য:
- - গুঁড়া চিনি 1 গ্লাস;
- - 2 ডিমের সাদা;
- - সাইট্রিক অ্যাসিড একটি চিমটি;
- - বাদামের পাপড়ি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মসৃণ হওয়া অবধি কুটির পনির এবং নরম মাখনের সাথে ডিমের কুসুম মেশান। ময়দা ourালা, ময়দা আঁটসাঁটো হয়ে উঠা উচিত নয়, তাই অল্প ময়দা যুক্ত করা ভাল।
2
ফ্রিজে 10-20 মিনিটের জন্য সমাপ্ত ময়দা নিন, তারপরে এটি অপসারণ করুন, চতুর্থ অংশটি কেটে ফেলুন, এটি খুব পাতলা না করে রোল আউট করুন। চেনাশোনাগুলি কাটাতে একটি কুকি কাটার বা একটি গ্লাস ব্যবহার করুন।
3
মিক্সারে ঠাণ্ডা প্রোটিনগুলি বীট করুন, চিনি বা গুঁড়া চিনি যুক্ত করুন। কিছুটা সিট্রিক অ্যাসিড.ালাও, ধন্যবাদ যার ফলে ভরগুলি বীট করা ভাল। এটি মরিংয়ের জন্য ভিত্তি।
4
ময়দা মগগুলিতে মেরিনিংগুলি রাখুন, উপরে বাদামের পাপড়ি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5
রান্না হওয়া অবধি 160 ডিগ্রি তে অ্যালমন্ড পেটাল কুকিজ বেক করুন। দইয়ের ময়দা সর্বদা নরম এবং কোমল এবং শুকনো বাদামের পাপড়ি খসখসে। সমস্ত একসাথে ভাল হয় - এটি চা পান করার জন্য দুর্দান্ত কুকিজ সক্রিয় করে।
6
আপনার যদি কিছুটা মেরিং বাকি থাকে তবে আপনি এটি অন্য একটি বেকিং সাজাতে বা স্বতন্ত্র ট্রিট হিসাবে আলাদাভাবে বেক করতে পারেন।
মনোযোগ দিন
কুকি রান্না করতে 1 ঘন্টার বেশি সময় লাগে না। সুস্বাদু আনস্বনযুক্ত ময়দা, মিষ্টি এয়ার মেরিং এবং টোস্টেড বাদাম - এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু!