সি বাস সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং মজাদার এক ধরণের সাগর মাছ। এর কারণ হাড়ের প্রায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি ছিল (রিজ এবং পাঁজর বাদ দিয়ে)। এই মাছ রান্না করাও একটি আনন্দের বিষয়, কারণ কেবল কয়েকটি মশলা এবং সিজনিং যোগ করে আপনি সর্বাধিক বিখ্যাত রেস্তোরাঁর যোগ্য একটি আসল গুরমেট ডিশ পেতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 2 সামুদ্রিক খাদ (প্রায় 500 গ্রাম প্রতিটি)
- - নুন, ওরেগানো
- - একগুচ্ছ পার্সলে
- - রসুন 3 লবঙ্গ
- - লেবুর রস
- - জলপাই তেল
- - 1 চামচ। শুকনো সাদা ওয়াইন
- - 1 লিটার পানি
- - 4 টি পাকা টমেটো
- - বেকিং পেপার
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আপনার মাথা কেটে না রেখে মাছ পরিষ্কার করুন এবং অন্ত্র দিন। মাছ ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং চারদিকে মোটা লবণ ছড়িয়ে দিন। পার্সলে ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে টুকরো টুকরো করুন, রসুন প্রেস দিয়ে রসুনটি দিন।
2
কাটা পার্সলে রসুন, লেবুর রস এবং দুই টেবিল চামচ তেল মিশ্রণ করুন ওরেগানো এবং লবণ যুক্ত করুন। Bsষধি এবং মশলার মিশ্রণে মৃতদেহগুলি স্টাফ করুন এবং অবশিষ্ট ফিলিংগুলি দিয়ে মাছটি চারদিকে ঘষুন।
3
একটি গভীর বেকিং ডিশে জল এবং ওয়াইন.ালা। তেল দিয়ে গ্রিজ বেকিং পেপার, কাটা টমেটো, মাছের একটি স্তর রাখুন, টমেটোগুলির একটি অন্য স্তর এবং আলতো করে কাগজটি মোড়ানো করুন।
4
প্রায় 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি পূর্বের একটি ওভেনে মাছ বেক করুন। যদি আপনি একটি সোনার ভূত্বক পেতে চান তবে প্রস্তুত হওয়ার 10 মিনিট আগে সামান্য কাগজটি প্রসারিত করুন।
দরকারী পরামর্শ
একই সময়ে আপনি মাছের সাথে একটি সাইড ডিশ রান্না করতে পারেন, এর জন্য, প্রাক-খোসার গাজর এবং সেলারি বড় বারগুলি দিয়ে কাটা এবং একটি খামে মাছের সাথে বেক করুন।