লিচি - বহিরাগত ফলগুলি সম্পর্কে

লিচি, চাইনিজ বরই, লিজি, লাইসিস, "ড্রাগনের চোখ" - একই বিদেশী ফলের বিভিন্ন নাম, দক্ষিণ পূর্ব এশিয়াতে জনপ্রিয়। বর্তমানে, চীনা প্লামগুলি ক্রমশ রাশিয়ান সুপারমার্কেটে পাওয়া যেতে পারে। তবে, সমস্ত ক্রেতা অপরিচিত ফল কেনার জন্য তাড়াহুড়ো করে না, এটি কী পছন্দ করে এবং এটি কী কী জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে তা জানে না।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

"ড্রাগনের চোখের" জন্মস্থান চীন, যেখানে খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় শতাব্দীতে এটি খাওয়া শুরু হয়েছিল। সময়ের সাথে সাথে, অন্যান্য এশীয় দেশগুলিতেও লীচি বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। ইউরোপে, চীন বরইটি কেবল 17 তম শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে পরিচিত হয়েছিল। বর্তমানে, এশিয়ার বেশিরভাগ দেশগুলির পাশাপাশি আফ্রিকা, দক্ষিণ এবং উত্তর আমেরিকাতেও এই ফলের চাষ হয়।

লিচিগুলি আকারে ডিম্বাকৃতি, প্লামগুলির সাথে আকারে তুলনীয়। ফলগুলি গোলাপী-লাল রঙের ঘন কন্দযুক্ত ত্বকে আচ্ছাদিত থাকে, যার নীচে সাদা রঙের একটি রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি এবং টক মাংস থাকে, যা একই সময়ে আঙ্গুর, কর্ণস এবং স্ট্রবেরির মতো স্বাদযুক্ত হয়। ফলের মাঝখানে একটি অখাদ্য গা dark় বাদামী বীজ।

টাটকা লিচি বেশ দ্রুত লুণ্ঠন করে। অতএব, এগুলি কেনার সময় আপনার খোসার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। বাদামী বর্ণের খুব নরম খোসা একটি বাসি পণ্য নির্দেশ করে। লিচি প্রায় এক মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, ঘরের তাপমাত্রায় - মাত্র 3 দিন।

লিচির রাসায়নিক সংমিশ্রণ

চাইনিজ প্লামগুলিতে অনেকগুলি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ থাকে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এগুলি বিশেষত ভিটামিন সি সমৃদ্ধ - কেবলমাত্র 6-7 টি ফলগুলি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের জন্য প্রাপ্ত বয়স্কের দৈনিক প্রয়োজন সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে। এছাড়াও, লিচিতে অন্যান্য ভিটামিন রয়েছে, যার মধ্যে নিয়াসিন, কোলিন, বি-কমপ্লেক্স, স্বল্প পরিমাণে টোকোফেরল (ভিটামিন ই) এবং ফাইলোকুইনোন (ভিটামিন কে) রয়েছে। খনিজ রচনাটিও বৈচিত্র্যময়: ফলগুলি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ। ভিটামিন এবং খনিজগুলি ছাড়াও এগুলিতে ডায়েটারি ফাইবার, পেকটিন এবং জৈব অ্যাসিড রয়েছে।

লিচির কার্যকর বৈশিষ্ট্য

লিচি খাওয়ার ফলে যকৃত, অগ্ন্যাশয়, কিডনি এবং ফুসফুস নিরাময় হয়, হজমে উন্নতি হয়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের বিকাশ রোধ করে, ডায়াবেটিসে চিনির মাত্রা স্বাভাবিক করে তোলে, অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে, একটি টনিক প্রভাব রয়েছে এবং তৃষ্ণা নিবারণ করে। ভারত এবং চীনগুলিতে লিচিগুলি একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক আফ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিবেচিত যা পুরুষের শক্তি বৃদ্ধি করে।