সিসিলিতে, খাবারগুলিতে খুব মনোযোগ দেওয়া হয়। এই অঞ্চলটি বিশ্বকে প্রচুর গুডিজ দিয়েছে: আইসক্রিম, চেরি টমেটো, বিভিন্ন নাস্তা। সিসিলিয়ানরা অবসর সময়ে খাবার খান, প্রতিটি খাওয়ার উপভোগ করেন। দ্বীপে মধ্যাহ্নভোজ সুগন্ধি এবং উচ্চ পুষ্টির মান সমৃদ্ধ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1 পেঁয়াজ;
- - 2-3 টেবিল চামচ জলপাই তেল;
- - 1 গাজর;
- - তৈরি করা মাংসের 500-600 গ্রাম (গরুর মাংস বা ভিলের সাথে গরুর মাংসের মিশ্রণ);
- - হিমায়িত সবুজ মটর 200 গ্রাম;
- - white কাপ হোয়াইট ওয়াইন;
- - ছড়িয়ে টমেটো 150-200 গ্রাম;
- - সিদ্ধ চালের 300 গ্রাম;
- - 4 পিঠা;
- - টেফ্লন স্টুপ্যান বা গভীর ফ্রাইং প্যান।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি প্যানে / স্টিপ্প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন, ছোট স্কোয়ার কাটা। গাজরকে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে চার অংশে কাটুন, তারপরে এগুলি কেটে নিন (আপনি ছোট কোয়ার্টার পাবেন)। পেঁয়াজের সাথে সংযুক্ত করে মেশান।
2
মাংস ভালভাবে নাড়ুন, নুন, গোল মরিচ এবং স্বাদযুক্ত অন্যান্য মশলা দিয়ে মরসুম করুন। এতে গলে যাওয়া মটর যোগ করুন। মিশ্রণটি প্যানে স্থানান্তর করুন। আঁচ খানিকটা কমিয়ে আনা এবং কাঁচা মাংসের সাথে পেঁয়াজ এবং গাজর মিশিয়ে নিন।
3
দুই মিনিট পরে, সাদা ওয়াইন যোগ করুন। পানীয় সম্পূর্ণরূপে বাষ্প হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত অবিরাম নাড়ুন। স্টাফিং কিছুটা শুকনো দেখতে হবে। মিশ্রণে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিন আগুনকে সর্বনিম্ন সেট করুন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং আরও 3-7 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন (সময় চুলার শক্তির উপর নির্ভর করে)।
4
কাঁচা মাংসের মিশ্রণে সিদ্ধ করা চাল যোগ করুন, সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন। টেবিলের উপরে একটি ছোট পাত্রে পরিবেশন করুন, সবুজ শাকের ছিটিয়ে দিয়ে সাজান। আপনি যদি ভাত পছন্দ করেন না, পিঠা জন্য ফিলিং হিসাবে প্রস্তুত কিমা তৈরি মাংস ব্যবহার করুন।
মনোযোগ দিন
এই থালাটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং মহিলা এবং পুরুষ উভয়ের জন্য মধ্যাহ্নভোজ বা ডিনার হিসাবে নিখুঁত।
দরকারী পরামর্শ
সম্ভব হলে আইসক্রিমের পরিবর্তে তাজা (একই পরিমাণে) মটর ব্যবহার করুন।