যদি আপনি একঘেয়ে হয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়ে থাকেন তবে traditionalতিহ্যবাহী স্যুপগুলি বিরক্তিকর হয়। আমি একটি দুর্দান্ত, সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, সুন্দর স্যুপ রান্না করার প্রস্তাব দিই। এর প্রধান উপাদানটি কুমড়ো।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 4 লিটারের প্যানের ভিত্তিতে:
- - কুমড়ো - 2-2.5 কেজি,
- - 4 টি বড় আলু,
- - 2 মাঝারি গাজর,
- - 2 পেঁয়াজ,
- - রসুন - 2 লবঙ্গ,
- - মশলা (তুলসী, পার্সলে, ডিল, তেজপাতা, কালো মরিচ, চুরকুম, প্রথম কোর্সের জন্য মশলা),
- - সূর্যমুখী সালাদ তেল - 6-8 চামচ। ঠ।,
- - 1 চামচ। ঠ। লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কুমড়ো এবং বীজ খোসা, 3x3 কিউব মধ্যে কাটা, ফুটন্ত জলে নীচে, 2 তে তেজপাতা, লবণ যোগ করুন, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি স্লটেটেড চামচ দিয়ে প্রস্তুত কুমড়োটি পেতে, একটি পিউরিতে মাখানো এবং অন্য স্যুপ প্যানে রাখুন। ঘনত্ব সামঞ্জস্য করে খাঁটি মধ্যে ঝোল.ালা। সেখানে আলু কেটে নিন, আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2
সূর্যমুখী তেল পরিশোধিত না হয়ে, রসুনটি একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, গাজর ছড়িয়ে দিন এবং মশলার সাথে রসুনে যোগ করুন। স্যুপে ভাজার যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।
3
ক্রাউটোনস: 1 সেন্টিমিটার 1 কিউবগুলিতে একটি সাদা পাটি কাটা, একটি গরম প্যানে 2 চা চামচ pourালা। ঠ। তেল এবং ভাজা গোল্ডেন ব্রাউন পর্যন্ত। আপনি এই স্যুপটি মুরগির স্টকে তৈরি করতে পারেন। মাখনে ভাজা ক্রাউটন এবং একটি প্লেটে 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম যুক্ত করুন।
দরকারী পরামর্শ
এটি প্রস্তুত করার জন্য স্যুপকে যথেষ্ট সময় প্রয়োজন, তবে ফলাফলটি এটির পক্ষে উপযুক্ত। আমি সাধারণত একটি বড় পাত্র রান্না করি, তবে স্যুপের স্বাদ এবং গন্ধ পরের দিন বদলায় না। সুতরাং আপনি সমস্যা ছাড়াই উষ্ণ করতে পারেন।