টিনের কাপ কাপ: সহজ রান্না করার জন্য ফটোগুলি সহ রেসিপি

অতিথি বা দ্রুত প্রাতঃরাশের সাথে যে কোনও চা পার্টির জন্য আকৃতির ঘরে তৈরি মাফিনগুলি দুর্দান্ত। আপনার প্রিয় পানীয়ের এক কাপ দিয়ে সুস্বাদু, নরম এবং সন্তুষ্টিজনক, এগুলি একটি আরামদায়ক পরিবেশ এবং ভাল মেজাজ তৈরি করবে। কাপকেকগুলি স্টাফ করা যায়, পুরুষদের জন্য ক্যালোরি বেশি বা মেয়েদের জন্য ন্যূনতম।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

সিলিকন ওভেন ছাঁচে একটি সহজ কাপকেক রেসিপি

সিলিকন ছাঁচ আজ বেকিংয়ের সেরা বিকল্প হিসাবে হোস্টেস এবং শেফ উভয়ই দ্বারা স্বীকৃত। এগুলিতে বেকিং জ্বলে না এবং মাঝখানে ভালভাবে বেকড হয়। কাপকেক সহজেই অপসারণযোগ্য এবং এই ছাঁচগুলি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 4 টি ডিম

• আটা 150 গ্রাম;

• দানাদার চিনির 200 গ্রাম;

• বেকিং পাউডার 10 গ্রাম।

পদক্ষেপ দ্বারা পদক্ষেপ

আলাদা কাপে ডিম ভেঙে দিন। বুদবুদগুলির সাথে ফেনা উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত তাদের একটি ঝাঁকুনিতে মারুন।

একটি ঝাঁকুনির সাথে ঝাঁকুনি দিয়ে চালিয়ে যাওয়ার সময় ধীরে ধীরে ফেনায় দানাদার চিনি যুক্ত করুন। ভর মধ্যে চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা আবশ্যক।

বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা চালান এবং আস্তে আস্তে ডিমের ভরতে সবকিছু একসাথে প্রবর্তন করুন। একটি ঝাঁকুনি বা spatula সঙ্গে স্নান একটি ময়দা গঠন, এটি একটি তরল মিশ্রিত করা উচিত।

ওভেনটি আগেই চালু করুন এবং এটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় তাপ সেট করুন

কিছু ছোট অংশযুক্ত সিলিকন ছাঁচ নিন এবং তাদের মধ্যে ময়দা রাখুন। ফর্মের মধ্যে ময়দা রাখার জন্য আপনার ভলিউমের 2/3 অবধি প্রয়োজন, অন্যথায় বেক করার সময় এটি পালিয়ে যাবে।

এই রেসিপি অনুসারে চুলায় রান্না করা মাফিনগুলি ওভেনের বৈশিষ্ট্য এবং অংশযুক্ত ছাঁচগুলির আকারের উপর নির্ভর করে 20-25 মিনিট সময় নেয়।

আপনি যদি প্রথমবারের জন্য রান্না করেন তবে কত স্বাদযুক্ত খাবার সেদ্ধ হয়েছে তা যাচাই করা ভাল। কাপকেকের মাঝখানে কাঠের টুথপিকটি আটকে দিন। যদি এটি শুকিয়ে আসে, তবে বেকিং সম্পূর্ণ প্রস্তুত is

চুলা থেকে ছাঁচগুলি সরান এবং আপনার ইচ্ছামতো সাজান: বেরি, আইসিং চিনি, কনডেন্সড মিল্ক, গলিত বা গ্রেটেড চকোলেট।

দুধের কেক রেসিপি

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ময়দা 350 গ্রাম।

• 160 গ্রাম চিনি;

• 2 টি ডিম

• দুধ 200 মিলি;

• উদ্ভিজ্জ তেল 90 মিলি;

• সোডা এবং ভ্যানিলা চিনি 8 গ্রাম।

আগে থেকে ছাঁচ প্রস্তুত। এগুলি সিলিকন দিয়ে তৈরি করা ভাল তবে সাধারণ লোহাগুলি এটি করবে। পরবর্তী ক্ষেত্রে, তাদের তেল দিয়ে ভিতরে লুব্রিকেট করা প্রয়োজন।

গভীর কাপে উভয় প্রকার চিনি মিশিয়ে নিন। অন্য একটি বাটিতে ডিম ভেঙে হালকা নাড়ুন এবং এতে দুধ.ালুন। দুধ-ডিমের মিশ্রণে চিনি.ালুন।

ময়দা এবং সোডা দিয়ে চালা এবং বাকী উপাদানগুলিতে stirালাও, ভর নাড়তে। শেষে, আটাতে সূর্যমুখী তেল দিন।

প্রথমে একটি চামচ দিয়ে ময়দা গুঁড়ো এবং তারপরে হাত দিয়ে।

ময়দা দিয়ে প্রস্তুত ছাঁচ পূরণ করুন। ওভেনকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করুন প্রায় 25 মিনিটের জন্য একই তাপমাত্রায় বেক করার জন্য ময়দা দিয়ে ছাঁচগুলি রাখুন।

কেফির ছাঁচে কাপকেকের জন্য একটি দ্রুত রেসিপি

কেফিরের উপর, কাপকেকগুলি আরও স্নেহময় এবং লীলাভ।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• কেফির 220 মিলি;

• মাখন বা মার্জারিন 100 গ্রাম;

• প্রথম গ্রেডের আটা 270 গ্রাম;

• দানাদার চিনির 150 গ্রাম;

• 3 ডিম;

• বেকিং পাউডার 24 গ্রাম;

• ভ্যানিলা চিনি 20 গ্রাম।

180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় গরম করতে চুলাটি চালু করুন একটি গভীর বাটিতে, ডিম, প্লেইন এবং ভ্যানিলা চিনি মিশ্রিত করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

নরম করতে রেফ্রিজারেটর থেকে আগাম মাখনটি সরিয়ে ফেলুন, চরম ক্ষেত্রে, এটি 1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখা যেতে পারে। ডিমগুলিতে নরম মাখন যুক্ত করুন।

একই থালাটিতে কেফির রাখুন এবং সমস্ত উপাদানকে একজাতীয় ভরতে আনতে ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন।

সেখানে আটা পড়া থেকে আটকাতে না থামিয়ে, এবং তার পরে আটার জন্য বেকিং পাউডার pourেলে দিন।

ফলস্বরূপ, সম্পূর্ণ আলোড়ন পরে, আপনি একটি সমজাতীয় সামান্য তরল ময়দা পেতে।

ভলিউমের 2/3 এ পূরণ করে এটি ছাঁচগুলিতে রাখুন। ওভেনে মাফিনগুলি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-25 মিনিট বেক করার জন্য রাখুন

আপনি মিলে মিষ্টির প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে পারেন। সরানো কাপকেকগুলি শীতল করুন, তাদের টিনের বাইরে রাখুন এবং পছন্দসই হিসাবে সাজান, উদাহরণস্বরূপ, গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ঘরে তৈরি চকোলেট মাফিনস

চকোলেট মাফিনগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, উত্সব টেবিলে দুর্দান্ত দেখায়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• দানাদার চিনির 180 গ্রাম;

• গমের আটা 200 গ্রাম;

• দুধের 150 মিলি;

• 2 মুরগির ডিম;

• 65 গ্রাম কোকো পাউডার;

• মাখন বা মার্জারিন 60 গ্রাম;

• বেকিং পাউডার 9 গ্রাম;

• চকোলেট 100 গ্রাম ড্রপ।

একটি জল স্নানের মাখন বা মার্জারিন দ্রবীভূত করুন, এটিতে দুধ pourালা এবং ডিম দিন।

অন্য একটি পাত্রে, চালিত ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার এবং চিনি একত্রিত করুন। তরল উপাদানগুলির সাথে এটি একটি বাটিতে সমস্ত ourালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

মাফিনগুলির জন্য বিশেষ কাগজের ছাঁচে ময়দা রাখুন, চুলাতে ময়দা বাড়ার সাথে সাথে ভলিউমের ২/৩ অংশে পূরণ করুন। প্রতিটি ছাঁচে, আপনি চমক হিসাবে চকোলেট ড্রপ লাগাতে পারেন।

180 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি চুলায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন চকোলেট মাফিনগুলি

ছাঁচে কনডেন্সড মিল্কের সাথে কাপকেকস

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ময়দা 200 গ্রাম;

• ঘন দুধ 380 গ্রাম;

• 2 টি ডিম

• সোডা 5 গ্রাম;

• লবণ 3 গ্রাম;

• ১/২ লেবু।

ডিমগুলি একটি গভীর পাত্রে ভাঙ্গা করুন এবং একটি মিশ্রণটি দিয়ে একটি ঘন ফেনাতে বীট করুন। কনডেন্সড মিল্ক ডিমগুলিতে ourালুন।

আধটি লেবু থেকে ঘেস্টটি সরান এবং টুকরো টুকরো করে আলাদা আলাদা পাত্রে রস বার করে নিন। উত্সাহ এবং রস উভয় বাল্ক যোগ করা উচিত।

পৃথকভাবে মিশ্রিত আটা, নুন, সোডা মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে আলোড়ন দিয়ে তরল ভরতে তাদের পরিচয় করিয়ে দিন। মিক্সারে মিক্স দিয়ে পিটুন।

সমাপ্ত ময়দা মাফিন টিনের মধ্যে ourালা এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন তারপরে সরান এবং তাদের ঠান্ডা হতে দিন।

প্রস্তুত কাপকেকগুলি তখনও গরম থাকা অবস্থায় মুছে ফেলা যায় এবং সাথে সাথে চা সহ পরিবেশন করা হয়।

কীভাবে ছাঁচে কিশমিশ দিয়ে কাপকেক তৈরি করবেন

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3 মুরগির ডিম;

• প্রিমিয়াম আটা 260 গ্রাম;

• মাখন 200 গ্রাম;

• দানাদার চিনির 200 গ্রাম;

• 200 গ্রাম কিসমিস;

• ভ্যানিলা চিনি 10 গ্রাম;

• বেকিং পাউডার 16 গ্রাম।

কিসমিসটি বাছাই করুন যাতে নষ্ট হয়ে যায় এবং আবর্জনা না পড়ে, গরম জল pourেলে 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে যান। তারপরে কাগজের তোয়ালে কিশমিশ নিষ্কাশন করে শুকিয়ে নিন।

শুকনো কিশমিশ ময়দা দিয়ে গুটিয়ে নিন এবং এটি রেখে দিন।

মাখনকে নরম করুন (চরম ক্ষেত্রে, আপনি বেকিং মার্জারিন নিতে পারেন) এবং একটি গভীর বাটিতে রাখুন, সেখানে চিনির উভয় গ্রেড যুক্ত করুন। সবকিছু ভালো করে কষিয়ে নিন।

ফলস্বরূপ ভরতে ডিম োকান এবং আবার মেশান। কিশমিশ, বেকিং পাউডার যোগ করুন, ধীরে ধীরে চালিত ময়দার সাথে পরিচিত করুন। ময়দা গুঁড়ো, বিশেষ অগ্রভাগের সাথে একটি মিশ্রণটি দিয়ে এটি করা ভাল।

চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন ছোট ছোট ছাঁচ দিয়ে ময়দা রাখুন, কাঁটাতে কিছুটা ছোট করুন। একই তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য কাপ কেক বেক করুন।

একটি লা শৌখিন তরল ভর্তি সঙ্গে টিনের মধ্যে কাপকেক

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 4 টি ডিম

• ডার্ক চকোলেট 150 গ্রাম;

• 170 গ্রাম মাখন;

• ময়দা 90 গ্রাম;

• 1 চামচ। ঠ। কোকো পাউডার;

• গুঁড়া চিনি 200 গ্রাম।

180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ওভেনটি অগ্রিম চালু করুন মাখনের টুকরোটি নরম করে একটি গভীর বাটিতে রাখুন। অন্য একটি বাটিতে ডিম ভাঙ্গুন, তাদের সাথে আইসিং চিনি যুক্ত করুন এবং মসৃণ এবং ফেনা পর্যন্ত মিক্সারের সাহায্যে বেট করুন।

একটি জল স্নানে চকোলেট গলে এবং নরম মাখন দিয়ে একটি পাত্রে pourালা, মিশ্রিত করুন। উষ্ণ চকোলেট ভর ডিমের ভরতে massালা এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।

ময়দা সিট করুন এবং তরল মিশ্রণে সামান্য বিট যোগ করুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে আলতোভাবে নাড়ুন।

তরল মাখন দিয়ে ভিতর থেকে সিলিকন ছাঁচগুলি গ্রিজ করুন এবং কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

তাদের মধ্যে চকোলেট আটা রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য চুলায় inালাই রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, কাপকেকগুলির প্রান্তগুলি বেক হবে এবং মাঝখানে তরল থাকবে। মাফিনরা কিছুটা ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনি মিষ্টি পরিবেশন করতে পারেন।

ছাঁচে কুটির পনির ক্রম্বলি কেক

আপনার প্রয়োজন হবে:

• মাখন 200 গ্রাম;

• দানাদার চিনির 200 গ্রাম;

• কুটির পনির 200 গ্রাম;

• ময়দা 200 গ্রাম;

• ভ্যানিলা 3 গ্রাম;

• 3 মুরগির ডিম;

• ময়দার জন্য 10 গ্রাম বেকিং পাউডার।

180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে তাপমাত্রায় প্রিহিট করতে চুলা সেট করুন

একটি জল স্নান একটি মাখন টুকরা নরম বা একটি গরম ঘরে রাতারাতি এটি ছেড়ে দিন। একটি গভীর পাত্রে ডিম এবং একটি মিশ্রণকারী দিয়ে বীট।

কুটির পনির একটি চালনি দিয়ে পাস করুন যাতে দানাগুলি যতটা সম্ভব ছোট হয়ে যায়। ডিমের ভরতে কুটির পনির রাখুন এবং ভরটি ভাল করে গুঁড়ো।

সেখানে গলানো মাখন orালা বা নরম রাখুন। অংশে বেকিং পাউডার দিয়ে চালিত ময়দা নাড়ুন এবং.ালুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো।

সিলিকন ছাঁচে ফলিত ময়দা ourালা এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করতে প্রেরণ করুন। গুঁড়া চিনির সাথে সমাপ্ত দই মাফিনগুলি ছড়িয়ে দিন এবং চা দিয়ে পরিবেশন করুন।

জ্যামের সাথে কেফিরের উপর বেকড মাফিনস

এই রেসিপি অনুযায়ী মাফিনগুলি খাস্তা, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু। এগুলি সাধারণ কাপকেকের থেকে খুব আলাদা। তাদের একটি চকচকে এবং নিখরচায়, ভঙ্গুর টুকরো টুকরো রয়েছে।

এই মিষ্টি যে কোনও প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত হবে। তারা ওভেন থেকে তাত্ক্ষণিক সুস্বাদু, এখনও গরম। উপাদানগুলির নির্দেশিত পরিমাণ থেকে, প্রায় 10 মাঝারি আকারের মাফিনগুলি পাওয়া যায়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• প্রিমিয়াম ময়দা 300 গ্রাম;

• দানাদার চিনির 110 গ্রাম;

• 175 গ্রাম কেফির বা ঘরে তৈরি দই;

• 1 মুরগির ডিম;

• সূর্যমুখী তেল 80 গ্রাম;

• বেকিং পাউডার 1.5 গ্রাম;

• স্বাদে জাম (কমলা এবং ব্লুবেরি ভাল কাজ করে)।

ময়দা খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হবে, তাই সঙ্গে সঙ্গে গরম করার জন্য চুলা চালু করুন, বেকিং মাফিনগুলির সর্বোত্তম তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হয় °

একটি গভীর পাত্রে, সমস্ত শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন এবং ময়দা অবশ্যই বেকিং পাউডার দিয়ে চালিত করতে হবে, চিনি যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।

অন্য পাত্রে, সমস্ত তরল উপাদান সংযুক্ত করুন। চাবুক ছাড়াই মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কেফির, ডিম এবং সূর্যমুখী তেল মিশ্রণ করুন।

তারপরে ধীরে ধীরে শুকনো মিশ্রণটি দিয়ে ধারকটিতে তরল উপাদানগুলি প্রবর্তন করুন। দ্রুত চলাচলের সাথে একটি বড় চামচ বা স্প্যাটুলার সাথে মিশ্রিত করুন।

ভরটির আদর্শ মসৃণতা অর্জন করা প্রয়োজন হয় না, অন্যথায় সমাপ্ত মাফিনগুলি শক্ত হয়ে উঠবে। ফলস্বরূপ, আপনার ময়দা looseিলে.ালা হয়ে উঠবে, কিছুটা লম্পট হবে।

ছাঁচের উচ্চতার উপর নির্ভর করে নীচের অংশটি প্রায় 1-2 সেন্টিমিটার করে silাকতে প্রস্তুত সিলিকন ছাঁচে সামান্য ময়দা রাখুন। মাফিনগুলিতে আপনি যে জাম দেখতে চান তা আপনাকে অনুসরণ করতে হবে এবং তারপরে পরীক্ষার আরও একটি অংশ।

ময়দার প্রথম স্তরটিতে, আঙুল দিয়ে জলে ভিজিয়ে একটি অবসর তৈরি করুন। এই ছুটিতে এক চামচ জ্যাম লাগান। জামের উপরে আবার ময়দা.ালুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে মোট ভলিউমটি ছাঁচের 2/3 অতিক্রম করে না, অন্যথায় চুলাতে ময়দা চলে যাবে।

ভরাট ছাঁচগুলি ওভেনে প্রেরণ করুন এবং 180 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 20-25 মিনিটের জন্য মাফিনগুলি বেক করুন চা দিয়ে খানিকটা ঠাণ্ডা মিষ্টান্ন পরিবেশন করুন।

সম্পর্কিত নিবন্ধ

ক্লাসিক চকোলেট মাফিনগুলি কীভাবে তৈরি করবেন