এমনকি যদি আপনি প্রকৃত গুরমেট না হন এবং সেরা রান্নাঘরের উপযুক্ত আপনার রান্নাঘরে গুরমেট খাবারগুলি রান্না না করেন তবে, বিভিন্ন ধরণের সালাদ এবং গরম খাবারগুলিতে কোন ধরণের পনির যুক্ত করা হয় এবং কীভাবে মানসম্পন্ন পনির চয়ন করা যায় তা ক্ষতিগ্রস্থ হবে না তা জেনেও।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মানের পনির নির্বাচন
পনির নির্বাচন করার সময়, পণ্যটি তাজা তা নিশ্চিত করুন। মেয়াদোত্তীর্ণকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের তারিখগুলির জন্য প্যাকেজিং পরীক্ষা করুন।
টুকরোটির প্রান্তগুলিতে মনোযোগ দিন: তাদের ফাটল বা বিলম্ব হওয়া উচিত নয়, অবশ্যই যদি তারা বিভিন্নতার বৈশিষ্ট্য না হয়। পনির কেনার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি মশলা এবং দৃ strongly় গন্ধযুক্ত পণ্যগুলির পাশে সংরক্ষণ করা হয়নি, সত্যটি হ'ল যে সমস্ত ধরণের পনিরের মধ্যে দ্রুত বহিরাগত গন্ধগুলি শোষণ করার ক্ষমতা রয়েছে।
আপনি শপিংয়ে যাওয়ার আগে সিদ্ধান্ত নিন আপনার কী ধরণের পনির দরকার: স্যান্ডউইচগুলির জন্য, পিজ্জার জন্য বা পনির প্লেটের জন্য এবং তারপরে পণ্যটির ধরণটি বেছে নিন।
পিজ্জার জন্য
আপনার যদি পিজ্জা রান্না করা দরকার, তবে মোজরেলা পনির বেছে নিন। এই স্নেহযুক্ত তরুণ পনির সাধারণত ব্রিনে বিক্রি হয়। পিজ্জা তৈরি করার সময়, মোজরেেলা শক্ত হয় না এবং কোমল এবং সান্দ্র থাকে। এই জাতটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, তাই আপনার ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য এটি কেনা উচিত নয়।
লাসাগনার জন্য
লাসাগনা পারমেসান বা রিকোটার সাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে, যা হুই থেকে তৈরি। লাসাগ্নার প্রস্তুতির জন্য তাজা, অল্প বয়স্ক রিকোটা নেওয়া ভাল, কারণ এই জাতের বয়স্ক পনিরের নোনতা স্বাদ থাকে এবং ধারাবাহিকতায় এতো কোমল হয় না।
গ্রীক সালাদ জন্য
ফেটা হ'ল এমন একটি পনির যা ক্লাসিক গ্রীক সালাদে প্রয়োজনীয় উপাদান। ফেটা পনির একটি নোনতা স্বাদ আছে, এবং আপনি যদি পণ্যটিতে লবণের পরিমাণের সাথে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন না, তবে আপনি এটি দুধের জন্য কিছু সময় ধরে রাখতে পারেন।
পাস্তা জন্য
ইতালিতে, পাস্তা traditionতিহ্যগতভাবে কাটা পার্মসান দিয়ে পাকা হয়। অতএব, আপনি যদি সত্যই ইতালিয়ান থালা রান্না করতে চান তবে আপনার এই বিশেষ পনিরটি কিনতে হবে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে পারমা এবং বোলোগানায় সেরা পার্মেসন উত্পাদিত হয়। এই জাতীয় পনির তার স্বাদ না হারিয়ে বছরের পর বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।