আপেল একটি traditionalতিহ্যবাহী রাশিয়ান ফল যা প্রাচীন কাল থেকেই তাজা, বেকড বা ভিজিয়ে খাওয়া হয়। এগুলির একটি সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে এবং এতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা আমাদের দেহের জন্য দুর্দান্ত উপকার নিয়ে আসে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর আপেল
সমস্ত তাজা আপেলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায় অভিন্ন। সত্য, টকযুক্ত সবুজ ফলগুলিতে কিছুটা বেশি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে তবে লাল আপেল প্যাকটিন এবং শর্করায় সমৃদ্ধ। তবুও, এই এবং অন্যান্যরা উভয়ই নিয়মিত সেবন সহ পর্যাপ্ত পরিমাণে মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি দিয়ে দেহকে সমৃদ্ধ করবে।
তাজা এবং রান্না করা আপেলগুলির মধ্যে পছন্দ হিসাবে, সবচেয়ে দরকারী, অবশ্যই, প্রথম হবে। তাজা ফল খাওয়ার সময়, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন শরীরে প্রবেশ করে, উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন এ, বি 1, বি 2, সি, ই, কে এবং পিপি। এই ফলের মধ্যে প্রচুর স্বাস্থ্যকর পেকটিন, খনিজ লবণ, জৈব অ্যাসিড এবং ট্যানিন রয়েছে। এবং, অবশ্যই, তাজা আপেল আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, দস্তা, তামা, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদানগুলির সাহায্যে শরীরকে সমৃদ্ধ করে।
আপেল বিশেষত খোসার সাথে খেতে ভাল। তবে খাওয়ার আগে, ফলগুলি অবশ্যই স্প্রে করতে পারে এমন ক্ষতিকারক পদার্থগুলি থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য 5 মিনিটের জন্য পানিতে ধরে রাখতে হবে।
পুষ্টির দিক থেকে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে আপেল ভিজে, তাজা ফলের চেয়ে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি। যে কারণে তারা প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করার পক্ষে ভাল। এগুলি ক্ষুধা জাগ্রত করে, অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করে এবং পটাসিয়াম দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করে।
পেটের সমস্যার কারণে যদি তাজা বা ভেজানো আপেল খাওয়া অবাঞ্ছিত হয় তবে আপনি সেগুলি সেঁকতে খেতে পারেন। অবশ্যই, চুলায় রান্না করা ফলগুলি কম স্বাস্থ্যকর, তবে কিছু পুষ্টি এখনও তাদের মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়। বেকড আপেল, উদাহরণস্বরূপ, পেকটিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে এবং হজম ফিরিয়ে আনতে সহায়তা করে। এবং আপনি যদি মধু দিয়ে এগুলি খান তবে আপনি বিভিন্ন সংক্রমণের প্রতি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়িয়ে তুলতে পারেন।
মধু দিয়ে আপেল বেক করা উপযুক্ত নয়, যেহেতু উত্তপ্ত করা হয়, মধু সমস্ত পুষ্টি হারাতে থাকে। তবে আপনি আরও গরম আপেল pourালতে পারেন।